O segmento de food service vem passando por uma profunda transformação, impulsionada por consumidores cada vez mais exigentes e conectados. Com o objetivo de acompanhar esses movimentos, a M.Dias Branco Profissional aposta em uma estratégia que considera as particularidades de cada segmento e de cada região do Brasil, que possui um mercado bastante fragmentado. "Na panificação e confeitaria essa transformação se traduz em uma demanda por ingredientes que garantam padronização, frescor e estabilidade, mesmo em processos de alta produção ou em formatos como delivery, que exigem maior resistência e qualidade constante. Essa leitura da regionalidade é um diferencial, pois conseguimos oferecer soluções personalizadas que respeitam as particularidades locais, sem perder de vista a padronização e a qualidade nacional", conta, com exclusividade, Daniel Ponçano, diretor executivo de food service da M.Dias Branco Profissional.

Focado na culinária lusitana, o Tasca da Esquina apresenta seu novo menu degustação dedicado ao bacalhau, reforçando a gastronomia e tradição portuguesa em São Paulo. Localizado entre Pinheiros e o Jardim Paulistano e sob o comando do chef português Vítor Sobral, o local estruturou o novo cardápio em quatro etapas. A novidade busca respeitar a tradição portuguesa e levar o público a uma experiência sensorial, explorando diferentes técnicas, texturas e interpretações clássicas do bacalhau.

Em Brasília (DF), o Restaurant Week começará amanhã (6) e seguirá até o dia 8 de março. A primeira edição deste ano tem como tema menus inspirados em momentos históricos da Copa do Mundo, seleções participantes, jogadores emblemáticos e países sede. No evento, estão confirmados mais de 150 estabelecimentos focados na culinária local, brasileira e internacional. Também participará do festival cafeterias, bares e lanchonetes, que oferecerão desde bolos, pães artesanais e tortas até bebidas e petiscos - todos seguindo o tema do festival, com refeições para diferentes horas do dia e trazendo preços que variam de R$ 59,90 a R$ 149,00.

As marcas PopCorn Gourmet e Nutty Bavarian anunciam uma parceria para lançar uma linha exclusiva de doces gourmet. Com o objetivo de unir criatividade e indulgência, os novos itens combinam as pipocas caramelizadas e com calda às castanhas da Nutty, trazendo uma experiência gastronômica com mais textura e sabor. Essa mistura eleva a pipoca e reforça a tendência de collabs no mercado de alimentos premium, segundo as marcas.

A Santri, empresa brasileira especializada em soluções de tecnologia e ERP para o varejo de materiais de construção, está em fase final de construção de sua nova sede em Goiânia (GO), com previsão de entrega para maio de 2026. De acordo com a empresa, a nova sede foi projetada para acompanhar a expansão, com atuação em todo o território nacional, focada em lojas de médio e grande porte. A empresa também segue investindo no desenvolvimento de suas soluções, com foco em automação de processos, inteligência de dados, eficiência operacional e apoio à tomada de decisão dos lojistas.

Após ficar fechado por um mês e passar por um completo retrofit, o restaurante Bellini Ristorante reabre hoje (5), totalmente repaginado em Campinas (SP). A transformação foi pensada para elevar a experiência dos clientes, valorizar o espaço e acompanhar o novo momento do Bellini em seu aniversário de 23 anos. Localizado dentro do Vitória Hotel Concept, a casa traz reformas estruturais e novidades no cardápio, elaboradas pela equipe da Chef Cristina Róseo.

Em 2025, diferente de anos anteriores, a realidade da Shein foi de prazos apertados, preços mais baixos do que os praticados pelo varejo nacional e grandes desafios de logística. Seis proprietários de fábricas disseram que encerraram suas parcerias depois que a varejista exigiu cortes acentuados de preços e prazos mais apertados, que consideraram impossíveis de cumprir. Por outro lado, um empresário elogiou a agilidade no pagamento da plataforma, que paga em 30 dias ao invés dos 90 dias de outras companhias do setor.

Segundo a Abrasce (Associação Brasileira de Shopping Centers), o setor passará a contar com 11 novos empreendimentos ao longo de 2026. O país conta hoje com 658 shoppings em operação em 253 cidades, que faturaram R$ 201 bilhões em 2025, um crescimento de 1,2% sobre 2024. Dos 11 empreendimentos previstos para o ano, seis estarão localizados na região Sudeste. Confira a lista completa!

