A Havanna, marca argentina de alfajores e doce de leite, inaugura sua heladeria de rua no bairro Panamby, na Zona Sul da capital paulista. O modelo, pioneiro nos 12 países de atuação da rede, reúne no mesmo espaço sorvetes, cafés, sobremesas, alfajores e o tradicional doce de leite da marca. O cardápio conta com cerca de 15 opções de helados premium preparados com o doce de leite Havanna na massa.

A More Cookies, rede de franquias de cookies artesanais, dá sequência ao seu plano de expansão com a abertura da sua segunda unidade em Campinas (SP). A nova loja, localizada no bairro Ponte Preta, é a quinta inauguração da marca em 2026 e a primeira da rede instalada no formato de contêiner com opção de drive-thru. Com comercialização média de 60 mil cookies por mês e um cardápio que reúne mais de 15 sabores artesanais, a More Cookies soma 18 unidades em operação em cidades como Campinas, Jaboticabal, Porto Ferreira, Avaré e Franca.

O município de Campinas (SP) e região voltam a integrar o circuito gastronômico nacional entre 8 de outubro e 8 de novembro com uma nova edição da Campinas Restaurant Week. Durante um mês, os estabelecimentos participantes apresentarão menus completos — compostos por entrada, prato principal e sobremesa — em uma programação que visa movimentar a gastronomia local e atrair novos públicos.

Os restaurantes que ingressam no iFood apresentam crescimento em contratações, melhores salários e maior taxa de sobrevivência no mercado, conforme estudo da Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (FIPE) com mais de 40 mil estabelecimentos, preparado para o iFood Move 2026. O impacto é mais expressivo entre Microempreendedores Individuais (MEI), que registram alta de até 50% nos empregos e redução de 40% a 60% no risco de falência a longo prazo.

O Macromix Atacado inaugurou o Momento Café, novo espaço integrado ao centro de compras em Esteio, no Rio Grande do Sul. A operação, própria da rede, passa a compor o circuito de serviços do Macromix, oferecendo opções para quem deseja tomar um café, fazer uma refeição rápida ou utilizar o ambiente para momentos de trabalho. O local foi planejado para encontros, pequenas reuniões e também poderá funcionar como área de coworking.

A Emulzint Zeelandia avança em sua estratégia de internacionalização ao oficializar sua presença no mercado de panificação e confeitaria canadense, que já movimenta 21,5 bilhões de dólares canadenses, de acordo com a Baking Association of Canada (BAC). Com exclusividade ao Giro News Food Service, a marca conta que promoveu o evento técnico Demonstration and Sampling of Emulzint Products, voltado aos panificadores e confeiteiros do país, aproximando sua expertise e consolidando a atuação em parceria com a distribuidora BR4 Trade.

O McDonald’s anunciou novas metas financeiras e operacionais para impulsionar seu desempenho até 2030, com foco em ganho de participação de mercado, maior eficiência e expansão de margens. A rede pretende elevar em 1,5 ponto percentual sua fatia nos segmentos de frango e bebidas, preservando a liderança no mercado de carne bovina.
A companhia também projeta alcançar margem operacional entre 50% e 55% até 2030, além de ampliar em cerca de 2,5 pontos percentuais a eficiência bruta no nível dos restaurantes.

A Ambev fechou uma parceria com a arena Nubank Parque por meio de sua divisão Beyond Beer, assumindo o patrocínio e a operação de bebidas no espaço de entretenimento. Liderado pelas marcas Guaraná Antarctica e Beats, o acordo garante exclusividade de comercialização em seis categorias: refrigerantes, energéticos, isotônicos, chás, água e drinks prontos (RTDs). Além das marcas proprietárias, o portfólio comercializado incluirá linhas parceiras distribuídas pela Ambev, como PepsiCo, Red Bull e Minalba.

