O Nuu Nikkei, restaurante japonês especializado em alta gastronomia, ampliou seu portfólio com o lançamento de dois novos combinados exclusivos em seu cardápio, disponíveis por tempo limitado. As novidades foram criadas pelo chef peruano Carlos Alata, e segundo a empresa, traduzem o mote do restaurante - a fusão da culinária japonesa com a peruana - em composições que ressaltam frescor, técnica e sofisticação. As novidades são Omakase Nikkei e Omakase Nuu.

Através da 3S Checkout, a E-Deploy lançou uma tecnologia que centraliza a jornada do consumidor em um único aplicativo, desde a reserva de mesa e entrada na fila de espera antes mesmo de sair de casa até o consumo no salão e o pagamento da conta. A solução já está em fase de testes em clientes do 3S Checkout na modalidade Table Service. Além disso, as soluções para Table Service, modelo voltado a restaurantes com atendimento mais personalizado, conta com app de pedidos via QR Code na mesa, que facilita o acesso ao cardápio digital.

A Abrasel manifesta preocupação com os casos de intoxicação por metanol registrados em São Paulo durante o mês de setembro. A falsificação e adulteração de bebidas são crimes graves contra o consumidor, que colocam em risco a saúde da população e geram prejuízos diretos aos estabelecimentos sérios e comprometidos com a legalidade. A associação alerta também sobre os impactos negativos dos altos impostos sobre os produtos.

A Abrasel protocolou ao Cade (Conselho Administrativo de Defesa Econômica) uma representação formal contra o iFood, acusando a plataforma de uma série de práticas anticompetitivas que visam consolidar sua posição dominante. A entidade argumenta que o iFood deixou de ser apenas um delivery para se tornar um "ecossistema digital fechado", utilizando sua força no mercado de pedidos online para impor seus próprios serviços de pagamentos, logística e crédito e, mais recentemente, soluções para o atendimento presencial nos salões dos restaurantes.

A Semana do Pastel do Bar do Adão chega à sua 4ª edição. Dos dias 02 a 08 de outubro, o evento promete superar todos os recordes — são esperados mais de 113 mil pastéis vendidos nas 18 unidades espalhadas pelo Rio de Janeiro. Em 2024, a campanha superou 94 mil unidades vendidas, e este ano a rede projeta um crescimento de 20%. Durante sete dias, um sabor diferente do cardápio será oferecido por apenas R$ 2,99, em homenagem ao Dia do Pastel, que é celebrado no dia 04 de outubro.

O Outback Steakhouse volta com a promoção de canecas colecionáveis, em parceria com Brahma e Guaraná Antarctica. A partir desta semana, na compra de uma porção de Super Wings acompanhado de dois chopps ou dois guaranás refil, o consumidor garante sua caneca colecionável e recebe uma raspadinha com um código para cadastrar no site da promoção memórias vividas nas mesas do Outback.

No sábado 11 de outubro, a partir das 12h, a Churrascaria Porcão vai promover um evento em Belo Horizonte. O festival "A Churrascada do Porcão", unirá música, cultura local e tradição por churrasco, como tema "Do Pasto ao Prato", focando em suas carnes premium. O evento seguirá o formato de open food, com doze estações assinadas por Chefs renomados e mestres da arte do churrasco. Cada espaço contará com cortes premium, preparados em fogo de chão e parrillas, tendo receitas conhecidas da empresa.

Atualmente, o consumidor busca opções mais naturais, frescas e saudáveis, inclusive quando se alimenta fora de casa. A Natural One é a marca que responde a essa demanda: líder em sucos 100% no Brasil, reconhecida pela qualidade e pelo sabor autêntico de frutas e vegetais frescos. Para o seu negócio, isso significa oferecer uma experiência diferenciada e elevar o ticket médio com bebidas que têm alto valor percebido.

