Com a chegada do Natal, Réveillon e das confraternizações, restaurantes, hotéis, buffets, padarias e empresas de catering precisam se preparar para o aumento da produção. Planejamento, organização e soluções práticas são aliados para manter a qualidade e a eficiência durante esse período. Antecipar compras, avaliar o histórico de vendas e estimar a demanda, são ações que ajudam a organizar estoques de ingredientes, embalagens e materiais. Além disso, preparar previamente as etapas da produção otimiza o tempo da equipe e reduz imprevistos nos dias de maior movimento.

O Fogo Alto, programa de inovação e tecnologia de food service, é o responsável pela curadoria da área de Tecnologia da Arena Inspira Sabor na Feira do Empreendedor do Sebrae-SP, que acontece de 19 a 22 de outubro no São Paulo Expo, em São Paulo. A iniciativa reúne ferramentas voltadas a solucionar desafios operacionais do setor de alimentação fora do lar, como atendimento, gestão e contratação.

A Unox, empresa de fornos profissionais e inteligentes para gastronomia, panificação e confeitaria, segue ampliando seu portfólio com soluções voltadas a diferentes perfis de operação. A marca vem consolidando uma posição de destaque no mercado brasileiro de food service ao combinar tecnologia, inovação e foco absoluto na experiência do cliente. Em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service, o diretor-geral da Unox, Fábio de Medeiros, ressalta que a tecnologia está no centro da estratégia da companhia.

A Wyda marca presença no Salão Abrasel com um portfólio completo de produtos para o mercado de food service, destacando inovação, praticidade e qualidade para bares, restaurantes e outros negócios do setor.

A inteligência artificial já começa a redefinir a forma como empresas operam, tomam decisões e se relacionam com seus clientes. No food service, um dos setores mais dinâmicos da economia brasileira, o desafio agora é transformar essa tecnologia em ganhos reais de produtividade, eficiência e competitividade. Com esse propósito, o Fogo Alto, principal ecossistema de inovação voltado ao food service no Brasil, promove nos dias 3 e 4 de agosto, em São Paulo, o Hackathon Fogo Alto.

A Nestlé Professional participa da FIPAN 2026 com um portfólio voltado às necessidades de padarias, confeitarias e estabelecimentos de food service. Durante a feira, a marca apresenta soluções desenvolvidas para otimizar o preparo de alimentos e bebidas, com foco em praticidade, padronização e versatilidade. Entre os destaques está o Creme Culinário Nestlé Professional, que marca a entrada da empresa na categoria de cremes culinários para food service.

A Galvanotek participa da FIPAN 2026 com um portfólio voltado às demandas de padarias, confeitarias e operações de food service. Durante a feira, a fabricante de embalagens plásticas apresenta soluções que combinam proteção, praticidade e valorização da exposição dos alimentos. Entre os destaques da participação estão uma nova linha de potes redondos com lacre, disponível em três tamanhos e diferentes opções de tampa, além da ampliação da linha Delta, com novos modelos de embalagens para bolos e tortas.

A ConnectPlug, empresa da LWSA especializada em tecnologia para franquias e redes multiunidades, apresenta o Ecossistema Corp, plataforma que conecta matriz e unidades em uma gestão centralizada, além do ERP 2.0 e do PDV Mobile, soluções desenvolvidas para ampliar a eficiência operacional, a mobilidade das equipes e o controle dos processos. A empresa foi escolhida pela chinesa Mixue, maior rede global de sorvetes e bebidas, como fornecedora da solução de PDV para sua entrada no mercado brasileiro.

A Tramontina Primia nasce para atender às demandas do setor de hospitalidade, com foco em oferecer performance e precisão para rotinas profissionais. Desenvolvida para cozinhas e operações de serviços como hotéis, restaurantes, cafeterias e resorts, tem como propósito entregar soluções que atendam às exigências de uso intensivo, padronização e eficiência.

A Getnet, fintech em soluções de pagamento, apresenta o lançamento de soluções voltadas à gestão e vendas para estabelecimentos do segmento de food service. A Getnet traz soluções como pagamentos rápidos, seguros e flexíveis para hospitalidade, com grande destaque para o serviço de Gestão de Vendas, para que o comerciante e empreendedor possa acompanhar o seu negócio em tempo real, do pedido ao pagamento da conta.

A Rojemac Profissional, marca do Grupo Rojemac, participa da Fispal Food Service 2026 como fornecedora oficial de utensílios profissionais do estande da RATIONAL, referência global em tecnologia para cozinhas profissionais. Durante o evento, os visitantes poderão conferir de perto a aplicação dos produtos da marca nas demonstrações ao vivo dos sistemas de cocção da RATIONAL, incluindo o lançamento do iHexagon no Brasil.

A M. Dias Branco Profissional, referência em soluções para o food service, dá início a campanha “Nossas Histórias”. Com a tagline “De quem segue acreditando, para quem acredita todos os dias”, a iniciativa reforça o posicionamento da marca como parceira estratégica no mercado B2B, destacando conexão, proximidade e construção conjunta com seus clientes, indo além da relação de fornecimento de produtos.

A McCain iniciou o ano com planos de explorar mais intensamente categorias e formatos específicos, com foco estratégico nas plataformas SureCrisp e Pickers. As inovações visam entregar um portfólio mais adaptável para o mercado de food service, tanto para o delivery como consumo no salão. Em entrevista exclusiva ao Giro News Food Service, Guilherme Machado, head de Marketing da McCain do Brasil, comenta que a prioridade da empresa é desenvolver formatos que otimizem a performance híbrida dos produtos.

A Totvs assinou um contrato para aquisição da Linx pelo montante de R$ 3,05 bilhões. Com este movimento, a empresa dá mais um passo rumo à construção de um portfólio mais completo de soluções para o segmento de varejo. O fechamento da transação está sujeito à aprovação do Conselho Administrativo de Defesa Econômica (Cade) e de outras condições precedentes usuais para este tipo de operação.

Pautada por uma demanda expressiva de soluções de acessibilidade, especialmente nos setores de food service, varejo e indústria de alimentos, a Fundação Dorina Nowill para Cegos tem buscado fortalecer parcerias para melhorar a experiência de compra dos deficientes visuais. Entre os principais cases estão redes de alimentação como Burger King e Divino Fogão, e mais recentemente o McDonald's, no qual a empresa produziu os cardápios inclusivos – que foram transcritos e impressos em tinta braille – e utilizados no festival Lollapalooza, realizado em abril deste ano em São Paulo.

A Totvs anuncia a aquisição da VarejOnline, especializada em soluções de gestão para o varejo. O valor a ser pago pela totalidade do capital social da empresa é de R$ 49 milhões. Adicionalmente, o contrato prevê um pagamento complementar que está sujeito ao cumprimento de determinadas condições. O fechamento da transação depende da aprovação das autoridades concorrenciais e da verificação de outras condições usuais.