O restaurante Gu'San, do chef Guga Rocha, anuncia parceria com o empresário Ricardo Sandres para inaugurar um restaurante da rede na capital de São Paulo, no shopping Continental. O espaço traz a arquitetura e cultura asiática, junto de um menu com itens da culinária asiática, como o Cone Croc, Bali Bowl, Okonomiyaki, Hot Roll Royal e o Futomaki, todos com ingredientes conhecidos da Ásia, como salmão, atum, bolinhas de arroz, camarão e molho tonkatsu. O restaurante nasceu da vontade de unir autenticidade e inovação com técnica, e busca incrementar ingredientes brasileiros em receitas.

Com o objetivo de reduzir os prejuízos econômicos - causados pelo tarifaço internacional - e estimular o consumo de pescados no mercado interno, a Abrasel São Paulo (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes) mobilizou o setor da alimentação com a campanha “Nós Queremos”. O evento contou com representantes do Ministério da Pesca e Agricultura, da cadeia produtiva de pescados, empresários, entidades de classes e empresas de delivery, para fomentar e fortalecer a cadeia de bares, restaurantes e todo o setor alimentício, diante de um momento crítico que o setor da alimentação enfrenta.

A rede de supermercados Hirota prevê um aumento de 10% na comercialização dos peixes em relação a 2017, com destaque para o bacalhau que mantém o preço do ano passado. O quilo do bacalhau Porto desfiado sai por R$ 39,90, e em filé, R$ 67,90. Além dele, os peixes mais vendidos são: salmão, cação, tilápia e corvina. Com relação ao chocolate, a expectativa é que a venda dos produtos desta categoria permaneça no patamar similar ao ano passado, com a procura por produtos mais baratos e menores, de até 200 gramas, com brindes para as crianças, ou bombons e kits de lembrancinhas. Por causa da desaceleração da inflação, a perspectiva é que outros produtos tenham melhor desempenho, como os vinhos e azeites.

A ação acontece até o dia 13 de setembro, com o conceito "Você e sua família merecem uma alimentação saudável". O festival tem como objetivo incentivar o consumo de pescados durante a Semana do Peixe, Campanha Nacional de Incentivo ao Consumo de Pescado, promovida pelo Ministério da Pesca e Aquicultura - MPA. Até o último dia do festival, todas as lojas de hipermercados da rede contarão com ofertas em mais de 35 itens, incluindo peixes congelados e frescos, variados frutos do mar, vinhos, espumantes e temperos prontos.