O Festival Gastronômico Boteco Volta ao Mundo, em Ilhabela, no litoral norte de São Paulo, reunirá pratos típicos de 12 países em uma celebração multicultural no Centro Cultural da Praia Grande, entre os dias 20 e 23 de novembro de 2025. O evento contará com a participação de 45 restaurantes. De acordo com a Associação Comercial e Industrial de Ilhabela (ACEI), uma das organizadoras do evento, estarão presentes as culinárias da Coreia do Sul, Tailândia, Japão, Portugal, França, Itália, Finlândia, Estados Unidos, México, Brasil, Peru e Argentina.

A segunda edição do festival “Gastronomia & Arte” será realizada nos dias 7, 8 e 9 de novembro, no Engenho Central de Piracicaba (SP). O evento tem como objetivo promover e valorizar a cultura gastronômica e artística da cidade e da região, mantendo os propósitos que marcaram sua criação em 2024. Com entrada solidária e estacionamento gratuito, todas as atividades acontecerão nos armazéns 13, 14 e 17, com acesso pela Ponte Estaiada. A programação gastronômica contará com 25 barracas dedicadas à culinária piracicabana, com pratos de até R$ 50.

O grupo, 3° maior varejista alimentar do país, vai inaugurar no próximo dia 7 de novembro a primeira unidade do Mateus Food Service, localizada no bairro São Francisco, em São Luís (MA). A grande novidade desta nova bandeira é resgatar um foco que o atacarejo deixou de ter com a popularização do formato: o cliente profissional. A nova operação terá um apelo especial aos transformadores das áreas de panificação, confeitaria e gastronomia, com categorias complementares como bebidas, embalagens, utensílios e limpeza – todas com apelo para produtos profissionais.

A Calimp Importadora, especializada em alimentos premium, anuncia sua entrada no segmento de panificação congelada com o lançamento de donuts importados. A novidade marca uma nova fase de expansão da empresa, que amplia seu portfólio voltado ao mercado gastronômico e ao food service, em sintonia com um mercado em forte crescimento: segundo a consultoria global Towards FnB, o setor global de panificação congelada deve movimentar US$ 74,40 bilhões em 2025 e alcançar US$ 118,43 bilhões até 2034.

Com investimento de R$ 2 milhões, o restaurante e pizzaria napolitana Barolio acaba de inaugurar sua terceira unidade na capital mineira. A nova casa está localizada no Espaço 356, primeiro shopping com conceito lifestyle de Minas Gerais, que reúne gastronomia, cultura, moda e lazer às margens da BR-356. A nova unidade mantém a proposta de unir tradição napolitana e sofisticação, com ambiente acolhedor e cardápio repleto de clássicos italianos. Entre os destaques estão a Lasagna alla Bolognese, o Tornedor de Filé Mignon e as pizzas Barolio e Amalfitana, assadas em forno a lenha com farinha importada da Itália.

Dos dias 16 a 19 de outubro, o estacionamento do shopping Catuaí, em Maringá (PR), receberá a 5ª edição do Beer & Beef, com entrada gratuita. O festival gastronômico inspirado na Oktoberfest contará com uma imersão temática, cenografia, shows, danças típicas, gastronomia na brasa e mais de 50 torneiras ativas de chope artesanal. Nesta edição, o evento terá um cardápio com cortes nobres, frutos do mar e releituras de clássicos alemães, como joelho de porco e arroz de polvo na brasa.

Com apoio do Sebrae -SP, o Circuito Sabores do Grande ABC 2025, movimento que fortalece a gastronomia e conta com mais de 90 restaurantes da região, já registrou - desde o lançamento - mais de 10 mil visualizações, 500 usuários cadastrados, 750 vouchers resgatados e mais de 200 utilizados diretamente nos restaurantes participantes. “Desde o início, percebemos um aumento significativo de movimento, com novos clientes conhecendo a casa e clientes antigos retornando para aproveitar os vouchers. A repercussão tem sido muito boa e estamos otimistas de que os resultados serão ainda melhores”, destaca Nicole Renata Ferreira Munhoz, proprietária, do Tô na Pista Restaurante e Hamburgueria.

