Ao longo dos seus 62 anos de história, o restaurante Lindacap, fundado por Arlindo Bortolotti, tem se consolidado como referência em gastronomia na cidade de Florianópolis, em Santa Catarina. O empreendimento tem se destacado por acompanhar de perto as tendências do mercado gastronômico, adaptando-se às novas demandas sem perder sua essência. Em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service, Caroline Pellegrini, gestora do Lindacap, comenta que tem percebido um consumidor cada vez mais atento à experiência como um todo - não apenas ao prato servido, mas ao ambiente, ao atendimento e à história por trás de cada detalhe.

A Starbucks apresenta no país as novas bebidas de Cheesecake Frappuccino, inspiradas em sobremesas e pensadas para transformar momentos de pausa em experiências mais acolhedoras. O lançamento marca a chegada do outono e a mudança sutil no ritmo do dia a dia. Mesmo em um país de clima diverso como o Brasil, a estação convida a desacelerar e valorizar momentos de conexão — seja em um encontro com amigos, em uma pausa entre compromissos ou em um instante de autocuidado.

Os bares do Grupo Hungry entram em clima de celebração para o Dia do Hambúrguer, comemorado em 28 de maio. A proposta do evento reforça o posicionamento do grupo com o conceito de “Comida sem Frescura”, valorizando uma gastronomia raiz, direta e livre de excessos de gourmetização. A grande novidade desta edição é a releitura da tradicional maionese verde da casa. Desenvolvida pela chef Mariele Horbach, a receita ganha uma nova camada de sabor com a adição de cachaça — ingrediente emblemático da cultura de boteco brasileira — resultando em uma versão mais intensa, autoral e cheia de personalidade.

Produtos fundamentais da cesta de consumo apresentaram retração nos preços em março, consolidando um alívio pontual para o bolso dos consumidores. Segundo o Índice de Preços dos Supermercados (IPS), apurado pela Associação Paulista de Supermercados (APAS) em parceria com a Fipe, o segmento de óleos registrou queda de 1,60%, impulsionado principalmente pelo óleo de soja, que recuou 2,13% no período. Este movimento é justificado pelo aumento da oferta do grão no mercado interno, pressionando as cotações para baixo.

O Imec Supermercados revitalizou a unidade Matriz, em Lajeado (RS), apresentando um espaço mais moderno e com mix de produtos ampliado. A reforma contemplou melhorias estruturais, operacionais e de ambientação. Os destaques são o novo setor dedicado a itens saudáveis e naturais e os espaços temáticos de marcas.

O 38º Congresso Abrasel terá um painel dedicado à Norma Regulamentadora nº 1 (NR-1), que passou a incluir a gestão dos riscos psicossociais no ambiente de trabalho, como estresse ocupacional, sobrecarga emocional e conflitos interpessoais. O tema ganha ainda mais relevância diante do prazo final para adequação das empresas, que termina em 26 de maio, quando a norma passa a ser fiscalizada. Dados recentes reforçam o alerta.

A implementação da jornada de trabalho 5x2 na rede Savegnago resultou em um crescimento de 120% no volume de currículos cadastrados para processos seletivos. O novo modelo de escala foi introduzido nas mais de 70 lojas do grupo no final de 2025, após testes realizados em uma unidade em Indaiatuba (SP). Jaciani Rizziolli, diretora de recursos humanos da varejista, explica que a mudança foca na retenção de profissionais e na redução da rotatividade, mesmo mantendo a carga horária de 44 horas semanais.

Em painel realizado em São Paulo, Luiza Helena Trajano, presidente do Conselho de Administração do Magalu, reforçou a necessidade de acelerar a equidade de gênero no ambiente corporativo brasileiro. A executiva defende a meta de atingir 50% de mulheres em cargos de alta liderança até 2030. “Uma mulher sentada à mesa muda o contexto e a dinâmica de um conselho”, afirmou a executiva.

O levantamento "Variações de Preços: Brasil & Regiões", da Neogrid, aponta que os ovos lideraram as altas na região Sudeste em março, com avanço de 14,6%. Na sequência, os itens que mais encareceram foram o feijão (14,2%), o leite UHT (12,9%), os legumes (9,5%) e o papel higiênico (3,4%). No cenário nacional, o leite e o feijão registraram crescimento de 11,1% no período, enquanto os legumes acumulam alta de 22,9% entre dezembro de 2025 e março de 2026.

No dia 5 de maio, a Milky Moo lançou a campanha “Meu Primeiro Copo”, iniciativa nacional que posiciona o primeiro contato com a marca como parte da sua estratégia de relacionamento. A ação será realizada simultaneamente em todas as unidades do país e prevê a entrega gratuita de um copo comemorativo exclusivo a novos consumidores. O movimento se insere no contexto de seis anos de construção de comunidade da marca e estrutura a primeira compra como um marco dentro da jornada do cliente, associando o momento a um elemento físico com potencial de memória.

A Gelateria Miracolo, localizada na Alameda Lorena, 1178, nos Jardins, em São Paulo, irá oferecer gelatos com certificação kosher sob supervisão da BDK Brasil, uma das principais autoridades no tema no país. A novidade marca um novo momento da operação, que passa a atender também o público que segue as normas da alimentação judaica, com transparência e rastreabilidade nos processos.

Em Contagem, Minas Gerais, aDelly's será palco da Copa Burguer e de um workshop exclusivo no dia 12 de maio. Serão dois grandes eventos focado no universo da gastronomia, e reunirá profissionais, clientes e apaixonados por food service em uma experiência completa de conhecimento, inovação e sabor. Ambos serão realizados na unidade da companhia na Ceasa Minas.

A Le Petit Macarons, primeira boutique brasileira especializada no doce francês, apresenta novidades para o Dia das Mães que prometem uma verdadeira imersão sensorial. O Macaron de Rosas com Lichia chega para transformar esse momento do ano em uma época para criar memórias afetuosas. Já a segunda integra a celebração de novos ciclos, como a maternidade, que começa na descoberta, com uma linha especial para ‘Chá Revelação’, mantendo o papel de “produto surpresa”, o interior revela as cores azul ou rosa.

Para celebrar o Dia das Mães, a D'Brescia Churrascaria prepara uma ação especial para o domingo, 10 de maio. Em todas as unidades da rede, as mães que almoçarem no local serão presenteadas com uma xícara em uma caixa personalizada — em edição limitada — uma estratégia que combina experiência gastronômica com memória afetiva. Essa ação faz parte do calendário anual de ações sazonais da D'Brescia, estruturado para impulsionar retenção e recorrência.

O Bob’s apresenta a linha Chocolatudos, que marca um novo momento para as sobremesas de chocolate da marca, com avanços em sabor, textura e experiência. A novidade chega às lojas com cinco produtos e receitas aprimoradas, e as mudanças também se estendem às demais sobremesas do portfólio que utilizam chocolate na massa ou na calda. Os Milk Shakes são os protagonistas da campanha.

De acordo com o We Food Report 2025, cerca de 1/3 dos alimentos produzidos no mundo para consumo humano são descartados ao longo da cadeia. O cenário tem impulsionado diferentes setores a adotarem práticas mais eficientes e sustentáveis, especialmente aqueles com grande escala operacional, como o de alimentação. Diante disso, as empresas de refeição coletiva vêm intensificando iniciativas para reduzir desperdícios e aumentar a eficiência dos processos.