O setor de food service brasileiro manteve desempenho positivo em maio de 2026. De acordo com o Índice de Desempenho Foodservice (IDF), elaborado pelo Instituto Foodservice Brasil (IFB), as vendas nominais cresceram 9,2% em comparação com o mesmo mês de 2025. Quando considerada a inflação da alimentação fora do lar, o avanço real foi de 3,0%, o que indica crescimento acima da variação de preços.
01/07/26
O Grupo Pereira abre as portas, hoje (1º), de quatro lojas da bandeira Comper em Chapecó (SC), concluindo a conversão das últimas unidades do Comercial Celeiro, adquirido pela companhia em março. As operações estão localizadas nos bairros Centro, São Cristóvão e Palmital, representando a expansão no oeste catarinense. Com as inaugurações, o Grupo Pereira supera a marca de 190 unidades de negócio, incluindo 117 operações de varejo alimentar, com 77 lojas do Fort Atacadista e 40 supermercados Comper.
01/07/26
Ontem (30), o Stok Center abriu sua segunda loja em Novo Hamburgo, reforçando sua presença na Região Metropolitana do Rio Grande do Sul. Localizada na Avenida Victor Hugo Kunz, a unidade conta com 5 mil metros quadrados de área de vendas e mais de 12 mil metros quadrados de área total. O espaço reúne 8 mil itens distribuídos entre setores como hortifrúti, padaria, açougue, bazar e eletros. A estrutura possui 34 checkouts e estacionamento com 340 vagas, marcando a chegada do Stok Online ao município.
01/07/26
O Grupo Muffato amplia sua presença para 54 municípios entre Paraná e São Paulo, com a inauguração do Max Atacadista em Sarandi, no norte paranaense. Instalada no centro da cidade, a loja tem 5.000 m² de área de vendas, um complexo de 13.500 m² de área construída e inicia suas operações hoje (01). A unidade tem como destaques a padaria, o açougue, bazar com itens para casa e empresas, linha pet, setor de saudáveis, bebidas e itens automotivos.
01/07/26
O Grupo Giassi inaugura, nesta quinta-feira (2), o Combo Braço do Norte, em Santa Catarina. A unidade é a nona da bandeira atacadista e a 27ª operação da companhia. Com 4,4 mil m² de área de venda, a unidade conta com mais de 12 mil produtos no sortimento, estacionamento para 400 veículos e 30 caixas, sendo 12 de autoatendimento. Localizada na Rodovia SC-108, no bairro São Januário, a loja terá ações promocionais como Segunda da Padaria, Terça da Carne, Quarta e Quinta do Hortifrúti e Fim de Semana Especial, além do Sabadão Combo, realizado no primeiro sábado de cada mês com horário estendido.
01/07/26
A We Coffee e a Cetaphil se unem para uma colaboração inédita que promete movimentar São Paulo neste inverno. As marcas realizam uma campanha especial com cardápio exclusivo que conecta inovação em cuidados com a pele a um estilo de vida focado em bem-estar e autocuidado. Durante o período da parceria, os clientes de todas as 14 unidades da We Coffee poderão experimentar um cardápio exclusivo desenvolvido especialmente para a campanha, com sabores que equilibram leveza e um toque cítrico para criar o momento ideal de “café premium” durante o inverno.
30/06/26
30/06/26
30/06/26
Inaugurado recentemente em Santa Felicidade, em Curitiba (PR), o Alabama Ranch chega ao mercado curitibano com a proposta de oferecer muito mais do que cortes especiais e churrasco. Inspirado nos tradicionais ranchos do sul dos Estados Unidos, o empreendimento aposta em um cardápio que reúne receitas emblemáticas da chamada culinária “southern”, marcada por preparos defumados, sabores intensos e pratos que carregam décadas de tradição cultural.
30/06/26
Os cariocas acabam de ganhar uma nova opção para incluir bem-estar na rotina. A Jui, marca brasileira especializada em sucos funcionais em pó, uniu forças com a Smoov para lançar o Lemon Pie by Jui, smoothie exclusivo que já está disponível nas dez unidades da rede na cidade do Rio de Janeiro. Inspirado na clássica torta de limão, o lançamento combina notas cítricas em uma bebida que une cremosidade e funcionalidade.
30/06/26
Os proprietários de restaurantes interessados em participar da 10ª edição do concurso O Quilo é Nosso, ganharam mais tempo para se inscrever. A Abrasel prorrogou o prazo de inscrições até o dia 3 de julho. Considerada a maior competição de restaurantes a quilo do país, a iniciativa celebra uma década valorizando um modelo de negócio genuinamente brasileiro e reconhecendo os estabelecimentos que se destacam pela qualidade, criatividade e experiência oferecida aos clientes. Pelo segundo ano consecutivo, o concurso contará com um critério adicional voltado à sustentabilidade.
30/06/26
O aumento dos custos operacionais tem levado empresas do setor de food service a buscar ganhos de eficiência em todas as etapas de suas operações. Entre os principais desafios está o consumo de energia elétrica, insumo essencial para garantir a conservação dos alimentos e o funcionamento contínuo dos sistemas de refrigeração. Dados do IBGE (IPCA-15) mostram que a energia elétrica acumulou alta de 4,64% nos últimos 12 meses até maio de 2026, reforçando a necessidade de investimentos em soluções capazes de reduzir desperdícios e otimizar o consumo energético.
30/06/26
