O restaurante francês Marie Cuisine chega com sua primeira unidade na capital paulista, nos Jardins. Comandado pelo chefs Marcílio Araújo e Raphael De Lucca, a casa se inspira na cultura parisiense, misturando a decoração de um bistrô tradicional com um espaço contemporâneo, além da gastronomia francesa. O couvert abre com menu com pão de fermentação natural, folhados de parmesão, manteiga salgada, patê de fígado de galinha e queijo fresco. Entre as entradas estão o carpaccio feito de filé-mignon, patê de azeitonas pretas, pinoli, rúcula e parmesão.

Em um período de dois anos, a rede de farmácias Pague Menos conseguiu reduzir em 41% a rotatividade de funcionários. O índice de turnover da companhia caiu de 50% em dezembro de 2023 para 29,4% neste mês. A rede chegou ao resultados após tomar uma série de medidas quando Jonas Marques assumiu o cargo de CEO da empresa, em janeiro de 2024. Ao escutar seus funcionários, o CEO organizou 70 grupos aleatórios, com cinco colaboradores cada, para identificar os principais problemas enfrentados no dia a dia da companhia.

A cidade de São Paulo reúne força econômica, diversidade cultural, público plural e uma energia criativa que está alimentando uma coquelateria ousada na cidade. Esses fatores agregaram para o crescimento do cenário de coquetéis da cidade, devido também a maneira como os estabelecimentos têm transformado a técnica em experiência com o público e, consequentemente, em linguagem. Os locais têm combinado diversidade e tradições regionais do Brasil com estrangeiras, resultando em um cenário sensorial único. A coquelateria paulistana se tornou um espaço de afirmação cultural, onde a força econômica da cidade sustenta esse ciclo.

A rede Dia a Dia inicia 2026 com todas as suas lojas operando integralmente com o Cupom Fiscal Reduzido, iniciativa que visa diminuir impactos ambientais e otimizar custos operacionais. Com a mudança, a empresa deixa de imprimir cerca de 17 mil quilômetros de papel por ano. Além do benefício ambiental, a rede estima uma redução de até 50% nos custos operacionais relacionados à impressão, contribuindo para a preservação de recursos naturais e a diminuição da geração de resíduos sólidos, incluindo o chamado "lixo invisível".

De acordo com dados do Caged (Cadastro Geral de Empregados e Desempregados), o setor supermercadista registrou saldo de 17.886 vagas formais em novembro de 2025. Foi o décimo mês seguido de crescimento. Todas as regiões brasileiras tiveram desempenho positivo, com 26 dos 27 entes federativos apresentando resultado de contratações no azul no mês.

Em 2026, o setor supermercadista de Santa Catarina deve passar por momentos de maior cautela e maturidade, após um período de investimentos e expansão. A projeção é da Associação Catarinense de Supermercados (Acats), que projeta para o próximo ano um crescimento em linha ou ligeiramente inferior ao observado em 2025. A expectativa é de desaceleração no ritmo de abertura de novas lojas, com as redes priorizando a consolidação das operações existentes, ganhos de eficiência, controle de custos e foco em rentabilidade.

Neste início de ano, as confeitarias e padarias do Rio de Janeiro entram na tradição do 'Dia de Reis' com doces que vieram de Portugal e França. De acordo com os costumes desses países, as roscas com frutas cristalizadas que celebram a visita dos três Reis Magos ao menino Jesus são sinônimo de fartura em Portugal. Já na França, a galette des rois, uma torta de massa folhada com creme de amêndoas, representa a sorte. Seguindo essa tradição, alguns estabelecimentos já começaram seus preparos. Os produtos tradicionais afirmam a diversidade e reforçam as datas sazonais na região do Rio, movimentando consumidores e marcando uma experiência de consumo em diferentes padarias e confeitarias.

Segundo dados da IQVIA, referentes ao recorte dos últimos 12 meses (MAT 10/2025), o mercado de varejo farmacêutico alcançou R$ 240,97 bilhões em faturamento em 2025, com crescimento de 10,88% na comparação anual. Dentro desse contexto, a Febrafar manteve desempenho acima da média do setor. Ainda segundo os dados IQVIA do MAT 10/2025, as lojas associadas somaram R$ 40,98 bilhões em faturamento, com crescimento de 13,85%.

