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Imagem: Calimp Importadora estreia na panificação congelada com donuts de padrão internacional

A Calimp Importadora anuncia sua entrada no segmento de panificação congelada, iniciado por donuts importados, que chegam ao país com padrão internacional de qualidade, produzidos com ingredientes de origem e tecnologia de conservação avançada. O movimento marca uma nova fase de expansão da empresa, que amplia seu portfólio voltado ao varejo gastronômico e ao food service. Assim, a importadora segue em um segmento em forte crescimento, buscando o alinhamento de qualidade, conveniência e variedade. "Além disso, a utilização de produtos de panificação congelada tem crescido de forma consistente, especialmente em supermercados e padarias, que se adaptam constantemente às novas demandas de consumo e a processos operacionais mais ágeis e padronizados” destaca Alexandre Gross, gerente comercial e de marketing da Calimp Importadora.

24/10/25

Imagem: Johnny Rockets traz produtos inspirados no filme Wicked 2

O Johnny Rockets firma parceria com a Universal Pictures para lançar em seu menu um combo do filme Wicked 2 no Brasil. O combo conta com Wicked Burger, a Soda Pop Glitter, as American Fries com maionese e um cookie. Os itens do combo são caracterizados com cores rosa e verde, representando as protagonistas do filme, Glinda e Elphaba. A campanha reforça a tradição do Johnny Rockets em criar experiências imersivas que conectam gastronomia e cultura pop, como a adaptação de um dos maiores sucessos da Broadway em um combo de seu cardápio.

24/10/25

Imagem: Atendimento robotizado: padaria em SP opera com robô garçom para agilizar atendimento

Um robô garçom começou a ser utilizado pela Padaria Villa Grano, em São Paulo, como uma alternativa para enfrentar a falta de mão de obra no setor. Batizado de Virgulino, o equipamento foi desenvolvido pela fabricante chinesa Keenon e é capaz de transportar até quatro bandejas por vez. O robô leva os pedidos às mesas, recolhe louças e até agradece os clientes. O objetivo da empresa com a implementação do atendimento robotizado é de melhorar a eficiência operacional sem substituir o trabalho humano, afirmou o proprietário da Villa Grano, Luis Ferreira.

24/10/25

Imagem: Restaurante Gu

O restaurante Gu'San, do chef Guga Rocha, anuncia parceria com o empresário Ricardo Sandres para inaugurar um restaurante da rede na capital de São Paulo, no shopping Continental. O espaço traz a arquitetura e cultura asiática, junto de um menu com itens da culinária asiática, como o Cone Croc, Bali Bowl, Okonomiyaki, Hot Roll Royal e o Futomaki, todos com ingredientes conhecidos da Ásia, como salmão, atum, bolinhas de arroz, camarão e molho tonkatsu. O restaurante nasceu da vontade de unir autenticidade e inovação com técnica, e busca incrementar ingredientes brasileiros em receitas.

24/10/25

Imagem: Delivery impulsiona food service com alta de mais de 9% nas transações

O delivery impulsionou a recuperação do food service em agosto, com as vendas do canal crescendo 9,8% e as transações avançaram 9,6%, em relação ao mesmo mês de 2024. Assim, o delivery vem se consolidando como motor de expansão do setor após os meses desafiadores de junho e julho, segundo o Índice de Desempenho do Foodservice (IDF), do Instituto Foodservice Brasil (IFB). Os dados também revelam que o faturamento nominal dos operadores associados registrou um crescimento de 7,5% no volume de vendas em agosto, um movimento que devolveu o setor ao patamar de desempenho observado no início do ano.

23/10/25

Imagem: Havanna abre sua primeira Heladeria em Belém (PA)

A Havanna apresenta a chegada do seu novo modelo de franquia: Heladeria Havanna, no Boulevard Shopping em Belém, no estado do Pará. O cardápio oferece 14 sabores, incluindo Dulce de Leche com lascas de chocolate, pistache com Dulce de Leche, frutas vermelhas, maracujá e o Mar Del Plata, criado a partir do sal marinho e inspirado no alfajor recém-lançado pela marca. Além disso, a nova unidade oferece milk-shakes, cafés especiais e sobremesas. A operação busca trazer uma experiência gastronômica com os helados premium da marca.

23/10/25

Imagem: Pesquali lança linha pescados da Amazônia com nove variedades de peixes para o food service

A Pesquali anuncia o lançamento de pescados da Amazônia, com nove tipos de peixe: pirarucu, aruanã, surubim, filhote, dourado, mapará, tucunaré, tambaqui e piramutaba. Além disso, a marca apresenta embalagens e cortes especiais para o varejo e food service, como o Filé de Salmão a vácuo (1000/1500g e 500/1000g), Porção de Salmão (500g e 150g), Filé de Tilápia IQF (15kg e 400g), novas opções de Saithe (salgado e congelado), Filé de Polaca, Merluza, Merluzão e Polaca do Alasca. Com esses lançamentos, a marca estreia no Seafood Show Latin America 2025.

22/10/25

Imagem: Lé Blé Casa de Pães amplia cardápio de tartelettes em novo formato

A Le Blé Casa de Pães apresenta o formato alongado em sua linha de sobremesas. Após o lançamento do tartellete de pistache nessa versão, agora os outros sabores do cardápio passam a ser oferecidos também neste formato. Agora, a versão alongada está presente em cinco opções: Avelã, Banoffee, Caramel au beurre salé, Pistache com geleia de frutas vermelhas e Limão. A mudança para essa novidade começou no ano passado, quando a versão do tartellete de pistache ganhou esse formato, pensada pela marca para tornar o consumo mais prático.

22/10/25

Imagem: Restaurante Selvagem apresenta cardápio que mistura brasilidade e frutos do mar

O restaurante e bar Selvagem Ibirapuera apresenta o projeto Sextas do Mar à Selva, apresentado pelo vinho rosé francês, Whispering Angel, que convida o público a explorar sabores que transitam entre o oceano e a mata. O cardápio celebra os frutos do mar em combinações autorais, entre os destaques estão: a estação de Ostras Frescas, Ceviches, Bloody Mary e Nikkei. Entre os ingredientes trabalhados estão o camarão, lula, peixe branco, atum e polvo, misturados com temperos mais florestais, como banana-da-terra grelhada, ervas frescas, cenoura, mandioquinha e tucupi.

22/10/25

Imagem: Shopping Costa Dourada sedia 1º festival open food do Litoral de Pernambuco

No dia 15 de novembro, o Shopping Costa Dourada apresentará o primeiro festival de churrasco open food do Litoral Sul pernambucano, intitulado: O Festival BBQ Texas Grill. Realizado na Arena Costa Dourada, o evento terá o formato de feira gastronômica e contará com mais de 20 estações de carne, com chefs especializados e cortes de alto padrão, além de diversos acompanhamentos, sobremesas, bebidas. O Festival BBQ Texas Grill também oferecerá uma programação musical.

22/10/25