A teoria há alguns anos, em palestras e eventos, é falar sobre multicanalidade, experiência, jornada do shopper, etc. A prática na estratégia de expansão do canal alimentar, já há alguns anos, é a monocanalidade, pouca experiência, baixo custo operacional e preço - representados no cash & carry, ou atacarejo, como alguns preferem. Este é um movimento que se acentua a cada dia, com novos entrantes e apostas cada vez mais crescentes no formato. O grupo Zaffari, por exemplo, anunciou na última semana sua estreia no canal até o fim deste ano, com a bandeira Cestto em Gravataí (RS).
15/06/22












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