O Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA), registrou uma deflação geral de 0,11% em agosto. O resultado veio principalmente pela queda nos preços dos alimentos consumidos em casa e da energia elétrica residencial. Já o grupo de alimentação fora do lar apresentou um aumento de 0,46% no mês de agosto, que representa um movimento de recomposição de preços de bares e restaurantes que buscam equilibrar custos e contribuir para a recuperação dos negócios.
15/09/25
Até o final de 2025, o Bob's projeta um aumento de 15% nas operações, o que representa a abertura de 25 novos pontos de venda no estado do Rio de Janeiro. De acordo com a empresa, a estratégia de crescimento busca atender moradores e turistas, impulsionando a economia local e consolidando mais a presença da rede fast food em seu estado de origem. O setor de franquias segue como um dos motores da economia brasileira, especialmente no segmento de alimentação, que concentra a maior fatia do mercado.
15/09/25
Setor de franquias cresceu 13,9% no primeiro semestre de 2025 e redes como Divino Fogão e Água Doce Sabores apresentam bom desempenho. O Divino Fogão, rede com mais de 220 pontos de venda em todo o Brasil, registrou um aumento de 17% no faturamento no primeiro semestre deste ano, em relação ao mesmo período de 2024. No período, a empresa também cresceu 4% em número de unidades, inaugurando oito restaurantes. Já a Água Doce Sabores do Brasil, registrou crescimento de 10% nas vendas de pratos que exaltam os sabores nacionais no primeiro semestre de 2025, em relação ao mesmo período de 2024.
16/09/25
Nesta segunda-feira é comemorado o Dia do Cliente, e o Cabana Burger anuncia uma campanha envolvendo um dos sabores do seu cardápio. A campanha "Biscoff em Dobro", estará disponível somente nas lojas físicas da rede para os consumidores que comprarem uma das sobremesas da linha Biscoff, assim recebendo outra igual, de forma gratuita.
12/09/25
O Burger King ampliou seu portfólio de milk-shakes e apresentou uma nova versão proteíca. a novidade é o BK Shake Proteico, que traz o conceito “Até nossos shakes ficaram bombados”, o lançamento traz um adicional de whey protein ao sabores tradicionais de milk-shake oferecidos pela rede: morango, chocolate, doce de leite e crocante. Os consumidores podem aproveitar os novos shakes por um adicional de R$ 2, garantindo 20 gramas de proteína em cada unidade.
11/09/25
A Mixue, marca chinesa de bebidas e sorvetes, escolheu o Shopping Cidade São Paulo, localizado na Avenida Paulista, para abrir sua primeira unidade no Brasil. A inauguração está prevista para os próximos meses. Com mais de 46 mil lojas, a rede faz sucesso na China, chegando a ser maior que players de fast-food. Recentemente, a empresa anunciou um investimento de cerca de R$ 3,2 bilhões no Brasil.
10/09/25
10/09/25
O Instituto Foodservice Brasil (IFB) divulgou os resultados da pesquisa CREST do 2º trimestre de 2025. O food service brasileiro atingiu R$ 62,4 bilhões em gastos, mas teve diminuição de 5% no tráfego de consumidores, comparado com o mesmo período em 2024. Houve aumento de 7% no ticket médio, chegando a R$ 21,07. Foram registradas 3 bilhões de transações, o que marcou a maior queda de tráfego dos últimos 18 meses.
05/09/25
A Sodiê Doces reabriu sua unidade em Votorantim (SP), em um novo endereço. Agora a franquia de bolos está localizada na Avenida Matheus Conegero, no Parque Bela Vista. De acordo com a empresa, o novo espaço foi planejado para oferecer maior acessibilidade e mais conforto, apresentando um layout atualizado que segue o padrão de modernização da rede. O cardápio oferece 80 sabores de bolos, além de opções zero açúcar, linha vegana, salgados, bebidas e chocolates premium.
05/09/25
A rede de padarias Dona Deôla, com cinco unidades em São Paulo, passou a utilizar totens de autoatendimento, em parceria com a Ettera, especializada em fornecimento de hardwares por assinatura, e com a software house Help Machine, responsável pelo desenvolvimento da solução. O principal objetivo da iniciativa é automatizar etapas operacionais do atendimento ao cliente, trazendo maior agilidade e autonomia, reduzindo filas e otimizando o tempo da equipe interna.
05/09/25
Em julho, o setor de alimentação fora do lar registrou um crescimento nominal de 0,8% em comparação ao mesmo mês do ano anterior. Porém, ao desconsiderar o efeito da inflação, medida pelo IPCA, o resultado aponta para uma queda real de 7,5%. Dados do Instituto Foodservice Brasil (IFB) apontam que, no acumulado do ano, o setor registra um aumento de 4,5%, mas, em termos reais, o desempenho segue negativo, com retração de -3,8%. Nos mesmos empreendimentos, a situação é ainda mais crítica, com queda real acumulada de -6%.
04/09/25
