O resultado da marca do grupo francês Norac Foods foi na contramão da categoria de pães no Brasil, que apresentou retração de 1% em volume no ano. Em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News, o vice-presidente da Norac Foods no Brasil, Lúcio Torres, apontou os fatores que favoreceram esse avanço. “O crescimento veio muito de ganho de distribuição, mas também de um grande foco no desenvolvimento da categoria de brioche, com o nosso carro-chefe, o Pão de Leite Brioche”.

No Brasil, o grupo francês Norac Foods registrou um faturamento de R$ 200 milhões em 2024. Agora, a meta é alcançar R$ 400 milhões em receita até 2028, seguindo a linha de expansão de suas operações no mercado brasileiro. Este crescimento acompanha o desempenho global do grupo, que ultrapassou R$ 8 bilhões em faturamento.

A marca Paderrí, especializada em panificação com receitas francesas, apresenta sua nova linha de pão de hambúrguer, denominada Burger Brioche. A novidade é resultado de um investimento de R$ 50 milhões e chega ao mercado com seis unidades por pacote. Para Sylvie Truong, diretora de Marketing & R&D da Norac Foods, grupo proprietário da Paderrí, o setor é promissor. "Somos especialistas em fabricar pães brioche e, em quatro anos, crescemos de forma exponencial. E ao observar o mercado de burguer, que já tem a variante do pão brioche, decidimos entrar nessa área, mantendo o nosso padrão de excelência e qualidade."

Com o objetivo de estreitar a conexão com seus consumidores e alcançar novos públicos, a Paderrí, marca da Norac Foods, apresenta uma nova identidade visual. Buscando refletir sua essência francesa, a mudança inclui novas embalagens para as linhas de brioches, madeleines e crepes, e faz parte de uma estratégia de expansão para dobrar os resultados da empresa até 2028.