O setor ‍de shopping centers faturou R$ 201 bilhões ⁠em 2025, um crescimento de 1,2% sobre 2024, ‍segundo levantamento da Abrasce. O dado marca a primeira vez que o ‌setor atinge um faturamento na casa dos R$ 200 bilhões, segundo o Censo Brasileiro de Shopping Centers 2025-2026. Para 2026, a Abrasce projeta um crescimento de 1,4% para o setor e a inauguração de ‌11 shoppings no Brasil. De acordo com a associação, os dados revelam um momento de "maturidade do mercado, marcado por recorde histórico de vendas, aumento na geração de empregos e, sobretudo, por uma mudança efetiva no comportamento do consumidor".

A primeira data dupla do calendário promocional de 2026, o dia 2 de fevereiro (2.2), trouxe um crescimento de 10% no faturamento em marketplaces, em comparação com a mesma data de 2025, para os clientes da Linx, especializada em tecnologia para o varejo no mercado de software para gestão. O volume de produtos vendidos avançou ainda mais, com alta de 36% na quantidade de itens comercializados na mesma base comparativa.

Para este Carvanal, com o conceito de 'buscar pelo balde' o Popeyes apresenta sua estratégia, unindo a herança do Mardi Gras, folia de New Orleans, à vibração das ruas brasileiras para reforçar sua nova campanha 'O frango que tem o molho'. Na ação, o consumidor que receber adesivos personalizados da marca poderá trocá-los por um 'molhão' nas lojas. No total, a rede pretende distribuir até 50 mil molhos durante o período. Além disso, o fast food lança a purpurina 'Cajun Sauce', um item exclusivo inspirado nos temperos das Fritas Cajun, oferecido como brinde nas ativações de rua. Durante todo o período, a rede também disponibilizará ofertas exclusivas para serem aproveitadas no totem, balcão e app.

Dono das bandeiras Via Atacadista e Passarela Supermercados, o Grupo Passarela prepara uma nova etapa de expansão em 2026, com investimentos de R$ 271 milhões. Ao longo deste ano, a empresa irá inaugurar oito lojas, sendo sete no Rio Grande do Sul, com a expectativa de gerar mais de 950 vagas de emprego. O processo de contratação já está em andamento para a primeira unidade, que será inaugurada ainda no primeiro trimestre, em Venâncio Aires. O plano de expansão no estado também prevê novas lojas nos municípios de Novo Hamburgo, Santa Maria, Bento Gonçalves, Igrejinha, Ijuí e Gravataí.

O Assaí anunciou a eleição de Rafael Sachete da Silva para a vice-presidência financeira da companhia, com efeito a partir de 23 de março. O executivo está deixando a Azzas, em que atuava como presidente da unidade de calçados, a Shoes. Com a chegada de Rafael, Aymar Giglio Jr. deixará de ocupar interinamente a diretoria financeira, mas continuará como diretor de tesouraria, informou o Assaí.

O Grupo Vellore, que atua no mercado de materiais de construção, iluminação, ferramentas e utilidades, destinou, ao longo de 2025, R$ 2 milhões à aquisição de maquinário moderno, linhas automatizadas, digitalização total da fábrica e implantação de processos alinhados à Indústria 4.0. Como resultado, a empresa, dona das marcas Foxlux e Famastil, já verificou um crescimento de mais de 50% na capacidade produtiva. Nos últimos meses, o grupo avançou em um pacote de modernizações industriais.

O Índice de Ruptura da Neogrid atingiu 11,4% em dezembro de 2025, registrando alta de 0,2 ponto percentual (p.p.) em relação a novembro. No acumulado do ano, a média anual do índice ficou em 12,28% – redução de 0,81 p.p. na comparação com 2024, quando o indicador fechou com média de 13,09%. Dentre as categorias que se destacaram em dezembro, apresentando aumento, estão o leite UHT (de 13,1% para 15%), o feijão (de 7,3% para 9%), o arroz (de 6,9% para 7,8%) e o café (de 6,3% para 6,4%). Os ovos (de 24,1% para 19,7%) e o azeite (de 8,7% para 8,1%) estão entre os itens que apresentaram queda.

O Fort Atacadista é, pelo quinto ano consecutivo, o patrocinador oficial do Campeonato Catarinense de Futebol. A rede preparou uma série de ativações voltadas à interação com o público, tanto nas lojas das cidades dos clubes finalistas quanto nos estádios onde ocorrem as partidas. Nas lojas participantes, será montada a Arena Fort, um espaço temático com atrações como pebolim, futebol de mesa e chute a gol inflável.