A inteligência artificial já começa a redefinir a forma como empresas operam, tomam decisões e se relacionam com seus clientes. No food service, um dos setores mais dinâmicos da economia brasileira, o desafio agora é transformar essa tecnologia em ganhos reais de produtividade, eficiência e competitividade. Com esse propósito, o Fogo Alto, principal ecossistema de inovação voltado ao food service no Brasil, promove nos dias 3 e 4 de agosto, em São Paulo, o Hackathon Fogo Alto.

A Nestlé Professional participa da FIPAN 2026 com um portfólio voltado às necessidades de padarias, confeitarias e estabelecimentos de food service. Durante a feira, a marca apresenta soluções desenvolvidas para otimizar o preparo de alimentos e bebidas, com foco em praticidade, padronização e versatilidade. Entre os destaques está o Creme Culinário Nestlé Professional, que marca a entrada da empresa na categoria de cremes culinários para food service.

A Galvanotek participa da FIPAN 2026 com um portfólio voltado às demandas de padarias, confeitarias e operações de food service. Durante a feira, a fabricante de embalagens plásticas apresenta soluções que combinam proteção, praticidade e valorização da exposição dos alimentos. Entre os destaques da participação estão uma nova linha de potes redondos com lacre, disponível em três tamanhos e diferentes opções de tampa, além da ampliação da linha Delta, com novos modelos de embalagens para bolos e tortas.

A ConnectPlug, empresa da LWSA especializada em tecnologia para franquias e redes multiunidades, apresenta o Ecossistema Corp, plataforma que conecta matriz e unidades em uma gestão centralizada, além do ERP 2.0 e do PDV Mobile, soluções desenvolvidas para ampliar a eficiência operacional, a mobilidade das equipes e o controle dos processos. A empresa foi escolhida pela chinesa Mixue, maior rede global de sorvetes e bebidas, como fornecedora da solução de PDV para sua entrada no mercado brasileiro.

A Tramontina Primia nasce para atender às demandas do setor de hospitalidade, com foco em oferecer performance e precisão para rotinas profissionais. Desenvolvida para cozinhas e operações de serviços como hotéis, restaurantes, cafeterias e resorts, tem como propósito entregar soluções que atendam às exigências de uso intensivo, padronização e eficiência.

A Getnet, fintech em soluções de pagamento, apresenta o lançamento de soluções voltadas à gestão e vendas para estabelecimentos do segmento de food service. A Getnet traz soluções como pagamentos rápidos, seguros e flexíveis para hospitalidade, com grande destaque para o serviço de Gestão de Vendas, para que o comerciante e empreendedor possa acompanhar o seu negócio em tempo real, do pedido ao pagamento da conta.

A Rojemac Profissional, marca do Grupo Rojemac, participa da Fispal Food Service 2026 como fornecedora oficial de utensílios profissionais do estande da RATIONAL, referência global em tecnologia para cozinhas profissionais. Durante o evento, os visitantes poderão conferir de perto a aplicação dos produtos da marca nas demonstrações ao vivo dos sistemas de cocção da RATIONAL, incluindo o lançamento do iHexagon no Brasil.

A M. Dias Branco Profissional, referência em soluções para o food service, dá início a campanha “Nossas Histórias”. Com a tagline “De quem segue acreditando, para quem acredita todos os dias”, a iniciativa reforça o posicionamento da marca como parceira estratégica no mercado B2B, destacando conexão, proximidade e construção conjunta com seus clientes, indo além da relação de fornecimento de produtos.

A McCain iniciou o ano com planos de explorar mais intensamente categorias e formatos específicos, com foco estratégico nas plataformas SureCrisp e Pickers. As inovações visam entregar um portfólio mais adaptável para o mercado de food service, tanto para o delivery como consumo no salão. Em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service, Guilherme Machado, head de Marketing da McCain do Brasil, comenta que a prioridade da empresa é desenvolver formatos que otimizem a performance híbrida dos produtos.

A Totvs assinou um contrato para aquisição da Linx pelo montante de R$ 3,05 bilhões. Com este movimento, a empresa dá mais um passo rumo à construção de um portfólio mais completo de soluções para o segmento de varejo. O fechamento da transação está sujeito à aprovação do Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade) e de outras condições precedentes usuais para este tipo de operação.

Pautada por uma demanda expressiva de soluções de acessibilidade, especialmente nos setores de food service, varejo e indústria de alimentos, a Fundação Dorina Nowill para Cegos tem buscado fortalecer parcerias para melhorar a experiência de compra dos deficientes visuais. Entre os principais cases estão redes de alimentação como Burger King e Divino Fogão, e mais recentemente o McDonald's, no qual a empresa produziu os cardápios inclusivos – que foram transcritos e impressos em tinta braille – e utilizados no festival Lollapalooza, realizado em abril deste ano em São Paulo.

A Totvs anuncia a aquisição da VarejOnline, especializada em soluções de gestão para o varejo. O valor a ser pago pela totalidade do capital social da empresa é de R$ 49 milhões. Adicionalmente, o contrato prevê um pagamento complementar que está sujeito ao cumprimento de determinadas condições. O fechamento da transação depende da aprovação das autoridades concorrenciais e da verificação de outras condições usuais.

A empresa de tecnologia Totvs lança dois produtos para atender ao varejo supermercadista: o Totvs Varejo Supermercados Pricing Insights e o App Minha Gestão de Lojas. A ferramenta Pricing Insights possui algoritmos treinados por machine learning, que analisam dados e definem a forma mais inteligente para precificação dos itens comercializados. Segundo a empresa, o sistema também avalia custos e concorrência, e pode gerar preços dinâmicos com base em simulações personalizadas. "Desenvolvemos uma solução que une conhecimento especializado e Inteligência Artificial", ressalta João Alberto Giaccomassi, diretor de Varejo Supermercados da Totvs.

*Por Ana Debiazi, CEO da Leonora Ventures A inovação com que tanto sonhávamos já ganhou a palma das mãos. Afinal, é fato que os novos comportamentos e os níveis de exigência dos consumidores causaram diversas mudanças no varejo, aceleradas pela pandemia, é claro. Não é à toa que milhares de startups brasileiras têm se dedicado a pensar em melhorias para o setor.

O Banco24Horas vai expandir as soluções para saque no comércio, que foram lançadas de forma piloto em 2020. O Atmo (dispositivo que possibilita saque e consultas de saldo nos caixas dos comércios) e o totem do Banco24Horas somam 788 mil transações realizadas e R$ 105 milhões sacados. Hoje, são 48 totens e 43 Atmos distribuídos nas cinco regiões brasileiras. "Com a expansão da solução para sacar no comércio, as transações de saques em estabelecimentos comerciais devem ampliar e estimamos atingir a marca de 370 dispositivos em 2022", diz Marcos Mazzi, gerente executivo do Banco24Horas.