Na acirrada disputa pelo mercado de delivery no Brasil, o iFood tem se destacado com o programa Hits, lançado há três meses com o objetivo de ampliar o número de pedidos por meio de refeições acessíveis e frete grátis. A iniciativa já foi adotada por 27 mil restaurantes em 74 cidades, resultando em um aumento de 32% nas vendas. Em setembro, foram registrados 12 milhões de pedidos, com descontos médios de 43% por prato.

A segunda edição do festival “Gastronomia & Arte” será realizada nos dias 7, 8 e 9 de novembro, no Engenho Central de Piracicaba (SP). O evento tem como objetivo promover e valorizar a cultura gastronômica e artística da cidade e da região, mantendo os propósitos que marcaram sua criação em 2024. Com entrada solidária e estacionamento gratuito, todas as atividades acontecerão nos armazéns 13, 14 e 17, com acesso pela Ponte Estaiada. A programação gastronômica contará com 25 barracas dedicadas à culinária piracicabana, com pratos de até R$ 50.

A Adria é a responsável pelo novo reality gastronômico da Band, chamado Batalha de Massas. O programa, que conta com seis episódios, estreia no dia 11 de novembro e será exibido nas plataformas online da emissora, como o Youtube do Band Receitas, o Bandplay e site oficial. Os jurados são os chefs João Vieira e Heaven Delhaye. O programa pretende trazer dinâmicas para ampliar o conhecimento do público sobre as diversas possibilidades do mundo das massas. Sob o comando de Raul Lemos, ex-MasterChef, os participantes passarão por provas que irão explorar as criativas combinações para massas clássicas, que integram os desafios gastronômicos do programa. O vencedor ganhará uma premiação em dinheiro e um ano de produtos Adria.

A Johnny Rockets inaugurou sua primeira unidade em Belém, reforçando sua presença na região Norte e apostando no turismo e na cultura local como motor de crescimento. A nova loja está localizada no Boulevard Shopping, no bairro Reduto, e traz o conceito retrô característico da rede californiana, inspirado nos diners americanos dos anos 1950. Com garçons dançarinos, atendimento acolhedor e um cardápio que inclui hambúrgueres, batatas e shakes, a marca busca oferecer uma experiência vibrante e diferenciada.

A Yum Brands, holding responsável pela Pizza Hut, anunciou que estuda vender a tradicional rede de pizzarias nos Estados Unidos. A decisão ocorre em meio a uma crise financeira e à perda de espaço no mercado, especialmente para concorrentes como a Domino’s. Segundo o CEO Chris Turner, o desempenho atual da marca exige medidas adicionais para que ela atinja seu pleno valor — o que pode ser melhor executado fora da Yum. A empresa não definiu prazo para a decisão e avalia alternativas como venda total, joint venture ou alienação parcial da rede.

A Zamp, holding que controla as marcas Burger King, Popeyes, Subway e Starbucks no Brasil, anunciou a nomeação de Gabriel Guimarães como novo presidente da operação do Burger King no país. Até então CFO da companhia, Guimarães assume o cargo de forma definitiva, com a missão de acelerar o crescimento e aprimorar a execução da marca no mercado nacional. Gabriel Guimarães está há 11 anos na Zamp.

O Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade) decidiu intensificar o acompanhamento da evolução do mercado de delivery de alimentos no Brasil. A medida visa observar práticas comerciais adotadas por empresas do setor, especialmente diante da crescente concorrência e da entrada de novos players internacionais.

O grupo, 3° maior varejista alimentar do país, vai inaugurar no próximo dia 7 de novembro a primeira unidade do Mateus Food Service, localizada no bairro São Francisco, em São Luís (MA). A grande novidade desta nova bandeira é resgatar um foco que o atacarejo deixou de ter com a popularização do formato: o cliente profissional. A nova operação terá um apelo especial aos transformadores das áreas de panificação, confeitaria e gastronomia, com categorias complementares como bebidas, embalagens, utensílios e limpeza – todas com apelo para produtos profissionais.

