O Senac realizará nesta sexta-feira (6) um workshop gratuito que discutirá o uso do café e de seus subprodutos em bebidas não alcoólicas. Intitulado 'Da Flor à Xícara: os Sabores de Minas em um Mocktail', a atividade focará em práticas sustentáveis e no aproveitamento integral dos ingredientes, abordando a aplicação desses insumos na coquetelaria contemporânea e a relação entre tradição cafeeira e inovação gastronômica. O workshop acontecerá no Café-Bar Escola do Sesc Palladium, em Belo Horizonte (MG), e será conduzido por Marcos Vinícios Barbosa de Carvalho, docente de Gastronomia, gastrólogo e especialista em coquetelaria.

A pesquisa ‘Expectativa de Volta às Aulas 2026’, realizada pelo Núcleo de Pesquisa & Inteligência da Fecomércio MG, mostra que 30,2% das empresas mineiras que comercializam os itens da temporada consideram que as vendas estão melhores do que as do ano passado nesta época. A estimativa é de que cada cliente gaste entre 100,00 e 300,00, segundo 49,6% dos entrevistados. De acordo com os empresários, a explicação para o bom desempenho é o aquecimento do comércio, seguido pelo impulso dos novos produtos, por otimismo/esperança e por ações das lojas.

Uma publicação internacional da Revista Condé Nast Traveler colocou o estado de Minas Gerais na lista dos dez melhores destinos gastronômicos do mundo em 2026, destacando a forma como a culinária local se combina com história, cultura e vida cotidiana. Segundo a publicação, a cozinha mineira se mantém viva por meio de práticas transmitidas entre gerações e do uso de espaços urbanos que preservam hábitos ligados as refeições coletivas. O estado de Minas Gerais aparece na lista ao lado das cidades e regiões dos Estados Unidos, Grécia, Marrocos, Hong Kong, Colômbia, Austrália, Nepal, Canadá e Espanha.

No topo do ranking aparece o hambúrguer, na categoria de itens salgados, e o açaí, entre os doces. Os estados do Paraná, Minas Gerais e São Paulo lideraram as vendas em ambas as categorias. No top 5 dos salgados, o hambúrguer ocupa a primeira posição, seguido por marmita, pizza, lanche e pastel. Já entre os doces, o açaí ficou em primeiro lugar, seguido por sorvete/gelato/picolé, doces variados (como carolina e mousses), milkshake e bolo.

Acompanhando o crescimento do mercado de luxo no Brasil, o Botânico Shopping iniciou sua operação em Minas Gerais com a proposta de oferecer sofisticação e experiências exclusivas, em um espaço integrado à natureza. O mix de lojas do shopping a céu aberto conta com hortifruti, padaria, espaço kids, salão de beleza, spa, gelateria e restaurante de comida saudável. Outros destaques são a loja licenciada da Disney e as marcas exclusivas de moda, além de uma praça central.

Com mais de 40 anos de história, o Divino Fogão acelera seu plano de expansão e inaugura cinco novos restaurantes entre novembro e a primeira quinzena de dezembro. A rede amplia a presença estratégica nos estados de São Paulo e Minas Gerais e marca sua chegada ao Maranhão, consolidando a atuação nacional com mais de 244 operações, entre restaurantes e dark kitchens. A estreia no Maranhão acontece na capital, São Luís, com a abertura de uma unidade no Shopping da Ilha, que passa a integrar o mix de lojas do empreendimento.