Como alternativa recorrente para refeições no horário de trabalho, o delivery no Brasil cresceu 10% em 2025 nos gastos dos trabalhadores, alcançando R$ 330 milhões via cartão Caju, em relação a 2024, quando o volume registrado foi de R$ 298 milhões. Isso reforça a consolidação do serviço na rotina de funcionários. Segundo levantamento da Caju, empresa de gestão de benefícios corporativos, a comparação entre os dados de 2024 e 2025 mostra que os gastos com delivery no Brasil cresceram não apenas em valor absoluto, mas também em frequência de uso.

Focada em café mineiro, a cafeteria Mr. Black Café inaugurou duas novas unidades em São Paulo, consolidando sua expansão em pontos estratégicos na capital paulista. Localizadas nos bairros Vila Cordeiro e Vila Leopoldina, as operações possuem investimento de R$ 280 mil e R$ 500 mil, respectivamente. Com 30 m² de salão, a unidade de Cordeiro tem uma varanda e ambiente projetado para gerar uma experiência acolhedora. Enquanto a loja da Leopoldina é pet friendly e possui 80 m² de salão, projetado para ser um ponto de encontro do bairro.

O shopping Plaza Campos Gerais atualizou seu mix gastronômico com a chegada da nova unidade do Outback Steakhouse. Instalado no piso L2, a rede é conhecida pelo cardápio com porções generosas e pelas referências à cultura australiana. Entre os destaques do menu estão a Bloomin’ Onion, cebola gigante que se tornou símbolo da marca e a Ribs on the Barbie, costela suína com molho barbecue. Atualmente, o Outback conta com 188 unidades distribuídas pelo país.

Em expansão, a Melhor Bocado Café anuncia a abertura de sua 5ª unidade na cidade de São Paulo, reforçando sua estratégia no mercado de cafeterias. Com um espaço de 80 m², a nova loja está localizada no bairro Tatuapé, em ponto estratégico que atende à crescente demanda por cardápios variados de donuts, brownies, salgados, sobremesas, bebidas e soft gelato. Com foco em praticidade, conforto e uma experiência completa ao consumidor, a rede segue seu plano de crescimento, projetando alcançar 30 unidades até o final de 2026, ampliando sua presença em diferentes regiões do Brasil.

O Carnaval é considerado um dos períodos mais importantes do ano para o setor hoteleiro em Recife, no estado de Pernambuco. A região possui um dos carnavais mais famosos do Brasil, com alta taxa de ocupação e forte impacto econômico. Os dias de folia movimentam não só a hotelaria, mas impacta também bares, restaurantes, transporte, comércio, serviços, economia criativa e o setor informal. Por conta da relevância da data, os estabelecimentos de hospedagem precisam de planejamento e organização para garantir eficiência operacional, além de entender as mudanças de consumo do público para oferecer um melhor atendimento.

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou a suspensão imediata da fabricação, venda e propaganda dos glitters e folhas de ouro para decoração culinária da marca Morello. O anúncio ocorreu após identificar a presença de polímeros plásticos, substâncias não autorizadas para uso em alimentos. A medida de recolhimento e proibição é válida para todos os lotes dos seguintes produtos: Folha de Ouro para Decoração e Pó/Brilho (glitter) para Decoração, de todas as cores. Após a suspensão dos dois produtos, o órgão público orienta que estabelecimentos de confeitaria e profissionais da área descartem ou devolvam os produtos, sem utilizá-los em alimentos.

O Bar The Parlor Cocktails abriu em Pinheiros, bairro de São Paulo, com foco em coquetelaria autoral e clássica. O local abriga um balcão de seis assentos e uma área externa na calçada. Na carta de coquetéis, as receitas são invenções da trajetória dos dois bartenders: Gui Ferrari e Lucas Felix. Nesse menu, o destaque é a releitura apple´tini, preparado com vodka, baunilha, cordial de maçã, leite e licor de ervas. O cardápio também oferece coquetéis mais refrescantes e com ingredientes cítricos, como o clássico breeze. Além disso, o local tem outras opções como o Café Ostello e petiscos, como as croquetas de pastrami servidas em combo.

A tradicional Padaria Ipanema foi revitalizada e retomou sua operação na esquina das ruas Visconde de Pirajá e Joana Angélica. Depois da reforma, concluída em outubro, o endereço tornou-se um híbrido de bar-café-padaria-restaurante com atendimento 24 horas e cardápio amplo, que vai do café da manhã ao jantar. No total, são mais de 150 funcionários, distribuídos ao longo de três turnos. Ao longo do dia, o menu oferece pratos como os toasts no pão sourdough, croissants, tapiocas, empadas de frango, camarão e palmito, pastéis, sanduíches na massa de pizza, frango de padaria e espetinhos. Na área do bar, o local tem uma carta de vinhos, drinques e chopes.