A Havanna tem como meta atingir 1.150 cafés e sorveterias no mercado brasileiro em dois anos. A marca de alfajores chegou ao Brasil em 2006 e conta hoje com 210 cafeterias, sendo oito próprias. Como parte desse plano, a empresa possui agora uma linha de produção de sorvetes exclusivamente brasileira, resultando no formato "Heladeria Havanna", que possui 36 unidades abertas, sendo as primeiras em junho, e mais de 140 já vendidas no formato de franquia – ante uma expectativa de 50 no primeiro ano. A Heladeria deve chegar a 500 lojas até 2027.

Nesta segunda-feira (03), o Starbucks anunciou a venda de uma participação majoritária em sua unidade na China para a empresa de private equity Boyu Capital, por US$ 4 bilhões. Segundo a empresa, o objetivo é acelerar o crescimento de suas unidades no país. A Boyu Capital vai adquirir até 60% das operações locais de varejo do Starbucks por meio de uma joint venture. A companhia norte-americana manterá os 40% restantes e continuará licenciando sua marca e propriedade intelectual para a nova joint venture.

A franquia de bolos artesanais, após ampliar a campanha em outubro com o lançamento dos Salgados do Mês, anuncia os sabores que estarão em destaque em novembro: o #101 Choc Rosa - feito com massa de chocolate, recheio de mousse de chocolate e mousse de morango, coberto com trufado de chocolate ao leite e raspas de chocolate branco -, e o #56 Ganache de Limão - preparado com massa branca, recheio de mousse e ganache de limão, coberto com mousse de limão, raspas e fatias da fruta.

Nos dias 17 e 18 de novembro, a Associação Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra) realiza o Pizza Summit, na sede do iFood, em Osasco (SP). Com foco em gestão, marketing, operação e inovação, o encontro reunirá empreendedores, chefs e especialistas em uma imersão com palestras, painéis, experiências práticas e networking. Entre os nomes confirmados estão Max Pires, Erik Momo, João Barcelos e Junior Peto. A programação inclui sorteios, como o Pacote Apubra da Experiência Internacional para o Pizza Expo, além de happy hour gastronômico.

A Calimp Importadora, especializada em alimentos premium, anuncia sua entrada no segmento de panificação congelada com o lançamento de donuts importados. A novidade marca uma nova fase de expansão da empresa, que amplia seu portfólio voltado ao mercado gastronômico e ao food service, em sintonia com um mercado em forte crescimento: segundo a consultoria global Towards FnB, o setor global de panificação congelada deve movimentar US$ 74,40 bilhões em 2025 e alcançar US$ 118,43 bilhões até 2034.

Com investimento de R$ 2 milhões, o restaurante e pizzaria napolitana Barolio acaba de inaugurar sua terceira unidade na capital mineira. A nova casa está localizada no Espaço 356, primeiro shopping com conceito lifestyle de Minas Gerais, que reúne gastronomia, cultura, moda e lazer às margens da BR-356. A nova unidade mantém a proposta de unir tradição napolitana e sofisticação, com ambiente acolhedor e cardápio repleto de clássicos italianos. Entre os destaques estão a Lasagna alla Bolognese, o Tornedor de Filé Mignon e as pizzas Barolio e Amalfitana, assadas em forno a lenha com farinha importada da Itália.

Com a aproximação das festas de fim de ano, o setor de alimentação fora do lar projeta alta no faturamento. O pagamento do 13º salário, aliado às confraternizações, férias escolares e celebrações de dezembro, deve injetar recursos significativos na economia. Segundo a Abrasel, 81% dos empresários do setor esperam crescimento nas vendas em relação ao mesmo período de 2024 — para a maioria, o avanço será de pelo menos 10%. A expectativa é reforçada pela ampliação do número de brasileiros que receberão o benefício, impulsionada pela expansão dos empregos formais e pelo reajuste do salário mínimo para R$ 1.518,00 em 2025.

O Griletto, rede de grelhados do grupo Halipar, acaba de inaugurar uma nova unidade no recém-lançado Americana Shopping, no interior de São Paulo, reforçando sua estratégia de expansão nacional. A abertura, realizada na última quinta-feira (30), marca mais um passo no crescimento da marca, que já ultrapassa 150 lojas em todo o país. A nova operação se soma à recente inauguração no Shopping Cidade São Paulo, na Avenida Paulista.