Com o apoio estratégico da empresa de pesquisas e consultoria Na Cozinha, a marca Alho Negro do Sítio transformou um produto de nicho em uma solução escalável com uma análise de dados. Para alcançar esse resultado, a consultoria utilizou uma análise técnica gastronômica que mapeou lacunas de conhecimento entre restaurantes e consumidores finais, onde foram identificadas oportunidades precisas de aplicação para o produto: alho negro. No estudo realizado, a consultoria identificou que a barreira de entrada do ingrediente não era o preço, mas o desconhecimento técnico sobre o uso. A conquista da consultoria com o Alho Negro do Sítio demonstra que mesmo produtos complexos podem ganhar escala quando entendidos por empresas conscientes da rotina e das exigências do mercado.

A rede de atacarejo realiza a ação promocional Stok Friday nesta sexta-feira (27). Serão oferecidas centenas de produtos com preços reduzidos, tanto nas lojas físicas quanto no site e no aplicativo do Stok Online. “A Stok Friday nasce a partir do entendimento do comportamento do nosso cliente. Sabemos que o início do ano é um período em que o orçamento das famílias está mais pressionado, e nosso objetivo é criar uma oportunidade real de economia, com ofertas relevantes em diversas categorias”, comenta Eron Moraes, Gerente de Marketing do Stok Center.

Na última quarta-feira (25), o município de São Bernardo do Campo (SP) recebeu sua 15ª unidade da Coop Drogaria. A nova loja, que é a 69ª da rede, chega com portfólio de medicamentos, produtos de beleza e dermocosméticos, além de suplementos alimentares, itens voltados ao público infantil e aparelhos portáteis para diagnóstico. De acordo com Gustavo Ramos, diretor do negócio Drogaria, o mix acompanha a crescente busca das pessoas por mais qualidade de vida e autocuidado, além de refletir o posicionamento da rede como um hub de saúde e bem-estar.

Com a Páscoa chegando, a Chocolat du Jour anuncia uma campanha e uma nova linha de ovos, apostando em autenticidade, afeto e artesanato. Sob o tema 'caça aos ovos em um jardim', a marca destaca em seu portfólio os produtos: Ovo Nougat Croquant e o Ovo Escultura Cogumelo. O sabor Nougat, um clássico da marca à base de pasta de avelãs com chocolate ao leite, faz sua estreia este ano no formato de ovo. Já o Ovo Escultura Cogumelo une o design lúdico à sofisticação da marca. O catálogo também traz produtos que já são clássicos da marca e opções infantis para presentear. Esse lançamento une a força do chocolate artesanal bean to bar 100% brasileiro e combinações de frutas e nuts para trazer uma experiência sensorial.

Após encerrar 2025 com o tema "Grandes Vinhos", no dia 28 de fevereiro, o Grand Hyatt São Paulo apresenta a primeira edição de 2026 do seu tradicional 'Wine Club'. Agora, o hotel inaugura uma nova jornada enológica: ao longo do ano, cada encontro será dedicado a uma região da Itália, começando pelo Norte do país. O destaque será a vitivinicultura do Norte da Itália, onde rótulos de vinhos e espumantes são produzidos com acidez, aromas, desde frutas vermelhas a notas terrosas, evidenciando a uva Nebbiolo. O foco é em trazer referências que conduzam uma experiência autêntica dos vinhos italianos acompanhados de um buffet assinado pelos chefs do hotel.

O café registrou uma redução de 2,48% em janeiro, a segunda maior variação negativa desde julho de 2025. Esse é o sétimo recuo consecutivo no preço do grão, de acordo com levantamento da Apas (Associação Paulista de Supermercados), realizado em parceria com a Fipe (Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas). A sequência de baixas ocorre após um período de forte pressão inflacionária no primeiro semestre do ano passado. O movimento de desaceleração começou em julho, quando os preços caíram 3,03%. Desde então, as retrações têm sido sucessivas, ainda que em intensidade moderada na maior parte dos meses.

Durante a 5ª edição do Festival do Dendê, integrado ao projeto ‘Culinária de Terreiro’, a ancestralidade e a gastronomia afro-brasileira ganharão destaque entre os dias 4 e 11 de março, na cidade de Camaçari, região metropolitana de Salvador (BA). O festival é idealizado pela chef Solange Borges, e contará com a presença de mais de 20 chefs nacionais e internacionais, misturando a culinária camaronesa, nigeriana, marfinense, colombiana, brasileira e outras, destacando a importância do dendê como elemento da África, Brasil e Bahia. Os ingressos e programação completa podem ser acessados através do site oficial.

A Zamp, operadora das marcas Burger King, Popeyes, Subway e Starbucks no Brasil, anunciou que seu Conselho de Administração aprovou a eleição de Marina da Fontoura Azambuja como nova diretora vice-presidente Financeira e de Relações com Investidores. Marina assume o cargo como parte da reorganização iniciada em novembro de 2025 pela companhia. A nova diretora foi vice-presidente de Negócios e Crescimento da Yduqs, CEO do Ibmec, e também trabalhou em empresas como brMalls e McKinsey & Company.