A Tastefy, plataforma que opera cozinhas compartilhadas, traz uma oportunidade para empreendedores que desejam entrar no setor gastronômico sem ponto físico e com investimento reduzido. A aposta está nas franquias digitais com cozinhas compartilhadas, nas quais, dentro de uma única estrutura física, várias marcas funcionam em paralelo, compartilhando equipe, equipamentos e logística. O sistema de franquias do grupo permite que novos franqueados escolham entre diferentes marcas culinárias já consolidadas, enquanto a gestão de produção, insumos e tecnologia é centralizada.

Com o objetivo de aumentar a presença da marca entre os jovens, estimular conversas online e impulsionar reservas em todas as unidades Fogo de Chão, a churrascaria anuncia uma parceria com o influenciador Ricardo Corbucci, conhecido por desafios gastronômicos, para reforçar o rodízio como experiência gastronômica da casa. A ação, criada pela agência Cappuccino, conecta a trend viral “1 pessoa x 30 pessoas” ao universo da marca.

As cidades de São Paulo, Rio de Janeiro e Curitiba (PR), receberão a 8ª edição do Breakfast Weekend, que acontece de 27 de setembro a 26 de outubro, convidando o público a vivenciar experiências diferenciadas na refeição mais importante do dia: o café da manhã. Ao oferecer descontos que chegam a cerca de 30% em cafés da manhã (sistema buffet ou de combos) nos hotéis, cafeterias, restaurantes, padarias gourmet e boulangeries participantes, o Breakfast Weekend apresenta opções gastronômicas na cidade e espera conquistar mais de 20 mil novos consumidores para os estabelecimentos participantes.

Na busca por mais eficiência e qualidade nutricional nas refeições de pessoas em tratamentos médicos, o setor de saúde tem adotado novas soluções para a cozinha profissional, entre elas: o uso de vegetais congelados. Redes hospitalares já consomem em torno de 100 toneladas desses alimentos por ano, evidenciando a força da categoria como alternativa prática e segura, conforme explica Michele Funari, diretor comercial e de Marketing da Grano Alimentos.

Entre os destaques desta edição estão os lançamentos voltados ao setor de panificação, um novo tamanho da amassadeira, o novo moinho e o Lastro TORO TC, uma evolução do já consagrado forno de lastro da Prática, que agora chega ao mercado com controle inteligente e painel touch screen.

O conjunto de percepções e impressões que um cliente possui sobre uma determinada empresa, após passar por uma interação com ela, é o que se convencionou chamar de Experiência do Cliente. Esses entendimentos são formados por respostas cognitivas, afetivas, sensoriais e comportamentais, durante todo o processo de consumo, o que inclui a pré-compra, consumo e pós-compra.

O Armazém do Grão, rede de supermercados, vai inaugurar mais uma loja, desta vez no bairro Alto, em Teresópolis, no final de fevereiro. Com 16 anos de história, a rede expande sua atuação prometendo revolucionar a experiência de compra e gastronomia. Com uma área total de 1.490 m², sendo 1.100 m² de área de venda, o espaço conta com um diferencial arquitetônico, com teto em estilo colonial, e traz tecnologia com toda a loja implementada com retail media.

O mercado gourmet Santa Maria Empório amplia a curadoria de serviços com novos espaços na loja da Avenida Cidade Jardim, localizada na região do Itaim Bibi, em São Paulo. A rede traz de volta o café, um ambiente com cardápio brunch, além do espaço dedicado para produção de massas frescas. Ainda, o setor de queijos ganha um novo lugar, com curadoria do Falco Bonfadini, especialista em queijos nacionais.