Pesquisas indicam que o verão intensifica a busca por pequenas pausas de bem-estar ao longo do dia. É nesse contexto que a Kopenhagen encontrou uma oportunidade estratégica de expansão de consumo e presença, assim a marca relança o 'Verão Kopenhagen'. A campanha se mantém no conceito “A pausa do verão tem sabor Kopenhagen”. O destaque da ação é a Nha Benta, produto tradicional do portfólio, agora com sabores sazonais: Mousse de Coco e Cereja. Outros destaques são a versão palito da Nhá Benta, que retorna ao portfólio, e a linha Soul Good de snacks práticos. Com uma comunicação 360°, a estratégia da ação busca ampliar o fluxo nas lojas físicas e ticket médio.

Após a repercussão do resgate de Roberto Farias (Betinho), que desapareceu no Pico Paraná por cinco dias, o Burger King contratou o jovem para lançar uma nova campanha e filme da plataforma 'King em Dobro'. O marketing do BK, criado pela AlmapBBDO, apresenta um filme que transforma a narrativa de suspense do resgate em humor. No vídeo, Betinho aparece comendo dois Whopper, fazendo referência direta à "fome de cinco dias" que ele passou, no período de isolamento na mata. A campanha busca ampliar o uso da plataforma promocional.

A Sodiê Doces encerrou 2025 com números positivos de crescimento. Ao longo do ano passado, a franquia de bolos artesanais inaugurou 25 lojas, alcançando faturamento de R$ 800 milhões e registrou crescimento de 8,1% em relação a 2024, quando a rede faturou R$ 740 milhões, avançando 15% em comparação a 2023. Além das inaugurações, o movimento de expansão veio da criação do site próprio e da ampliação da linha Zero Açúcar. Segundo a marca, para 2026 a projeção é manter o ritmo de expansão com a abertura de mais 25 novas unidades. A estratégia contempla a entrada em espaços ainda pouco explorados pelo segmento.

A Krispy Kreme anuncia a inauguração do seu quiosque no Shopping Cidade São Paulo, localizado na Avenida Paulista. Com data de abertura marcada para dia 20 de janeiro, a nova unidade é uma versão compacta da experiência da marca, oferecendo conveniência aos consumidores e mantendo a qualidade e o sabor dos donuts. Além disso, o quiosque contará com itens exclusivos de merchandising para venda, por tempo limitado, inspirados em ícones da capital para comemorar a inauguração.

De acordo com uma pesquisa realizada pelo Instituto Qualibest, divulgada em março de 2025, o marketing é considerado relevante para 88% das empresas brasileiras, sendo que 78% dos profissionais do segmento perceberam crescimento na importância da área nos últimos anos. No setor gastronômico, não poderia ser diferente, a ferramenta tornou-se parte central da estratégia de negócios. Com isso, a Associação das Pizzarias Unidas do Brasil (Apubra) apresenta 5 dicas práticas que vão ajudar as empresas a transformar o marketing gastronômico em diferencial competitivo.

Pensando em quem busca praticidade durante o verão, a Ghee Banqueteria anuncia o menu exclusivo para a temporada: refeições congeladas e resfriadas, em embalagens descartáveis práticas para transporte e armazenamento. Com receitas assinadas pelo Chef Paulo Neves, as encomendas podem ser feitas até fevereiro, com retirada no restaurante ou delivery. O cardápio contempla entradas, pratos quentes, tortas, quiches e sobremesas.

Durante o verão e as férias escolares, o Grupo Habib's reforça o posicionamento de suas marcas Habib's e Ragazzo como destinos de lazer gastronômico, com destaques e novidades para a temporada. Na linha de Kits Infantis, ambas as marcas recebem brinquedos colecionáveis da franquia Looney Tunes, com seis exemplares dos personagens. Além disso, para o período, os espaços infantis e a área de videogames, presente em algumas unidades das duas marcas, reforçam a proposta de oferecer ambientes para toda a família. Para completar, o cardápio inclui opções rápidas e pratos tradicionais, além de combos promocionais de pizzas, esfihas, sanduíches e sobremesas.

A hamburgueria Ricco Burger anuncia a abertura de uma nova loja no Aeroporto Internacional de Brasília. Estando na principal porta de entrada e saída da cidade, o objetivo da rede é estar próximo do fluxo de consumidores. Essa, que é a 10ª unidade da marca, segue o padrão de identidade e arquitetura das demais operações com elementos da estética industrial. Além disso, o cardápio oferece cortes nobres, como o Angus Australiano e o Wagyu puro, lanches artesanais, molhos e sobremesas.