Tasca da Esquina traz menu degustação de bacalhau e reforça tradição portuguesa em SP 

 Focado na culinária lusitana, o Tasca da Esquina apresenta seu novo menu degustação dedicado ao bacalhau, reforçando a gastronomia e tradição portuguesa em São Paulo. Localizado entre Pinheiros e o Jardim Paulistano e sob o comando do chef português Vítor Sobral, o local estruturou o novo cardápio em quatro etapas. No primeiro tempo serão servidos Pataniscas e Lascas de Bacalhau com maionese e coentro. Já no segundo, Bacalhau confitado com ovos moles, creme de cebolas assadas e azeitonas desidratadas. No terceiro traz novamente a Lascas de Bacalhau, mas com ovos, chips de batata e cebolas. Por fim, no quarto tempo, chega o Lombo de Bacalhau assado com cebolas caramelizadas e batatas ao forno.

  Para finalizar, o menu contempla uma degustação de sobremesas da casa. Segundo informações do Turismo SA, a novidade busca respeitar a tradição portuguesa e levar o público a uma experiência sensorial, explorando diferentes técnicas, texturas e interpretações clássicas do bacalhau, destacando sua versatilidade em receitas.