No último domingo (12), Dia das Crianças, o Grupo Habib’s registrou um faturamento 40% superior ao de um domingo comum. Em algumas unidades, o faturamento chegou a dobrar. Esse resultado foi impulsionado por ações promocionais e pela campanha com os personagens dos Looney Tunes, que estarão disponíveis até novembro nas unidades do Habib’s e do Ragazzo. Outro fator que contribuiu para o desempenho foi o diferencial do grupo no segmento: suas áreas kids gratuitas dentro das lojas.

A ACOM Sistemas, empresa brasileira de soluções de gestão, e a ADECI, especialista em inteligência artificial aplicada à alimentação fora do lar, firmaram parceria para desenvolver uma ferramenta capaz de mudar a forma como os restaurantes se organizam. O encontro entre as duas empresas, durante uma missão do Sebrae e Fecomércio PR em Portugal, resultou em um projeto-piloto que une tecnologia, inteligência de dados e alta precisão. Juntas, elas estão trabalhando em uma solução que prevê, com até 99% de acerto, quantos clientes um restaurante vai receber nos próximos 31 dias, quais pratos serão os mais pedidos, além de prever o faturamento com base em inteligência artificial.

Após um desempenho positivo desde sua chegada ao Brasil, na cidade de São Paulo, a Krispy Kreme expandirá sua rede com mais duas lojas na capital paulista. A primeira será no Shopping Morumbi, e apresentará o novo design de loja da Krispy Kreme. A segunda, um quiosque no Shopping Cidade São Paulo, na Avenida Paulista, que foi pensada para atender o ritmo intenso da região. Ambas têm inauguração prevista para o último trimestre de 2025.

Após o sucesso do sabor Buttercream Pretzel nos Estados Unidos, a Bacio di Latte lança a novidade no Brasil. O produto chega em três formatos: gelato, milkshake e picolé de doce de leite, apresentado com calda de caramelo crocante e pedaços de pretzel. O lançamento é uma aposta da marca no contraste de sabores, trazendo um toque levemente salgado e formato característico, além da crocância — podendo ser uma opção de combinação com os demais sorvetes. O novo sabor já está disponível nas lojas Bacio di Latte, no delivery próprio e nas plataformas parceiras, como iFood e Rappi.

A 99Food anunciou o início da operação de delivery de restaurantes na cidade do Rio de Janeiro e em algumas cidades da região metropolitana, como Niterói, São Gonçalo e Nova Iguaçu. Em fase de testes, o investimento foi na ordem de R$ 350 milhões, com parte do montante de R$ 2 bilhões anunciado em setembro. Para o lançamento, como forma de atrair entregadores para o negócio, a plataforma disponibilizará R$ 250 por dia aos que completarem 20 entregas, sendo pelo menos cinco de comida. Durante o primeiro mês de atividade, haverá ainda um bônus de R$ 7 por entrega realizada.

O setor de pizzarias segue em ascensão no Brasil refletindo tanto em lugares já consolidados quanto em regiões ainda pouco exploradas com potencial. Olhando esse cenário, a Bella Capri vem montando estratégias, contando com drive-thru e aplicativo próprio com cashback, promoções e acompanhamento direto da experiência de consumo. Além de uma IA, que junto de dados e histórico do consumidor fornece uma experiência personalizada. A franquia, fundada em Mirassol (SP), conta atualmente com 55 unidades em operação.

O perfil de humor corporativo do Instagram, Festa da Firma, realiza a 4ª edição do Happy Burger. O festival acontece de 14 a 28 de outubro, reunindo mais de 45 hamburguerias e marcas patrocinadoras, como a Pepsi, McCain, Cinemark, Hellmann's e Vigor. O evento projeta uma experiência gastronômica acessível, que transforma o consumo de hambúrguer e fortalece o ambiente de negócios do setor, gerando novas oportunidades de visibilidade e parcerias.

A HBR Realty, desenvolvedora de ativos imobiliários, aponta que seus espaços que concentram grandes centros gastronômicos triplicaram o número de lojas em 6 anos. Sendo registrado um crescimento de mais de 80%, considerando o período pré-pandemia até o primeiro trimestre de 2025. O total de estabelecimentos e centros de conveniência da companhia (ComVem) em operação nos shoppings aumentou de 145 lojas, em 2019, para 231 lojas no fechamento do trimestre. A acomodação dessas novas lojas se deve à abertura de um novo centro de compras em Mogi das Cruzes em 2023, o Patteo Urupema Shopping, e de novos ComVem, que hoje são 37 em operação.

