Nos dias 2 e 3 de março, a cidade de Americana (SP) será sede do PanAm Pizza Cup, um dos mais importantes campeonatos profissionais de pizza das Américas. A competição chega ao Brasil reunindo jurados internacionais, especialistas do setor e competidores de alto nível. Com o PanAm Pizza Cup, o Brasil entra oficialmente no circuito internacional de competições técnicas de pizza. Idealizado e conduzido por Jairo Klapp, CEO da Agência JKPG, o projeto contará com a presença de destaques internacionais como o campeão mundial Mike Arvblom.

O Giraffas começou 2026 avançando em uma estratégia de crescimento que combina investimentos em tecnologia, eficiência operacional e evolução da experiência do consumidor. Seguindo esse movimento, a rede vai investir R$ 8,5 milhões em tecnologia ao longo do ano, com foco em sistemas, digitalização de processos e soluções que impactam diretamente a operação das lojas, o suporte aos franqueados e a jornada do cliente nos diferentes pontos de contato com a rede. Além disso, o Giraffas prevê a abertura de novas unidades. Esses investimentos dão continuidade a um ciclo de modernização que vem sendo construído nos últimos anos e que, em 2025, contribuiu para o maior faturamento da história do Giraffas, com R$ 1,07 bilhão.

O Americana Shopping, localizado em Americana (SP), anuncia cinco novas operações em seu mix gastronômico, ampliando sua oferta para os consumidores. No próximo sábado (28), o restaurante Pasta Mia será inaugurado no empreendimento. Já a franquia especializada em frutas temperadas, Mango Fresh, tem abertura prevista ainda para esta semana, em formato de quiosque. Para o fim do mês de março estão previstas unidades com diferentes culinárias. Entre elas o fast food McDonald’s, o restaurante de cozinha contemporânea Domuus e o Satoshy Sushi.

No Brasil, a rede Subway apresenta o lançamento da linha 'Séries Dobro de Frango', composta por três sanduíches ricos em proteína, cada um com menos de 500 calorias. A novidade foi desenvolvida para consumidores que buscam mais sabor e nutrição. Além disso, o lançamento também conta com uma campanha, que inclui ativações em TV, redes sociais e pontos de venda. Uma das peças promocionais tem o campeão mundial de fisiculturismo, Ramon Dino, provocando os concorrentes KFC e McDonald’s, reforçando a Subway como alternativa mais saudável no mercado. Essa campanha marca uma virada estratégica para a marca, que vinha perdendo força no território nacional. A ação demonstra que a rede pretende ocupar o território de fast food nutritivo, ainda pouco explorado no Brasil.

A Domino’s planeja inaugurar 20 novas unidades no Brasil neste ano, com foco em cidades menores de até 100 mil habitantes e investimento a partir de R$ 350 mil. A rede de pizzarias destaca que a estratégia também pretende concluir a atualização da identidade da marca ainda neste primeiro trimestre de 2026. Para esse ano, a rede estima a assinatura de pelo menos 35 novos contratos até o fim do ano.

A Usina Burger encerrou 2025 ultrapassando o faturamento de R$ 10 milhões. A rede finalizou o período com nove unidades e obteve um expressivo volume nas vendas. Ao longo do ano, comercializou 79.442 hambúrgueres, representando a adesão do público ao conceito da marca, que aposta em receitas autorais e identidade industrial. Para este ano, a Usina Burger projeta alcançar R$ 18 milhões em faturamento, quase dobrando a receita atual, além de abrir seis novas unidades, ampliando sua capacidade e presença em novos mercados.

Nos Estados Unidos, o cenário de consumo está pressionado pela inflação e pela perda de confiança dos consumidores. O McDonald's iniciou 2025 enfrentando uma queda de 1,4% nas vendas no último trimestre de 2024. Diante desse contexto, o fast food decidiu retomar uma estratégia clássica do varejo alimentar, focando em preços acessíveis, previsibilidade e volume. A rede lançou a plataforma de preços McValue, que reúne combose promoções locais. A estratégia foi reforçada com relançamento de itens que já haviam sido descontinuados. Com isso, as vendas do McDonald's nos Estados Unidos cresceram 2,4%. Este desempenho está diretamente conectado ao foco em preços acessíveis e à execução coordenada com franqueados. Em paralelo, a rede manteve investimentos em eficiência operacional, com a iniciativa global 'Digitalizando os Arcos'.

O McDonald’s está em processo de adequação para atender a um grupo crescente de consumidores: os usuários de medicamentos para perda de peso da classe GLP-1, como o Ozempic e o Mounjaro. De acordo com o CEO Chris Kempczinski, a rede nos Estados Unidos está testando itens de menu específicos para esse público. Os consumidores que utilizam as canetas emagrecedoras têm uma tendência de consumir menos lanches, reduzir bebidas açucaradas e há uma preferência por alimentos ricos em proteínas. Com os produtos da marca sendo em grandes tamanhos e mais calóricos nos Estados Unidos, esse novo padrão começa a ser integrado aos experimentos e testes da rede e movimenta o planejamento da empresa sobre a exploração de uma nova estratégia para o cardápio. Novos itens estão a caminho, mas a rede reforça que já possui pratos que atendem à demanda, como o Snack Wrap, Sausage Biscuit e as tiras de frango McCrispy Strips.

