A International Meal Company (IMC) assinou um acordo para a venda de sua participação total no KFC Brasil. A operação está avaliada em US$ 25 milhões, o que equivale a R$ 137 milhões. Com a saída da empresa focada em varejo de alimentação, a Kentucky Foods Chile passa a assumir a operação brasileira. O acordo assinado prevê um pagamento de US$ 5 milhões, cerca de R$ 27,4 milhões, à vista na assinatura do contrato, com condições sujeitas às aprovações regulatórias, como bancos e Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade).

O Assaí anuncia a abertura de mais uma loja em São José dos Campos. A nova unidade será instalada no bairro do Sape, ampliando a presença da rede no Vale do Paraíba. Paralelamente ao anúncio, a companhia inicia a etapa de formação do time da futura operação e abre cerca de 300 vagas de emprego para contratação imediata, destinadas para diferentes áreas operacionais, como Chefe de Seção, Fiscal de Prevenção de Perdas, Repositor(a) de Mercadorias, Operador(a) de Caixa, Operador(a) de Empilhadeira, Açougueiro(a), Auxiliar de Açougue, Auxiliar de Depósito, Vendedor(a) de Cartão e Padeiro(a).

Observando o hábito do café da manhã e da música para transformar ambientes, a cafeteria do Verdemar, no bairro Belvedere em Belo Horizonte (MG), pretende transformar o café da manhã em um momento de pausa e prazer, focando em experiência gastronômica e musical. A cafeteria apresenta um café da manhã com menu assinado pelo chef Léo Mendes e traz também uma curadoria que busca equilibrar clássicos e criações autorais. A proposta é valorizar ingredientes frescos, técnicas apuradas e apresentações cuidadosas, além de gerar experiência acolhedora no espaço, que conta com um piano.

O Grupo Savegnago iniciou, neste mês, a implementação do modelo de escala 5x2 (cinco dias de trabalho com dois dias de folga) para colaboradores das unidades do Savegnago Supermercados em Campinas, Sumaré e Hortolândia, além do Paulistão Atacadista em Barretos, Sertãozinho e Franca. A iniciativa amplia o projeto-piloto iniciado em Indaiatuba, onde o formato passou a ser testado na inauguração da unidade como modelo experimental de jornada.

A Goomer, empresa de soluções digitais no setor foodservice, encerrou 2025 com R$ 4 bilhões emvolume bruto de mercadoria para seus parceiros, além disso a empresa proporcionou um aumento de 15% no ticket médio das operações atendidas. Esse resultado é reflexo do protagonismo da empresa em tecnologias para restaurantes, bares e franquias, impulsionado pela comercialização do cardápio digital em tablet, QR code e totens de autoatendimento, além de novas estratégias de negócio.

A Sterna Café começa 2026 com 90 lojas abertas e projeta alcançar a marca de 100 unidades em operação no final do primeiro trimestre deste ano. O objetivo é chegar a 130 lojas até o fim de 2026, mantendo o ritmo de crescimento sustentado por padronização, treinamento e suporte aos franqueados. Além da expansão das unidades, o consumo de cafés especiais cresce de forma constante entre novos públicos, ampliando a demanda. A estratégia da Sterna Café para 2026 combina consolidação da marca, inovação nos formatos e atenção às mudanças de comportamento do consumidor, focando em novas unidades e na diversificação dos modelos de negócio.

Depois de semanas de retração provocadas pelas notícias sobre bebidas adulteradas, o consumo noturno em São Paulo começa a dar sinais claros de recuperação. Dados da Zig mostram que novembro marcou um ponto de virada no comportamento do consumidor, com retomada do faturamento, reorganização do mix de bebidas e aumento do tíquete médio, indicando um movimento gradual de reconstrução da confiança.

Em uma nova campanha, a rede Coop está garantindo uma viagem gratuita de Uber para o transporte das compras até a residência do cliente. O benefício é destinado a cooperados e clientes que realizarem compras a partir de R$ 299,00 nas unidades da Rua Padre Madureira, 255, e da Avenida Itavuvu, em Sorocaba (SP); da Rua Coronel Lúcio Seabra e da Rua XI de Agosto, em Tatuí (SP); além da loja de Piracicaba (SP), situada na Avenida Professor Alberto Vollet Sachs.