Zé Coxinha anuncia sua chegada a São Paulo, com o lançamento das primeiras lojas físicas. O novo formato de unidade busca oferecer uma experiência completa ao público. A chegada a São Paulo é vista pela marca como o início de uma expansão nacional mais robusta, com metas de presença nas principais capitais até 2026. A rede é conhecida por oferecer produtos prontos e ter uma operação simplificada. Atualmente, conta com 32 unidades nos estados do Rio de Janeiro e Minas Gerais.

Em parceria com a Azul Linhas Aéreas, a Pizza Prime disponibilizará suas pizzas para os passageiros dos voos internacionais que partem de Viracopos, em Campinas (SP), com destino a Paris (FR), Lisboa (PT), Porto (PT) e Madrid (ES). Com início previsto para a segunda quinzena de outubro, a ação que volta a acontecer também nos voos para Orlando e Fort Lauderdale, nos Estados Unidos, distribuirá aos passageiros 75 mil pedaços de pizzas nos sabores marguerita e calabresa. O projeto chancela a continuidade da parceria estabelecida em maio deste ano, quando as empresas distribuíram 48 mil fatias de pizzas em voos para os Estados Unidos.

Com a proposta de oferecer comida japonesa sem peixe, chega o Bejí, o novo restaurante de São Paulo, localizado na Vila Madalena. A casa iniciou sua operação em setembro e tem como proposta servir comida japonesa vegana. O endereço é a segunda unidade do Bejí, que já conta com outra unidade na capital mineira. No cardápio, o restaurante oferece opções de gunkan, hot roll, nigiri e uramakis de diferentes sabores, que levam ingredientes como manga, brócolis, aborbinha, shimeji, tofu, alho-poró, entre outros de base vegetal que são enrolados nos formatos tradicionais da culinária japonesa.

O iFood digitalizou o restaurante Paladar, presente na novela Vale Tudo. Agora, o estabelecimento passa a fazer parte dos outros 460 mil parceiros disponíveis na plataforma de delivery. Existindo fora das telas, o restaurante Paladar está exclusivamente disponível no aplicativo do iFood, de 11 a 17 de outubro, nas cidades do Rio de Janeiro e Niterói. Assim, o público poderá experimentar quatro sanduíches naturais, nos sabores pasta de frango com ou sem curry; pasta de atum e pasta de ricota com cenoura. Os pratos rementem o início da trajetória da personagem Raquel, oferecendo também bebidas e açaí.

A Mubadala Capital aumentou sua participação na Zamp, e agora passa a deter 345.953.274 ações ordinárias, equivalentes a cerca de 85,01% do capital social. Segundo comunicado, o fundo não possui outros valores mobiliários ou derivativos relacionados à ZAMP. O aumento da participação faz parte de suas estratégias de investimento e decorre da aquisição de ações em bolsa, após a realização bem-sucedida de oferta pública de aquisição (OPA) para conversão do registro da companhia.

O Grupo Heineken acaba de lançar o Desce+1, uma plataforma de treinamento e networking destinada a capacitar e conectar profissionais a bares e restaurantes em todo o Brasil. De acordo com a companhia, a iniciativa tem o objetivo de ampliar o conhecimento dos profissionais em temáticas importantes para especializar a operação dos estabelecimentos e proporcionar uma experiência qualificada ao consumidor. A capacitação possui tópicos variados, como gestão de negócios, conhecimento sobre cervejas e primeiros socorros.

Atenta às demandas do mercado de panificação, a AB Mauri apresenta o lançamento de uma linha reformulada, com produtos que são dedicados as padarias. Os itens são os melhoradores de 500g das marcas Fleischmann e Mauri, cada marca com três linhas: a linha Platinum, Extend e Max-3, todas indicadas para a fabricação de pão francês, pão de forma, hot dog e hambúrguer, em processos de curta ou longa fermentação. O objetivo do lançamento da linha revitalizada de melhoradores é reforçar o compromisso em apoiar o crescimento das padarias brasileiras e trazer mais soluções que atendem a realidade das padarias, com mais praticidade, padronização da produção e pães frescos por mais tempo.

O iFood anunciou o lançamento de uma nova assistente de inteligência artificial (IA) generativa, chamada Ailo. A assistente permite que o consumidor faça pedidos por meio de conversas de WhatsApp, sendo capaz de recomendar sugestões de restaurantes para os usuários e decifrar desejos subjetivos dos consumidores, com base em histórico de consumo e outros dados. A Ailo ainda está em fase de testes, e desde o início - em junho de 2025 - mais de 70 mil usuários já interagiram com a IA, registrando 100 mil conversas. Sendo uma inteligência artificial desenvolvida em parceria com a Prosus. O iFood pretende ampliar os testes nos próximos 12 meses, consolidando a Ailo como parte central da sua estratégia de conveniência e personalização.