O Divino Fogão acaba de implantar um novo formato de treinamento e apoio operacional nas mais de 260 unidades franqueadas. Trata-se de um sistema digital acessado por tablets que reúne cardápios, fichas técnicas, multiplicador de receitas e comunicados da franqueadora em uma única plataforma. A iniciativa substitui os tradicionais materiais impressos e leva mais agilidade ao dia a dia das cozinhas, permitindo que as equipes consultem, em poucos cliques, informações detalhadas sobre cada preparo.

A Starbucks, operada pela Zamp, anunciou sua chegada à Praça da Savassi para dar início a um ciclo de expansão em Minas Gerais. Localizada na esquina da Rua Antônio de Albuquerque com a Avenida Getúlio Vargas, a nova unidade será inaugurada no fim de agosto em um dos bairros mais conhecidos de Belo Horizonte. O espaço foi planejado para atender moradores, profissionais, estudantes e visitantes que circulam diariamente pela região.

Com três décadas de atuação em São Paulo, o Varanda Grill anunciou o aprimoramento do seu serviço de catering para eventos. A novidade busca levar a gastronomia de carnes nobres e o atendimento das unidades físicas para celebrações corporativas e sociais a partir de 15 pessoas. A operação conta com equipe própria composta por chef de grelha, auxiliares e garçons, garantindo o padrão de qualidade das casas do grupo.

Entre os dias 14 e 16 de agosto, São Sebastião da Bela Vista, em Minas Gerais, sediará a 9ª edição do Festival de Inverno, evento que reúne música, cultura e pratos inspirados na culinária mineira. A iniciativa conta pelo segundo ano consecutivo com a participação do Sebrae Minas por meio do programa Prepara Gastronomia, que ofereceu capacitações e consultorias para 13 pequenos negócios de alimentação fora do lar.

A 13ª edição do Prêmio BRBCard de Gastronomia Encontro Gastrô revelou seus vencedores em Brasília (DF), homenageando os principais destaques e profissionais da cena gastronômica local. O evento foi realizado no Brasília Palace com a presença de representantes dos estabelecimentos, personalidades e autoridades.

O Polo Gastronômico do Venâncio Shopping reúne os restaurantes Jamie Oliver Kitchen, Confraria do Camarão e Cantón para a 34ª edição da Brasília Restaurant Week, que oferece menus completos a preços fixos na capital federal. O festival reúne mais de 150 casas na temporada, com opções de entrada, prato principal e sobremesa. Reconhecido como um dos maiores festivais gastronômicos da América Latina, o Restaurant Week democratiza o acesso à alta gastronomia ao reunir restaurantes renomados que oferecem menus completos, com entrada, prato principal e sobremesa, a preços fixos.

Entre os dias 14 e 16 de agosto, o Uptown Barra, localizado na Barra da Tijuca, no Rio de Janeiro, sediará a primeira edição do Festival Mamma Mia!, evento com entrada gratuita que reunirá mais de 25 expositores entre opções de comida, bebida, doces e produtos diversos. O grande destaque da atração é a sua oferta gastronômica, concebida como um roteiro pelos sabores tradicionais da Itália.

A United Airlines lançou novos menus inspirados na culinária brasileira em todas as classes de serviço nos voos com partida de São Paulo (GRU) e Rio de Janeiro (GIG). Introduzidos em julho, os novos menus celebram a rica herança gastronômica do país, com pratos inspirados na culinária local e ingredientes regionais. Os menus serão renovados trimestralmente, oferecendo aos clientes a oportunidade de desfrutar de diferentes sabores sazonais ao longo do ano nas classes United Polaris Business, United Premium Plus e Economy.

A Alfama Foods, indústria brasileira de proteína animal voltada ao mercado de food service, avança em sua estratégia de internacionalização com a implantação da primeira fábrica na Europa. A unidade será construída em Mação, no distrito de Santarém, em Portugal, e integra um plano de expansão que combina o avanço internacional, o aumento da capacidade produtiva no Brasil e o fortalecimento da atuação no mercado de food service. A estratégia também prevê a conclusão do terceiro ano de balanços auditados, o registro na categoria B da Comissão de Valores Mobiliários (CVM) e, futuramente, uma abertura de capital no mercado brasileiro.

O Chiado, tasquinha portuguesa em Moema, São Paulo, passa a oferecer, de quarta a sexta-feira, exclusivamente no jantar, isenção da taxa de rolha para clientes que levarem seu próprio vinho. A ação permite uma garrafa por casal ou a cada duas pessoas, mediante o consumo de dois pratos principais do cardápio da casa. Para quem aprecia vinhos portugueses ou simplesmente tem uma garrafa especial em casa, a ação oferece a oportunidade de levá-la ao restaurante e combiná-la com os pratos do Chiado.

O bairro da Mooca, na Zona Leste de São Paulo, ganha um novo festival gastronômico que promete movimentar a região durante dois finais de semana de agosto. Idealizado pelo Mooca Plaza Shopping, o GastroMooca nasce para celebrar o aniversário de 470 anos de um dos bairros mais tradicionais de São Paulo. Nos dias 15, 16, 22 e 23 de agosto, o festival reunirá mais de 15 operações gastronômicas em uma estrutura especialmente preparada para receber o público, com espaços dedicados à convivência, alimentação e experiências ao ar livre.

Tradicional entre os consumidores gaúchos e em expansão nacional, a Fritz&Frida estreia neste ano na Expoagas, principal feira supermercadista do Rio Grande do Sul. A marca exclusiva da Delly's estará presente entre os dias 18 e 20 de agosto, no Centro de Eventos Fiergs, em Porto Alegre.

A Arcos Dorados, operadora da marca McDonald’s na América Latina e no Caribe, disponibilizou um portal para que proprietários cadastrem terrenos com potencial para o desenvolvimento de novas lojas no Brasil, com foco em pontos de alto fluxo, boa visibilidade e estrutura para drive-thru. Após o cadastro, os imóveis passarão por uma análise da equipe de Real Estate da companhia — que avaliará critérios como localização, acessibilidade e documentação —, podendo avançar para avaliação técnica e negociação caso atendam aos requisitos da rede.

A Prefeitura de Belo Horizonte (MG) abriu 60 vagas para cursos gratuitos de gastronomia no Centro de Referência em Segurança Alimentar e Nutricional (Cresan) Mercado da Lagoinha, por meio do programa Trilhas da Gastronomia. Com inscrições abertas até 23 de agosto e início das aulas em 8 de setembro, as formações disponíveis contemplam as áreas de Pizzaiolo, Bolos Decorados e Comida de Boteco, oferecendo qualificações em panificação, confeitaria e culinária mineira e belorizontina.

Dando continuidade à estratégia de conectar a experiência física e digital nos restaurantes, a Zamp, operadora das marcas Burger King, Popeyes, Subway e Starbucks no Brasil, apresentou mais um trimestre de evolução nos canais digitais. Considerando delivery, aplicativo e totens de autoatendimento, esse canais representaram 65,5% da receita total, somando R$ 867 milhões em vendas, uma evolução de 26,7% em relação ao mesmo período do ano passado.

O Giraffas está reforçando sua atuação em Minas Gerais com um plano de expansão focado no estado. Após inaugurar uma unidade em Salinas em julho, a rede projeta a abertura de mais duas lojas até o final do ano, somando 20 empreendimentos no mercado mineiro. O movimento acompanha o bom desempenho da marca na região, que registrou uma alta de 8% no faturamento durante o primeiro semestre e projeta encerrar o ano com crescimento de 10%.