Segundo dados do iFood Ads, o Carnaval de 2026 reforçou o delivery como canal de conveniência. Durante esse período, a plataforma registrou 1,83 milhão de pedidos, alta de 45,6% em relação ao ano anterior. A cerveja liderou o consumo, com quase nove unidades por pedido. As versões sem álcool também avançaram, com crescimento próximo de 60%. Outro destaque foram os drinks prontos com alta de 106% frente ao Carnaval passado.

A direção da Femsa afirmou que pretende inaugurar 100 lojas do Oxxo em 2026 – todas em São Paulo. Em uma segunda fase, a companhia deve abrir uma unidade por dia, segundo o CEO Jose Garza-Lagüera. De acordo com a Femsa, a expansão é relevante na estratégia para ajudar a operação do Oxxo a finalmente chegar ao breakeven. “Não temos um número exato preciso de quantas lojas precisamos ter para um breakeven, mas provavelmente seja em torno de 1 mil lojas.”

Entre os dias 26 de março e 26 de abril, a oitava edição da 'Paraíba Restaurant Week' será realizada em João Pessoa (PB), reunindo 45 restaurantes. O evento se consolida no calendário gastronômico da capital como estratégia para ampliar o fluxo do público e estimular o consumo em um período considerado relevante para o setor de alimentação fora do lar. Os estabelecimentos participantes oferecerão menus compostos por entrada, prato principal e sobremesa, divididos em duas categorias no almoço e jantar: Menu Week e Menu Plus. Os menus completos, horários e detalhes de funcionamento de cada restaurante devem ser divulgados nos canais oficiais do evento nos próximos dias.

No dia 1º de março, a Mirá Padaria Autoral apresenta um menu de brunch em collab com o restaurante Cais. Localizados em Pinheiros e na Vila Madalena, respectivamente, os estabelecimentos oferecerão receitas criadas em conjunto, unindo suas identidades gastronômicas. O cardápio contempla itens preparados de fermentação em koji, um fungo usado para a produção de saquê, além de frutos do mar. Uma das criações é o bagel com patê de bacon de atum e picles variados. Apenas no domingo, o menu terá tostada de picles de ostra empanada e frita e o danish de ricota, limão e vieira. Para acompanhar, a padaria oferece a recém-lançada versão artesanal de refrigerante de noz de cola.

Em collab com a Chocolat Du Jour, a ​La Braciera lança a pizza doce 'Nocciola & Chocolat Du Jour'. Essa novidade foi pensada para comemorar as conquistas da pizzaria e explorar o lado sofisticado, unindo a técnica da chocolataria fina à massa artesanal estilo napolitana da casa. O lançamento possui a nocciola da La Braciera, uma pasta artesanal de avelã com chocolate branco, combinada com pistaches caramelizados e Lajotas de Brulée da Chocolat Du Jour. A nova pizza já está disponível no cardápio de todas as unidades da La Braciera.

O Grupo Sabiá leva alimentação saudável para os aeroportos de Congonhas (CGH) e Guarulhos (GRU) com os novos restaurantes Sabiá Empório Saudável. A proposta do local é oferecer aos passageiros, tripulação e funcionários dos aeroportos uma experiência gastronômica prática, saudável e equilibrada, focada na culinária chinesa. O cardápio conta com pratos sem glúten, sem lactose, opções veganas, vegetarianas e econômicas. Cada uma das unidades possuem os próprios cardápios e diferenciais.

O evento 'Guaxupé, Gastronomia, História e Identidade', realizado na cidade de Guaxupé (MG) teve início nesta semana com o objetivo de posicionar o município como destino gastronômico e polo de desenvolvimento econômico focado em fomentar o turismo local. Em conjunto com o Sebrae Minas, a prefeitura pretende ampliar a visibilidade de Guaxupé com esse evento, utilizando a culinária local e a tradição como elementos centrais de identidade e atratividade. Entre os ingredientes que representam a tradição da cidade estão o café e o chancliche (queijo de origem árabe). Mais do que registrar receitas e ingredientes, o município apresenta uma diversidade cultural com referências de culinárias internacionais misturadas com ingredientes e estilo brasileiro para se posicionar.

A Raavi Dermocosméticos anuncia a chegada da nova linha Rosa Mosqueta & Vitamina C, composta por Sabonete Líquido Facial e Tônico Facial. O lançamento integra a campanha 2026 da marca, que traz como propósito “trazer o cuidado de volta para a vida real”. Dentre os lançamentos estão o Sabonete Líquido Facial – Rosa Mosqueta & Vitamina C (200 ml), que combina Óleo de Rosa Mosqueta com Vitamina C e Prebiótico + Fucogel, e o Tônico Facial – Rosa Mosqueta & Vitamina C (200 ml), que possui os mesmos ativos do sabonete.