As redes do varejo alimentar vem passando por dificuldades na contratação e retenção de mão de obra, nas redes controladas pela Plurix, por exemplo, metade dos trabalhadores deixam seus cargos todo ano, atrapalhando a produtividade das redes. De acordo com Jorge Faiçal, CEO da Plurix, a alta rotatividade está atribuída ao momento de "pleno emprego" do país, com índice de desemprego de 5,2%.

A rede cearense Supermercado Pinheiro, que opera com 23 lojas em 12 municípios, confirmou a abertura de duas novas unidades para este ano. Os novos pontos serão instalados em Eusébio, na Região Metropolitana de Fortaleza, e em Itarema, no Litoral Oeste do Estado. O anúncio representa uma retomada na expansão da varejista, que não estreou novas operações nos últimos dois anos. A última inauguração da rede aconteceu em 2023, quando foi aberta sua 23ª unidade na Praia do Preá, em Cruz. Em 2025, a rede investiu em modernização e na reinauguração das lojas de Messejana, em Fortaleza, e de Limoeiro do Norte (CE).

Neste mês, a Sodiê Doces lança os bolos Delícia de Leite com Frutas Vermelhas e Delícia de Leite com Nutella, que marcam a estreia da linha Caseiro Premium, além de bebidas geladas zero açúcar desenvolvidas em parceria com a Red Bull. Os dois novos bolos são propostas intermediárias entre a linha bolos caseiros e a linha confeitada da Sodiê, que reúne mais de 80 sabores. A ação estará disponível nas 400 unidades da rede em todo o país e o objetivo é ampliar a experiência do consumidor.

A Bella Capri anuncia a inauguração de sua primeira franquia em Americana (SP), no bairro Chácara Girassol. A nova loja operará no modelo Agile, focado em processos enxutos, entregas rápidas e retiradas eficientes. A unidade funcionará diariamente apenas para jantar, com um cardápio que inclui opções de pizzas salgadas com massa tradicional, integral e sem glúten, além de sobremesas clássicas e pizzas doces.

O Burger King encerrou 2025 ampliando sua presença em Campo Grande, capital do Mato Grosso do Sul, com a inauguração de uma nova loja no bairro Vila Antônio e o planejamento de outra abertura no bairro Aero Rancho nos primeiros dias de janeiro. A expansão é conduzida pelo Grupo Conforti, operador da marca na cidade, que fecha o ano com novos investimentos e inicia 2026 reforçando sua atuação no mercado local.

O Komprão traz atrações para este verão, como a Carreta de Verão em Balneário Camboriú e Garopaba, que inclui show gratuito com a banda de rock LS Jack, e sua campanha de verão “Aqui seu verão rende mais”, com comunicação visual típica de comércios de praia, quiosques, bares e mercearias litorâneas. Durante todo o verão, o Komprão apresenta ofertas especiais em todas as categorias e ainda irá fazer ofertas de itens sazonais, como de itens de praia.

Em Botafogo, bairro do Rio de Janeiro, foi inaugurado o primeiro restaurante Nimbus. O estabelecimento é um fine dining que aposta em técnica e ingredientes locais e, para a sua chegada no Brasil, o restaurante apresenta um menu de degustação que mudará a cada três meses. O Nimbus cresceu com a proposta de ser um bistrô capaz de traduzir as experiências e referências dos dois chefs: Ruth Assis e o chef britânico James McLennan.

O Assaí inaugurou a terceira unidade no Espírito Santo: o Assaí Vila Velha. Com 11.636 m² de área construída, sendo 4.986 m² de área de vendas, a unidade está situada na conjunção entre a Av. Carlos Lindenberg e a Rodovia Darly Santos. A nova loja oferece um mix amplo e diversificado com cerca de 9 mil itens, incluindo categorias como alimentos, bebidas, produtos de higiene, limpeza, eletroportáteis, produtos para pets e automotivos, atendendo tanto ao abastecimento das residências quanto dos comerciantes, com destaque para itens essenciais da alimentação no domicílio.