Provar Aponta Principais Motivos das Perdas no Varejo
Na última semana, o mercado recebeu a informação de um crescimento expressivo nas perdas do varejo, que alcançaram R$ 5,3 bilhões em 2013. Os motivos são diversos, segundo Claudio Felisoni de Angelo, presidente do conselho do Provar, uma das empresas responsáveis pelo levantamento. Entre eles: “quebra operacional, que inclui produtos com validade vencida, danificados por clientes e danificados por colaboradores, furtos externos, furto interno, erros administrativos e problemas com fornecedores”, esclareceu Felisoni em entrevista ao Portal Giro News.
Na última semana, o mercado recebeu a informação de um crescimento expressivo nas perdas do varejo, que alcançaram R$ 5,3 bilhões em 2013. Os motivos são diversos, segundo Claudio Felisoni de Angelo, presidente do conselho do Provar, uma das empresas responsáveis pelo levantamento. Entre eles: “quebra operacional, que inclui produtos com validade vencida, danificados por clientes e danificados por colaboradores, furtos externos, furto interno, erros administrativos e problemas com fornecedores”, esclareceu Felisoni em entrevista ao Portal Giro News.
Falta Planejamento
Um dos fatores para o alto volume e para esse crescimento está na pouca preocupação do varejo em relação ao tema. Segundo pesquisa a mesma pesquisa, que além do Provar é feita pela ABRAS e Nielsen, apenas 28% dos supermercados entrevistados possuem área específica de prevenção de perdas. A questão vai muito além de pouca verba para investir. O mesmo levantamento mostra que não é necessário um grande acréscimo em custo operacional para minimizar as perdas, tanto é que o canal que menos sofre com este problema é o cash & carry, um formato que prioriza justamente o baixo custo de operação, para trabalhar com margens mais reduzidas.
Prevenção no Varejo
As perdas representam custos financeiros, afetando a qualidade e a imagem da loja. Para a recuperação e prevenção das falhas, o Felisoni, destacou alguns pontos. “A primeira etapa é na administração, identificar as perdas e medi-las, segundo é descobrir como combater e quais são as origens. Varejo de bens, varejo de alto serviço, que tem grande volume de pessoas, o envolvimento se deve ao quadro operacional. É preciso a introdução de processos mais cuidadosos de recrutamento, além de premiação de funcionários”, conclui.
Outros Fatores
O levantamento aponta ainda algumas outras causas, como pedidos sazonais, compras em excesso, teste de novos produtos, erros de fabricação, mudanças climáticas repentinas, falta de controle e padrões de qualidade, a volatilidade do mercado.
