A Johnny Rockets, rede de hamburguerias, projeta um aumento de 25% no faturamento de suas unidades nos dias de jogos da Copa do Mundo. Para o período, a marca prepara uma campanha que inclui o lançamento do Hexa Burger e de um kit de futebol de botão, que será vendido em duas versões nas lojas. A ação integra o plano de expansão da rede, que prevê a abertura de novas unidades fora do eixo tradicional, com foco especial na região Nordeste.

A digitalização da experiência em bares e restaurantes segue acelerando em São Paulo. Dados da Tagme, plataforma especializada em soluções digitais para o food service, apontam crescimento de 10,9% no uso de filas digitais entre 2024 e 2025 em uma amostra de cerca de 3.400 restaurantes ativos. A principal transformação observada está na entrada remota nas filas. Hoje, consumidores conseguem reservar sua posição antes mesmo de chegar ao restaurante, diretamente pelo celular.

Com a Copa do Mundo de 2026 chegando, a Ambev decidiu adiantar uma aposta que vai além das mesas dos bares. A marca quer formar profissionais para atender à demanda esperada durante o mundial. A companhia anuncia a nova edição do ‘Bora Formar Garçons’, curso gratuito criado para qualificar trabalhadores do setor de bares e restaurantes em todo o Brasil. O programa integra o Bora, plataforma criada pela Ambev para estimular geração de emprego e renda no país.

A busca dos consumidores por praticidade, alimentação pronta e opções mais saudáveis tem impulsionado uma nova estratégia da Rede Rissul. A rede de supermercados vem investindo na revitalização e modernização desde 2024, com destaque para a ampliação das áreas de rotisseria e grill, que ganham protagonismo dentro das unidades. A novidade agora no grill da rede são as marmitas fitness, já incorporadas em lojas como a nova unidade do Rissul na Zona Sul de Porto Alegre.

A Hard Rock deixou oficialmente os projetos de megaresorts previstos para o Ceará após anos de atrasos, obras inacabadas e disputas envolvendo investidores. Os resorts no Ceará faziam parte de um conjunto de empreendimentos ligados ao modelo de multipropriedade. As obras passaram por paralisações, mudanças de cronograma e questionamentos judiciais nos últimos anos.

O recém-inaugurado Wyndham Natal Pitangui Praia vem conquistando hóspedes e visitantes pela gastronomia. O hotel abriga o Acquarela, restaurante próprio e autoral — e aberto ao público — que tem uma proposta culinária com forte protagonismo de pescados e mariscos frescos da localidade. O Wyndham Natal foi projetado para que a gastronomia seja um dos pilares da experiência de hospedagem. E a expectativa vai além da capital potiguar.

A recente pesquisa realizada pelo aplicativo de delivery aiqfome concluiu que no interior, o brasileiro consome de 41 a 42 hambúrgueres e gasta R$1.940 por ano com burguers. O estado do Paraná lidera o ranking de pedidos na plataforma. De acordo com o levantamento, o ticket médio é de R$46,75 por produto. O cliente da plataforma gasta em torno de R$160 ao mês e mais de um salário mínimo no ano apenas com o lanche.

A VEM, marca reconhecida pelo desenvolvimento de produtos funcionais para servir, armazenar e apresentar alimentos, aposta em inovação e soluções práticas para diferentes perfis de operação. Entre os destaques da empresa estão o lançamento do Kit Dadinho de Tapioca, pensado para valorizar apresentações compartilháveis e petiscos, a linha Batch Cooking, desenvolvida para otimizar processos e armazenamento, e a Saladeira Pétala, aposta da marca para serviços com apelo visual mais sofisticado e contemporâneo.

Um novo espaço gastronomico foi inaugurado na Coop na unidade Industrial, em Santo Andre. Instalado na loja localizada na Rua dos Coqueiros, 310, no bairro Campestre, o ambiente recebeu investimento de R$ 1 milhão e une gastronomia, conveniência e convivência em um único espaço. Com 205 m², o novo ambiente foi projetado para receber clientes em diferentes momentos do dia, oferecendo conforto e variedade gastronômica.

O Mundibar, localizado no centro de São Paulo, agora é uma espécie de bar-escola. Os encontros acontecem apenas algumas vezes na semana e durante 1 hora por noite. Semanalmente, o salão recebe aulas sobre temas que giram ao redor das bebidas, com degustação. Os encontros são gratuitos, divulgados pelo Instagram e ministrados pelo sócio Luciano Ricarte com eventuais convidados. As reservas devem ser realizadas pela rede social.

A Bengô Açaí, rede especializada em açaí, sorvetes e outras sobremesas geladas, já escalou uma grande aposta para a temporada de Copa do Mundo: o sorvete sabor Brasil. A novidade une a cremosidade do abacate ao toque ácido do cajá, o que proporciona uma sobremesa que equilibra frescor e brasilidade em cada colherada. Com a intenção de fortalecer ainda mais o espírito esportivo deste momento e trazer mais brasilidade a este período de celebração movido pelo campeonato mundial, a marca conta com embalagens temáticas para o consumo no local.

Após uma pausa de 3 anos, o fondue está de volta ao cardápio do Outback.O prato retorna ao menu durante a temporada de frio e fica disponível até 14 de junho em todas as unidades da rede no Brasil. Oferecido pela quinta vez no Brasil, a volta do prato ao menu foi motivada pelos pedidos recorrentes dos clientes, de acordo com o Outback.

A Uber apresentou uma proposta para comprar a Delivery Hero, empresa alemã avaliada em mais de 10 bilhões de euros, mas a oferta foi rejeitada. A informação foi confirmada neste sábado (23) pela própria Delivery Hero, em comunicado. O CEO da Uber, Dara Khosrowshahi, viajou a Oslo, na Noruega, para se reunir com a presidente do conselho de supervisão do grupo, Kristin Skogen Lund, e propôs um preço de cerca de 33 euros por ação.

As vendas no setor de bares e restaurantes saltaram 3,4% em abril, em comparação com o mês anterior. Em relação ao mesmo período de 2025, o crescimento foi ainda maior, de 8,2%, marcando o sétimo mês consecutivo em que o setor opera em patamar igual ou superior ao do ano passado. Os dados são do Índice Abrasel-Stone, relatório mensal divulgado pela Stone, em parceria com a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes).

A Liv Up, foodtech brasileira de comida saudável, anuncia o lançamento da linha Gourmet. A nova categoria de marmitas, criada por chefs da companhia, aposta em receitas mais elaboradas, ingredientes selecionados e uma experiência sensorial diferenciada, com foco em ampliar ocasiões de consumo e fortalecer o posicionamento da marca junto ao público das classes A e B.

As festas juninas representam um dos picos sazonais mais relevantes para o setor alimentício no Brasil. Mas é de quatro em quatro anos que o ambiente ganha uma camada extra de engajamento, devido à realização da Copa do Mundo da FIFA. De acordo com estudo da MindMiners, a Copa do Mundo de 2026 alterará os hábitos de consumo de 76% dos brasileiros. Atenta a essa convergência de interesses, a indústria de matérias-primas e insumos Emulzint Zeelandia lança em 2026 a campanha "Arraiá das Nações".