Totens de autoatendimento estão transformando micro e pequenos restaurantes em operações quase autônomas. Com a tecnologia da iHUNGRY, o tempo médio de espera caiu de 10 a 15 minutos para menos de 3 minutos, enquanto o ticket médio subiu de R$ 38 para R$ 47, um crescimento de 24% impulsionado por sugestões automáticas de combos e adicionais. Segundo a empresa, os clientes registram aumento de 15% a 30% no faturamento mensal, além de maior volume de pedidos e otimização da mão de obra.

De acordo com o levantamento sobre o mercado brasileiro de pizzarias da Apubra. o Brasil registrou a abertura de 2.185 novas pizzarias entre janeiro e junho de 2025. O número representa um aumento de 11,25% em relação ao mesmo período de 2024 e enfatiza o aquecimento do setor. A região Sudeste, com 47% das novas aberturas, tem a maior concentração de estabelecimentos inaugurados.

A Ruvolo, empresa especialista em utensílios de vidro e cristal, anunciou uma parceria com o Grupo ARC, companhia global de artigos de mesa. Com a parceria, a Ruvolo se torna a empresa com o maior portfólio ARC no país e expande sua atuação no food service. O projeto, batizado de Ruvolo Food Service, marca o avanço estratégico da companhia em um dos segmentos mais competitivos do mercado ao contemplar bares, hotéis, restaurantes, buffets, hospitais e cozinhas industriais.

A Sodiê Doces vem ampliando sua agenda de promoções com duas novidades: os Salgados do Mês e os Bolos da Semana, que passam a fazer parte do calendário a partir de outubro. A cada ciclo de 30 ou 31 dias, dois itens do portfólio de salgados, que inclui 55 opções entre coxinhas, empadas, quibes, tortas e outros produtos, terão preço especial nas 400 unidades da rede espalhadas pelo Brasil. Os produtos escolhidos para outubro são a Quiche de Brócolis com Bacon e Mini Coxinha de Frango.

A Maria Açaí está com três inaugurações para este semestre. A marca vai investir em novas lojas na região Sul e Sudeste do país e os contemplados serão os curitibanos, com uma franquia no modelo Loja de Shopping, no recém-inaugurado Shopping Flow Open Mall. Já no Rio de Janeiro, aportam duas unidades, uma em Benfica, com uma franquia no modelo de Loja Express, e outra na Gávea, com o modelo express. As novidades fazem parte do plano de expansão da Maria Açaí, que conta com cerca de 50% da rede de multifranqueados.

A Sterna Café lança no dia 1º de outubro a campanha “Café Amigo Sterna”, criada para celebrar o Dia Internacional do Café. Na data, cada cliente que comprar um espresso recebe outro para oferecer a alguém próximo, em uma proposta que reforça a tradição do café como símbolo de partilha. No Brasil, a bebida ocupa papel central no cotidiano, sempre presente nos lares, nos ambientes de trabalho e nos encontros sociais.

Para driblar a concorrência, a 99 aposta em uma estratégia para cativar os entregadores de sua plataforma de delivery. A 99Food fechou parcerias com três serviços de aluguel de bicicletas elétricas para oferecer descontos de 50% aos entregadores. Assim, a assinatura mensal cairá para R$ 330 em média. O objetivo é beneficiar 10 mil pessoas em 18 meses. A 99Food conta com mais de 700 mil entregadores, ante os 310 mil do iFood, que lidera o mercado de delivery no país.

A Taco Bell, rede californiana com cardápio inspirado na culinária mexicana, inaugurou sua primeira loja em Londrina, no Paraná. A unidade recebeu R$ 1,7 milhão em investimentos e foi instalada no Shopping Catuaí Londrina. Esta é a terceira unidade da rede no estado, onde também está presente nas cidades de Cascavel e Maringá. O investimento faz parte do plano de expansão da empresa no Brasil, onde conta com mais 30 unidades distribuídas entre os estados de São Paulo, Rio de Janeiro, Paraná, Goiás e Distrito Federal, principalmente em shopping centers.