A Maker’s Mark lança no Brasil o bourbon Maker’s Mark 46, com ativações em 30 bares de São Paulo a partir de novembro. A ação inclui um menu especial com destaque para o clássico Manhattan, preparado com o novo rótulo. Entre os estabelecimentos participantes estão Caledônia, Whisky & Co., Fifty Fifty, Picco e Raio Que O Parta. A iniciativa reforça a presença da marca no país e valoriza a coquetelaria artesanal, oferecendo aos consumidores uma nova experiência com o destilado.

Com o crescimento acelerado do delivery e das dark kitchens no Brasil, montar um cardápio eficiente se tornou essencial para atrair clientes e aumentar as vendas. Segundo a Abrasel, 76% dos consumidores pedem comida online ao menos uma vez por mês, e o ticket médio já supera o dos restaurantes tradicionais. Nesse cenário competitivo, a forma como os pratos são apresentados pode ser decisiva, especialmente quando 45% dos clientes buscam refeições acessíveis e saborosas.

A cidade de Foz do Iguaçu, no Paraná, recebeu neste sábado (1º) uma nova unidade da rede de fast food especializada em frango empanado. A loja foi instalada no piso L3 da praça de alimentação do Cataratas JL Shopping, ampliando as opções gastronômicas disponíveis no centro comercial. A abertura ocorre em um momento de expansão do setor de alimentação fora do lar, que tem registrado crescimento na geração de empregos e na movimentação econômica.

O mercado de trabalho brasileiro mostra sinais robustos de recuperação, com a taxa de desemprego atingindo 5,6% no trimestre encerrado em setembro — o menor índice da série histórica, segundo a PNAD Contínua do IBGE. Esse avanço é impulsionado por setores intensivos em mão de obra, como o de alimentação fora do lar, que gerou 13.153 novos empregos formais no último mês, conforme dados do Caged. As mulheres ocuparam dois terços dessas vagas, evidenciando uma crescente participação feminina no setor.

O Tribunal de Justiça de Santa Catarina (TJ-SC) anulou, por unanimidade, o auto de infração contra o iFood aplicado pelo Procon de Florianópolis (SC). O órgão municipal impôs uma multa de mais de R$ 2,5 milhões à plataforma, alegando uma suposta prática de "venda casada" em pedidos com valor mínimo no aplicativo que limita a liberdade do consumidor. Porém, de acordo com informações do Veja Negócios, os desembargadores entenderam que o valor mínimo não é decidido pelo iFood, e sim pelos próprios restaurantes parceiros, que buscam cobrir custos operacionais, além de manter a visibilidade nas entregas. A plataforma afirma que o valor mínimo é uma prática comum no setor.

A Intercoffee, produtora do Café América, amplia sua linha de bebidas solúveis com os lançamentos: Cappuccino Gourmet Avelã América (200g), Cappuccino Gourmet Doce de Leite América (200g), Cappuccino Gourmet Zero Adição de Açúcares América (180g) e o Chocolate Cremoso Gourmet América (200g). Todos os novos itens possuem a base do café tradicional da marca, porém, com uma adição de ingredientes destacados nos nomes das bebidas, entre outros insumos como o aspartame e canela.

O festival “O Quilo é Nosso 2025” elegeu o restaurante Mister Cook, de Vitória (ES), como o vencedor da edição deste ano. O primeiro lugar foi para o prato “Tilápia do Espírito Santo: Tradição e Consciência”, criado pelo chef Hélio da Silva, que destacou ingredientes regionais e valorizou a culinária capixaba. Esta foi a primeira vez que o estado do Espírito Santo conquistou esse prêmio. O segundo lugar foi para o restaurante Vila Marian Bar e Restaurante, de Barra dos Coqueiros (SE), com o prato “Gratinado de Banana-da-Terra com Charque”, feito pela chef Daiana dos Santos.

A rede The Best Açaí anuncia o aporte de R$ 80 milhões da gestora Auster Capital, marcando o início de uma nova etapa de expansão nacional e internacional. O capital recebido será destinado à aceleração da presença da marca fora do Brasil, com planos já em curso para o Paraguai e Estados Unidos, e fortalecimento da estrutura de governança da companhia. A rede de self-service de sorvetes e açaí prepara novos movimentos estratégicos no segmento de produtos wellness, ampliando o portfólio com opções voltadas à saudabilidade e ao consumo consciente, tendência em ascensão no setor de alimentação.

