O próximo domingo será o primeiro em que os supermercados do Espírito Santo estarão de portas fechadas. Isso porque a partir de 1º de março, todas as lojas terão que ficar fechadas aos domingos, após um acordo da Federação do Comércio do Espírito Santo (Fecomércio-ES) e o Sindicato dos Comerciários. Outros estabelecimentos do gênero alimentício também estão incluídos na nova norma, como mercearias, minimercados e atacarejos.

O início da Quaresma volta a aquecer o consumo de pescado em todo o Brasil e gera forte expectativa de aumento de movimento em bares e restaurantes. Segundo a Abrapes (Associação Brasileira de Fomento ao Pescado), em diferentes capitais os dados já indicam um cenário de alta expressiva. Neste período, o consumo de peixe costuma crescer, em média, cerca de 20% no food service e no varejo, impulsionado pela tradição religiosa e pela substituição temporária da carne vermelha. Representando mais do que um aumento sazonal e uma tradição, agora o consumidor busca variedade e qualidade, tanto no pescado nativo quanto no importado, um comportamento que beneficia diferentes elos da cadeia produtiva.

Em Jundiaí (SP), o restaurante Vassoura Quebrada chegará com a sua primeira loja de 2026, marcando a expansão da rede para fora da Grande São Paulo. Com 100 lugares e um salão de festas exclusivo, a nova unidade está localizada no Maxi Shopping, dividindo espaço com o Arena Sports & Food. Esse ambiente é dedicado a experiências interativas ligadas ao universo dos esportes e atrações imersivas, ampliando as possibilidades de lazer para o público do shopping. A chegada do Vassoura Quebrada neste local consolida um novo ponto de encontro com experiências temáticas, desde o ambiente até o cardápio de refeições, que dialogam com a proposta da Arena em servir diferentes experiências gastronômicas.

O Fort Atacadista reforça sua expansão no Rio Grande do Sul com mais uma loja. Desta vez, a rede anuncia a construção de uma unidade na cidade de Erechim, no Norte do Estado. A operação será a oitava da rede no estado e terá como diferencial o Restaurante Trudy’s, com opções de lanches e buffet por peso. O Fort Atacadista já está presente em Canoas, Caxias do Sul, Gravataí, Novo Hamburgo, Santa Cruz do Sul e Viamão.

O Grupo Muffato confirmou a implantação do Max Atacadista Sarandi, no Norte do estado, fortalecendo sua presença no Paraná. O empreendimento terá 5.000 m² de área de vendas e fará parte de um complexo com 13.278 m² de área construída, incluindo 320 vagas de estacionamento. O atacarejo também contará com o Muffato Malls, que disponibilizará 12 pontos comerciais (5 lojas e 7 quiosques) destinados a operações de alimentação, serviços e conveniência.

A Casa Bauducco anuncia um dos movimentos mais importantes da sua história: seu novo menu, que traz como conceito “Degustar é uma arte”. A proposta do cardápio é integrar o movimento de contemporanização e premiumização da marca à experiência gastronômica de degustação. Esse cardápio exclusivo combina receitas novas e releituras, oferecendo opções completas que ampliam os momentos de consumo, desde o café da manhã até o jantar. Entre os novos itens estão pratos salgados, pizzas, mini panettones e sobremesas. Segundo a rede, não é apenas uma expansão de menu, e sim uma estratégia de posicionamento de cafeteria premium, com foco em experiência.