A Heladeria Havanna segue avançando em seu plano de expansão no Brasil e inaugura sua primeira unidade em Petrolina, Pernambuco. A operação está localizada no River Shopping. A experiência das Heladerias Havanna já está presente em estados como São Paulo, Rio de Janeiro, Minas Gerais, Bahia, Pará, Santa Catarina, Espírito Santo, Roraima, Piauí e Distrito Federal, somando mais de 90 lojas no país.

A Patties, hamburgueria especializada em ultrasmashburger, inaugurou a unidade no Shopping Eldorado, em São Paulo, marcando a sexta loja da rede. Com 37,23 m², a nova loja está localizada no terceiro piso do empreendimento. O cardápio seguirá o mesmo das demais unidades. A inauguração representa mais um passo na trajetória da marca, que nasceu em 2019 em uma portinha de apenas 3 m² e, desde então, já expandiu para seis unidades presenciais e oito hubs de delivery.

Foi a partir de um olhar cuidadoso com o público que frequenta as unidades que nasceu a nova fase do Formaggio Mineiro. Em uma loja que era voltada apenas ao varejo, a empresa trouxe o conceito de ‘acolhedoria’, transformando o tradicional acolhimento mineiro em experiência sensorial. “Observamos que depois da pandemia as pessoas quiseram ficar mais nos espaços. E as nossas lojas antigamente não eram feitas para as pessoas permanecerem. A gente fez uma loja de fábrica, onde o objetivo era as pessoas experimentarem tudo o que tinha na loja e levar o que quisesse — congelado ou assado. E mesmo tendo lojas que não eram confortáveis para permanecer, as pessoas queriam ficar. Então, isso foi uma coisa que começou a chamar a atenção. Eles queriam ficar, mas ter um café e uma comida diferente”, revela Mirany Nascimento Soares, sócia-fundadora da Formaggio Mineiro, em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service.

A plataforma de delivery Keeta anuncia uma nova modalidade de entrega voltada a restaurantes que trabalham com alimentos mais delicados ao transporte, como pizzas e comida japonesa. Chamada Entrega Dedicada, a iniciativa apresenta duas diferenças em relação ao modelo de entrega tradicional: o entregador realiza apenas um pedido por viagem e utiliza uma mochila especial que preserva a temperatura e reduz a movimentação dos alimentos durante o trajeto.

Ontem (30), o Stok Center abriu sua segunda loja em Novo Hamburgo, reforçando sua presença na Região Metropolitana do Rio Grande do Sul. Localizada na Avenida Victor Hugo Kunz, a unidade conta com 5 mil metros quadrados de área de vendas e mais de 12 mil metros quadrados de área total. O espaço reúne 8 mil itens distribuídos entre setores como hortifrúti, padaria, açougue, bazar e eletros. A estrutura possui 34 checkouts e estacionamento com 340 vagas, marcando a chegada do Stok Online ao município.

O setor de food service brasileiro manteve desempenho positivo em maio de 2026. De acordo com o Índice de Desempenho Foodservice (IDF), elaborado pelo Instituto Foodservice Brasil (IFB), as vendas nominais cresceram 9,2% em comparação com o mesmo mês de 2025. Quando considerada a inflação da alimentação fora do lar, o avanço real foi de 3,0%, o que indica crescimento acima da variação de preços.

O Grupo Pereira abre as portas, hoje (1º), de quatro lojas da bandeira Comper em Chapecó (SC), concluindo a conversão das últimas unidades do Comercial Celeiro, adquirido pela companhia em março. As operações estão localizadas nos bairros Centro, São Cristóvão e Palmital, representando a expansão no oeste catarinense. Com as inaugurações, o Grupo Pereira supera a marca de 190 unidades de negócio, incluindo 117 operações de varejo alimentar, com 77 lojas do Fort Atacadista e 40 supermercados Comper.

O Grupo Muffato amplia sua presença para 54 municípios entre Paraná e São Paulo, com a inauguração do Max Atacadista em Sarandi, no norte paranaense. Instalada no centro da cidade, a loja tem 5.000 m² de área de vendas, um complexo de 13.500 m² de área construída e inicia suas operações hoje (01). A unidade tem como destaques a padaria, o açougue, bazar com itens para casa e empresas, linha pet, setor de saudáveis, bebidas e itens automotivos.

