A primeira novidade da marca é na linha de pães, com o Bauducco Pão Chips, um snack de pão sírio assado e temperado com azeite de oliva e sal. Segundo a empresa, o pacote de 90g atende a uma tendência de produtos para consumo on the go individual ou compartilhado. Outro lançamento está presente na linha de biscoitos, com o Bauducco Wafer Snack, que tem dupla camada de recheio com pedaços de avelã, uma de avelã e outra de creme, com formato de 20g. A marca ainda anuncia um lançamento na linha de wafers, que chega com exclusividade nas Bauducco Lojas. Trata-se do Bauducco Wafer Deli, que traz recheio cremoso e pedaços de avelã.

A Wickbold anunciou a ampliação de seu portfólio com o lançamento do pão Do Forno Castanha, Girassol e Quinoa. A novidade celebra os 10 anos de parceria com a rede Origens Brasil, que promove negócios sustentáveis na Amazônia. Parte das castanhas-do-Pará utilizada na formulação do novo pão é adquirida de comunidades indígenas, ribeirinhas e quilombolas, em parceria com a Origens Brasil.

A Panebras se apresenta como uma parceira estratégica na estruturação do setor de padarias dos supermercados e atacados de todo o Brasil. A empresa vem investindo e crescendo cada vez mais dentro dos mercados com foco na excelência operacional e logística. Conheça as soluções!

Um dos setores de maior oportunidade dentro de um supermercado é o de padaria, um setor vivo, de compra por impulso, de recorrência e fidelização. Com os diversos desafios do segmento, a PaneBras oferece soluções e um suporte completo ao varejista.

O Índice de Ruptura da Neogrid, indicador que mede a falta de produtos nas gôndolas dos supermercados de todo o Brasil, registrou retração em fevereiro na ruptura geral, que chegou a 12,7%, uma variação negativa de 1 ponto percentual (p.p.) em relação ao mês anterior, quando registrou 13,7%. O monitoramento identificou elevação na ruptura dos alimentos que compõem o café da manhã dos brasileiros, como o ovo e o café, que ficaram mais caros no período.

Presente na maioria dos lares brasileiros, o pão é a segunda categoria mais encontrada nos carrinhos de compras dos consumidores. O produto perde apenas para os biscoitos. É o que mostra um novo levantamento produzido pela Horus, solução da Neogrid, divulgado com exclusividade para o Jornal Giro News. O consumidor brasileiro gasta, em média, R$ 12,79 com o produto e leva 1,5 item no carrinho a cada compra nos supermercados.

Com o objetivo de atender às novas demandas do mercado, a Wickbold apresenta o Do Forno Brioche. Disponível em embalagem de 450g, o pão já está sendo distribuído para pontos de venda de todo o país, com o preço sugerido ao consumidor final de R$ 13,19.

O consumo de massas é feito semanalmente por 44,5% dos brasileiros e, no país, o macarrão está presente em 98,8% dos lares. É o que mostra um levantamento feito pela Associação Brasileira das Indústrias de Biscoitos, Massas Alimentícias e Pães & Bolos Industrializados (Abimapi). O estudo também revela que o pão está no top 10 alimentos de mais consumidos no Brasil, com 94,7% de presença na casa dos brasileiros. Segundo a Abimapi, mais de 31% da população consomem pães industrializados quatro vezes por semana, principalmente no café da manhã. Na pesquisa, o destaque de consumo de massas foi pela população do Rio de Janeiro, que passou de 22% em 2022 para 26% neste ano.

A Smart Break, startup de micromercados, passa a comercializar pão fresco em suas unidades, que seguem o modelo honest market. As novas opções incluem pão francês comum, pão francês integral, torradas e pão de leite, além dos produtos que já eram disponibilizados pela empresa, como mini croissant, pão de hambúrguer, pão de cachorro-quente e crepes. "O pão francês, para o negócio da Smart, também se torna um destino, porque faz com que o consumidor vá até a loja comprar outros itens que possam compor a refeição, como manteiga, frios, requeijão", comenta o fundador e CEO da Smart, Rodrigo Colas.