O Grupo Bokitu’s teve a falência decretada pela Vara Regional de Falências e Recuperações Judiciais de Concórdia, em Santa Catarina. A companhia já passava por um processo de recuperação judicial, que logo foi convertido, encerrando oficialmente a tentativa de reestruturação do grupo. Com a decisão, a Vara afirmou que considerou o conjunto de provas apresentadas e analisou que a recuperação judicial perdeu o propósito, já que não há mais atividade econômica a ser preservada com perspectiva real de retomada. A falência do Grupo Bokitu’s marca o encerramento de décadas de atuação no setor de panificação, com operações que incluíam nomes como Bokitu’s Padaria, GBA Indústria, Padaria Mcecília, Padaria Pinherus e Panificadora Hellô.

As operações do aplicativo de delivery Keeta no Brasil foram iniciadas nesta quinta-feira (30), nas cidades de Santos e São Vicente, em São Paulo. A empresa chinesa afirma contar com mil restaurantes cadastrados e 2 mil entregadores habilitados. De acordo com o plano de expansão, a cidade de São Paulo deve ser a próxima a receber o serviço, antes do final deste ano.

No dia 1º de novembro, é celebrado o Dia do Sushi no Brasil — uma homenagem a um dos grandes ícones da gastronomia japonesa. Para marcar a data, o Sassá Sushi apresenta o Menu Degustação Tokyo, composto por uma seleção de sushis que representam a culinária japonesa contemporânea. Entre as opções do cardápio especial estão: vieira maçaricada, niguiri, sushi de unagui e sashimi de toro, preparados com ingredientes e molhos já consagrados, como os picantes e adocicados. Localizado no bairro Itaim Bibi, em São Paulo, o restaurante une tradição e inovação para proporcionar ao público uma experiência que celebra as raízes da culinária japonesa.

Na capital paulista, a Paul's Boutique apresenta a Pizza Gochujang, novo sabor que incorpora elementos da culinária coreana ao cardápio da rede. A receita traz molho de tomate temperado com a tradicional pasta coreana de pimenta, além de muçarela, copa defumada, manjericão e queijo parmesão. O lançamento foi desenvolvido com base em ingredientes pouco convencionais, escolhidos para compor de forma criativa as pizzas da marca. A novidade já está disponível nas unidades da pizzaria nos bairros Itaim Bibi e Bom Retiro.

A nova linha de sobremesas refrigeradas da Bontà Divina, chega ao Brasil com exclusividade de distribuição pela Calimp Importadora. A novidade traz receitas tradicionais, como Tiramisú de Café, Tartufo al Cacao e Profiteroles, com versões em tamanho individual e família, sendo práticas para atender desde o food service até o consumidor final. As sobremesas da Bontà Divina são produzidas na Itália com ingredientes de origem controlada e padrão artesanal.

A Sauce Burgers acaba de lançar em seu cardápio os Hot Dogs, que além da versão tardicional, possuem uma receita que combina variações de ingredientes, com pão artesanal e salsicha all beef 100% bovina. A linha conta com três opções pensados para diferentes perfis de consumidores: Dog Roots, Sauce Dog e o Dog Melt. Alguns dos ingredientes presentes nos pratos são: maionese de chimichurri, picles picado, cebola roxa, bacon crispy e cheddar. Segundo Alexandre Sacchi, sócio fundador da Sauce Burgers, a ideia foi transportar a essência criativa da marca para um novo universo.

A Havanna inaugura sua primeira Heladeria na cidade de Sete Lagoas, no Shopping Sete Lagoas, em Minas Gerais. A nova loja é a terceira unidade da rede no estado, já as outras duas estão nas cidades de Belo Horizonte e Juiz de Fora. Nas Heladerias, a Havanna oferece um portfólio de sorvetes com 14 sabores e uma linha zero açúcar, com ingredientes já conhecidos da Havanna, como o Dulce de Leche Havanna, que na Heladeria é incorporado à massa do helado, elevando o nível de indulgência.

O Burger King e a Serasa lançaram uma campanha conjunta para este Halloween. O consumidor que apresentar um boleto – físico ou digital, pago ou a vencer – junto com um documento com CPF, em um dos drive-thrus participantes no dia 31 de outubro, levará na hora um Cheddar Duplo. "Para deixar a experiência ainda melhor, os clientes que mostrarem também o aplicativo da Serasa instalado em seu celular levam de bônus uma batata frita média", afirmam as marcas. A oferta é limitada a um resgate por CPF e carro.