A Cacau Show inaugurou sua primeira super loja em Santa Catarina, no Garten Shopping, em Joinville (SC). O empreendimento recebeu investimento de R$ 2 milhões e já está aberto ao público. A unidade reúne chocolates, cafés, sobremesas, gelateria e áreas instagramáveis, além de opções como fondues, croissants, petit gateau e milkshakes. Segundo os proprietários franqueados Thiago Dias e Suellen Marchi Dias, a operação foi desenvolvida com foco na experiência, com ambiente moderno, mesas e espaços para consumo dos produtos no próprio local.

O restaurante DUQ Gastronomia, em Curitiba (PR), apresenta seu novo menu sazonal com foco na carne de Wagyu, fornecida pela especializada Guidara. Assinado pelo chef Felipe Miyake, o cardápio explora o ingrediente em diferentes técnicas e combinações que vão de snacks a pratos principais, unindo influências das cozinhas japonesa, brasileira, árabe, italiana e inglesa. As novidades incluem opções como brioche com carne louca de Wagyu e maionese de azeitonas.

As buscas por pão de fermentação natural cresceram 178% e refletem o avanço do interesse dos consumidores por produtos associados à naturalidade, qualidade, sabor e saudabilidade. O crescimento já aparece na variedade de produtos que utilizam a técnica. A fermentação natural, antes muito associada ao pão artesanal, avança também para pizzas, focaccias, ciabattas e outros produtos de panificação, ampliando as possibilidades para padarias, pizzarias e outros negócios de alimentação.

A Di Blasi Pizzas apresenta uma linha exclusiva de pizzas criadas em parceria inédita com a Chilli Beans. Disponíveis por tempo limitado, os quatro novos sabores que compõem esse lançamento especial levam pimenta e criatividade em uma experiência que chega à mesa. A colaboração também aproxima a Di Blasi Pizzas de um público jovem e antenado, ao propor uma experiência gastronômica diferenciada.

O Sassá Sushi expande sua operação e agora, ao completar 18 anos, lança o Sassá Poke na operação de entregas da unidade do Itaim Bibi, em São Paulo, reforçando sua estratégia de inovação. O delivery é um dos principais pilares do negócio do grupo, com média de 12 mil pedidos mensais e faturamento de aproximadamente R$ 1,5 milhão por mês. Ao total, são quatro cozinhas na capital paulista dedicadas exclusivamente ao delivery, no Morumbi (a central), na Vila Mariana, nos Jardins e na Vila Leopoldina, garantindo agilidade e padronização em todas as etapas do serviço.

A SOFT Ice Cream, rede de sorvete soft artesanal, traz de volta o sabor matcha ao seu cardápio em uma collab com a The Coffee. A ação especial, que reúne duas marcas nascidas em Curitiba (PR), estará disponível de 23 de setembro a 14 de outubro. A campanha celebra o mês de aniversário da SOFT e o Dia do Sorvete, com presença nas unidades curitibanas do Batel, Japão, Centro e Shopping Estação, além de lojas da sorveteria em outras 13 cidades brasileiras.

A Starbucks Brasil, operada pela Zamp, irá ampliar sua presença no Rio de Janeiro com a abertura de três unidades em locais estratégicos: Shopping Tijuca (23 de setembro), Aeroporto Internacional Tom Jobim/Galeão (26 de setembro) e Shopping Rio Sul, em Botafogo (27 de setembro). A inauguração em Botafogo marca o retorno da rede à Zona Sul carioca. A movimentação integra a estratégia de crescimento da marca no Brasil, que prevê cerca de 30 novas lojas no país até o fim de 2026.

O café da manhã ganha espaço como opção de lazer, encontro e experiência gastronômica, movimento que será destacado pela 10ª edição do Breakfast Weekend, em São Paulo. O festival acontece de 26 de setembro a 25 de outubro, reunindo hotéis, cafeterias, padarias e restaurantes com opções de buffet e combos a preços fixos. Desde 2021, a iniciativa já reuniu mais de 150 mil pessoas e, em 2026, ampliou sua presença para mais de dez cidades entre capitais e regiões metropolitanas.