O Grupo Giassi inaugura, nesta quinta-feira (2), o Combo Braço do Norte, em Santa Catarina. A unidade é a nona da bandeira atacadista e a 27ª operação da companhia. Com 4,4 mil m² de área de venda, a unidade conta com mais de 12 mil produtos no sortimento, estacionamento para 400 veículos e 30 caixas, sendo 12 de autoatendimento. Localizada na Rodovia SC-108, no bairro São Januário, a loja terá ações promocionais como Segunda da Padaria, Terça da Carne, Quarta e Quinta do Hortifrúti e Fim de Semana Especial, além do Sabadão Combo, realizado no primeiro sábado de cada mês com horário estendido.

A We Coffee e a Cetaphil se unem para uma colaboração inédita que promete movimentar São Paulo neste inverno. As marcas realizam uma campanha especial com cardápio exclusivo que conecta inovação em cuidados com a pele a um estilo de vida focado em bem-estar e autocuidado. Durante o período da parceria, os clientes de todas as 14 unidades da We Coffee poderão experimentar um cardápio exclusivo desenvolvido especialmente para a campanha, com sabores que equilibram leveza e um toque cítrico para criar o momento ideal de “café premium” durante o inverno.

O crescimento dos aplicativos de entrega, das redes sociais e dos negócios operados dentro de casa mudou a forma como os alimentos são vendidos no Brasil. Se antes o cliente conhecia um restaurante ao passar pela fachada ou receber uma indicação, hoje o primeiro contato costuma acontecer na tela do celular. Segundo a pesquisa The Power of Visual Content, conteúdos acompanhados por imagens relevantes recebem até 94% mais visualizações do que aqueles compostos apenas por texto.

O comportamento alimentar dos brasileiros, acompanhando o movimento global, vem passando por uma transformação significativa nos últimos anos. Impulsionadas por tendências ligadas à saúde, bem-estar, performance física e estilo de vida, as novas dietas têm aumentado a procura por alimentos ricos em proteínas e influenciado diretamente os cardápios de bares e restaurantes. Nesse cenário, a Geração Z também exerce forte impacto nas escolhas do setor gastronômico, priorizando autenticidade, transparência e coerência entre discurso e entrega.

A 99Food anuncia o chef franco-brasileiro Claude Troisgros como novo embaixador da plataforma, em uma campanha voltada exclusivamente aos restaurantes parceiros. Depois de lançar oficialmente a 99Food no Brasil em 2025, a companhia vem acelerando investimentos para ampliar sua participação em um mercado historicamente liderado pelo iFood. Entre as principais iniciativas estão incentivos para atrair restaurantes, incluindo isenção de taxas por um período de até dois anos em algumas cidades, além de campanhas voltadas à expansão da base de parceiros.

Durante todo o mês de julho, a Meliá Hotels International participa da 4ª edição do Wish Dish, principal campanha de arrecadação da Make-A-Wish Brasil. A iniciativa reúne restaurantes e estabelecimentos gastronômicos de todo o país que destinam 20% da venda de um prato especial do cardápio para apoiar a entidade que cuida de crianças e adolescentes com doenças graves. Realizada entre os dias 1º e 31 de julho, a campanha une gastronomia e solidariedade em prol de uma causa transformadora.

Inaugurado recentemente em Santa Felicidade, em Curitiba (PR), o Alabama Ranch chega ao mercado curitibano com a proposta de oferecer muito mais do que cortes especiais e churrasco. Inspirado nos tradicionais ranchos do sul dos Estados Unidos, o empreendimento aposta em um cardápio que reúne receitas emblemáticas da chamada culinária “southern”, marcada por preparos defumados, sabores intensos e pratos que carregam décadas de tradição cultural.

Os cariocas acabam de ganhar uma nova opção para incluir bem-estar na rotina. A Jui, marca brasileira especializada em sucos funcionais em pó, uniu forças com a Smoov para lançar o Lemon Pie by Jui, smoothie exclusivo que já está disponível nas dez unidades da rede na cidade do Rio de Janeiro. Inspirado na clássica torta de limão, o lançamento combina notas cítricas em uma bebida que une cremosidade e funcionalidade.