Dois Speed Ovens da fabricante brasileira Prática ficaram entre as três maiores pontuações de sua categoria no The SpeedOven Challenge, avaliação independente realizada nos Estados Unidos pela consultoria FoodSpace. O modelo FIT Express alcançou 72,6% — a maior nota na categoria Multi-Technology Batch SpeedOvens —, enquanto o FIT XL atingiu 71,6%, tornando a Prática a única marca com dois equipamentos no topo do ranking.

A Prática destacou na Fipan 2026 quatro soluções para otimizar a operação de padarias e confeitarias. "Nós desenvolvemos um Miniconv que ampliou a linha desses fornos profissionais e que tem o conceito de não exigir banho maria. Estamos trazendo também o GAP programável, que ampliou a linha desses equipamentos com mais automação, com processo de divisão, modelagem e diversificação de produtos", afirmou Angelo Souza, diretor de panificação da Prática. Outro equipamento destacado foi a linha de ultracongeladores com tecnologia IOK, que permite um acompanhamento completo pelo smartphone. O chef e empresário Olivier Anquier também esteve presente no estande da empresa. Saiba mais no vídeo!

A Prática Produtos apresentará, em um estande de 270m2, uma nova geração de equipamentos desenvolvidos para ampliar a produtividade, facilitar a produção de pães especiais, confeitaria e outros produtos premium e aumentar a rentabilidade das operações. Os lançamentos refletem uma transformação que vem redesenhando o setor: competir menos por volume e mais por valor agregado.

A Prática demonstrou na Apas Show 2026 suas principais soluções voltadas a benefícios, lucratividade e rentabilidade para o segmento supermercadista. Um dos pontos destacados no evento é o quanto a empresa oferece oportunidades para o mercado melhorar seus índices de perdas. Para difundir seus conceitos, a Prática investe pesado em relacionamento no Brasil e no exterior. A empresa, que exporta para mais de 50 países, destacou também a presença nas próximas feiras no Brasil, incluindo Fispal, Fipan e feiras regionais de supermercado.

Serão apresentadas soluções aplicáveis a supermercados, padarias e áreas de conveniência, com foco na otimização de processos, redução de perdas e maior previsibilidade na produção. A abordagem considera a rotina do varejo, que demanda agilidade no atendimento e consistência na entrega.

A Prática, líder em soluções para gastronomia e panificação, levou à SRE Trade Show temas fundamentais e extremamente relevantes para o momento do varejo. A empresa destacou suas soluções para atender essas principais necessidades que o mercado brasileiro possui atualmente.

A Prática estará na 36ª edição da SRE Trade Show – Super Rio Expofood, um dos principais encontros de negócios do setor alimentício na América Latina. Em seu estande, a empresa apresentará seu portfólio em equipamentos para supermercados, padarias, boulangeries, confeitarias e cozinhas industriais, atendendo operações que buscam desempenho consistente e otimização de processos, além de suas Soluções Integradas voltadas à eficiência produtiva, padronização e rentabilidade.

A Unox inaugurou recentemente a Unox City, um hub industrial sustentável e inovador, com área de 130 mil m² em Padova, na Itália. O espaço reúne centro de produção, logística, inovação e experiências, consolidando-se como referência em tecnologia e capacitação de profissionais. A inauguração da Unox City, na Itália, acontece simultaneamente à abertura da nova fábrica da empresa nos Estados Unidos. A Unox City marca o início da internacionalização da companhia, com a construção de um sistema industrial verticalmente integrado.

Além de comprometer o sabor dos pratos, o acúmulo de resíduos pode reduzir a vida útil dos eletrodomésticos, é o que mostra os dados da National Restaurant Association. Até 70% das falhas em equipamentos de cozinha profissional estão ligadas à falta de manutenção e limpeza adequadas. De acordo com Ângelo de Souza, Diretor de Panificação da Prática, a limpeza correta não é só uma questão de higiene, mas também de investimento.

Destaque na Fipan 2025, a Prática apresentou uma linha completa de soluções para panificação e confeitaria, em um estande de quase 300 metros quadrados. Uma das principais novidades é a evolução do forno de lastro Toro, com controle inteligente e painel touch screen.

Entre os destaques desta edição estão os lançamentos voltados ao setor de panificação, um novo tamanho da amassadeira, o novo moinho e o Lastro TORO TC, uma evolução do já consagrado forno de lastro da Prática, que agora chega ao mercado com controle inteligente e painel touch screen.

A Prática novamente foi destaque na APAS Show apresentando soluções de alta tecnologia para o mercado da alimentação. O portfólio direcionado aos supermercados inclui equipamentos para confeitaria, padaria e rotisseria. Além das inovações, a empresa reforçou suas estratégias para 2025, consolidando a liderança no Brasil e expandindo no mercado internacional.

A Cooxupé, maior Cooperativa de Cafeicultores do mundo, estará presente mais um ano na APAS SHOW, com suas marcas Café Evolutto e Café Prima Qualità, trazendo lançamentos de produtos e novidades para o varejo. As linhas são comercializadas nos estados de São Paulo, Minas Gerais e Rio de Janeiro e agora em processo de introdução na região Sul do país.

A Prática marcou presença na Super Rio Expofood com soluções integradas que garantem tecnologia de ponta, inovação e eficiência para operações de food service. Um dos destaques é o forno Toro, que tem módulos com vapor e sem vapor. O equipamento conta com funções programáveis e tecnologia que permite controles individuais de temperatura.

Com um stand exclusivo, a Prática apresentará suas Soluções Integradas, desenvolvidas para otimizar processos, aumentar a produtividade e elevar a rentabilidade dos seus clientes, com destaque para o forno lastro TORO, com alta eficiência energética e desempenho superior na produção de panificação e confeitaria.

Especializada em equipamentos para gastronomia e panificação, a Prática avança em sua expansão internacional com a criação da Prática Europe GmbH, uma subsidiária com sede na Alemanha. Presente em 55 países, a empresa já atua no continente europeu por meio de uma rede de distribuidores.