O Grupo Pão de Açúcar anuncia Alexandre Santoro como novo CEO da companhia. De acordo com o grupo, a nomeação acontece em um momento em que o GPA vem apresentando evolução consistente em indicadores operacionais e financeiros, com foco no aumento da eficiência e na disciplina de execução. Com mais de 25 anos de experiência em posições executivas no Brasil e no exterior, Alexandre Santoro construiu sua trajetória liderando operações complexas e agendas de transformação em empresas de alimentos, consumo e logística.

O crescimento acelerado do franchising brasileiro tem impulsionado a busca por modelos de negócio mais acessíveis e a culinária italiana desponta como uma das grandes apostas para 2026. Segundo a Associação Brasileira de Franchising (ABF), o setor faturou R$ 287 bilhões em 2025, um avanço de 14% sobre o ano anterior. As projeções para 2026 indicam um desempenho ainda mais forte, puxado por redes que apostam em cardápios saudáveis, preparos ágeis e eficiência operacional. Neste contexto, as franquias de culinária italiana se encaixam com precisão na tendência dos formatos compactos.

A Rede de Supermercados Pague Menos realiza, nos dias 5, 6 e 7 de janeiro de 2026, a campanha “Comece a Semana Economizando”, válida nas 39 lojas físicas da rede, localizadas em 21 cidades do estado de São Paulo. Segundo a rede, a ação tem o objetivo de auxiliar a economia das famílias logo no começo do ano, oferecendo condições especiais, preços atrativos e oportunidades de compra em diversas categorias essenciais para o dia a dia.

O Grupo Koch anunciou a abertura de mais duas unidades em Santa Catarina, nas cidades de Balneário Camboriú, com sua segunda loja do SuperKoch no município, e em Camboriú, inaugurando a quarta unidade do Komprão. O processo seletivo para a contratação das equipes será nesta semana, entre terça e quinta-feira (06 a 08/01). Segundo o gerente de RH do Grupo Koch, Alisson Santos, serão disponibilizadas 140 vagas na loja Komprão de Camboriú; já em Balneário Camboriú, para a nova loja SuperKoch, há 100 oportunidades.

Uma publicação internacional da Revista Condé Nast Traveler colocou o estado de Minas Gerais na lista dos dez melhores destinos gastronômicos do mundo em 2026, destacando a forma como a culinária local se combina com história, cultura e vida cotidiana. Segundo a publicação, a cozinha mineira se mantém viva por meio de práticas transmitidas entre gerações e do uso de espaços urbanos que preservam hábitos ligados as refeições coletivas. O estado de Minas Gerais aparece na lista ao lado das cidades e regiões dos Estados Unidos, Grécia, Marrocos, Hong Kong, Colômbia, Austrália, Nepal, Canadá e Espanha.

A 10ª edição da premiação que reconhece os melhores restaurantes do estado do Amapá foi realizada em Macapá. O evento é organizado pela Associação de Bares e Restaurantes (Abrasel-AP) e pela Abrachefs. No total, 26 categorias de diferentes segmentos foram premiadas. A escolha dos vencedores foi feita por um Grupo de Crítica Gastronômica, formado por 35 pessoas que visitaram diversos estabelecimentos ao longo de 2025. Entre as categorias de destaque estão: Melhor Restaurante, com o VS Parrilha como vencedor; Melhor Restaurante a Quilo, que teve o Macapaba como ganhador; e Melhor Panificadora, que ficou com Fino Grão.

A estratégia de indústria 4.0 da Natura segue avançando após a adoção de inteligência artificial integrada a sistemas físicos em sua linha de produção. Um aumento de 7,3% na produtividade da linha de xampus foi gerado após a solução, que foi implantada pelo núcleo de excelência em performance da Alvarez & Marsal (A&M Performance) no chão de fábrica da empresa, em Cajamar (SP).

A FreeBrands anuncia o lançamento do Beta Desodorante Zero. Desenvolvido com fórmula 100% livre de alumínio, álcool e parabenos, a novidade chega como uma alternativa aos tradicionais antitranspirantes químicos, com proposta de proteção duradoura e cuidado integral à pele. Disponível em três versões: Fresh, Powder e Sem Perfume, o Beta foi pensado para atender diferentes perfis de consumidores.