A Domino’s anunciou Andrew Gregory como o novo CEO da empresa, substituindo Mark van Dyck, que deixou o cargo em julho de 2025. Andrew assumirá a presidência da rede após a conclusão do seu desligamento do McDonald’s, o que está previsto para ocorrer até o dia 5 de agosto, segundo um comunicado da Domino’s. Com mais de 30 anos de experiência no fast food de hamburgueres, Gregory atuou recentemente como vice-presidente sênior de franquias globais, desenvolvimento e operações de entrega, com base nos Estados Unidos.

Para promover a variedade de tamanhos de seus subs, a Firehouse Subs lança o 'Dia de Firehouse', transformando as unidades em destino para três datas recorrentes do mês. Nos dias 10, 15 e 30, a rede oferece os combos Brisket & Cheddar em três tamanhos correspondentes às datas, com valores especiais na nova plataforma. Essa novidade reforça a variedade de tamanhos de subs oferecidos. A ação promocional combina inovação no menu, gestão de preços e estímulo ao fluxo nas lojas, ampliando o acesso à marca sem abrir mão do posicionamento premium.

A Atlhetica Nutrition, focada em suplementação, e o Bob’s anunciam uma collab que une dois produtos de seus portfólios: o Milk Shake de Morango e a nutrição funcional da linha BEST WHEY, para levar o sabor já conhecido do Milk Shake para uma rotina mais funcional, sem abrir mão da indulgência. O novo item da collab possui 25 g de proteína por porção e foi pensado para diferentes rotinas e estilos de vida. Para isso, o produto tem três versões: potes de 900g e 450g, além de sachês de dose única. O lançamento já está disponível nos canais oficiais da Atlhetica Nutrition e nas principais lojas especializadas do país.

Durante o Carnaval, a 99Food e o McDonald's anunciam combos especiais para o consumidor que busca aproveitar os dias de folia. A ação oferece entrega grátis e descontos de até 50% em ofertas selecionadas, disponíveis somente no aplicativo de delivery da 99Food. Entre os combos estão o Sofá eu Quero, Cedo eu to lá e Farmar eu vou. Cada um dos combos é representado por um time de influenciadores digitais que as marcas reuniram para divulgar a ação. A promoção estará disponível até o dia 18 de fevereiro em todas as cidades com operação da 99Food.

A rede de fast food McDonald’s inaugurou mais um restaurante na cidade de Porto Alegre, no Rio Grande do Sul. O diferencial da nova unidade, localizada no bairro Bela Vista, está na infraestrutura moderna, que acompanha iniciativas sustentáveis, como o reaproveitamento de água da chuva e do sistema do ar-condicionado. Com um espaço que comporta 113 consumidores, o local oferece o cardápio e serviços já conhecidos da rede. Atualmente, a capital do Rio Grande do Sul possui 29 unidades do McDonald’s, contando esta inauguração.

No franchising brasileiro, a alimentação segue como o mais representativo, impulsionado por modelos enxutos, operações padronizadas e consumo cada vez mais associado à conveniência, segundo dados da ABF. Neste cenário, um movimento envolvendo a comida italiana vem chamando a atenção no setor de alimentação fora do lar, a Fast Italian Food. O modelo traduz a culinária italiana em uma operação rápida, com agilidade e conveniência, sem perder identidade e qualidade. Este formato dialoga diretamente com a rotina das grandes cidades, onde o consumidor busca refeições rápidas, porém diferentes do fast food tradicional. Redes que trabalham com comida italiana têm mudado de estratégia para se adaptar o novo crescimento de consumo.

O Johnny Rockets inaugurou sua nova unidade no Quality Suites Alphaville, hotel localizado no centro de Barueri (SP). Essa é a primeira loja brasileira com horário estendido, operando diariamente das 06 às 23 horas. Além do cardápio tradicional do restaurante - com hambúrgueres, fritas, milkshakes, porções e pratos - a unidade oferece também menu de café da manhã, como pães, waffles, cafés e sucos naturais. Instalado no térreo do hotel, o restaurante possui 200 m² e capacidade para 90 pessoas. A escolha do ponto deve-se à localização em meio à área mais nobre do bairro planejado e espaços de lazer como clubes e shopping centers.

Pelo nono ano consecutivo, a Antaris Foods Brands Franchising é parceira oficial do Camarote Bar Brahma e reforça sua presença no Carnaval de São Paulo. Para a edição de 2026, o grupo investiu R$ 900 mil, um aumento de 15% em relação ao ano anterior. Entre os destaques gastronômicos do grupo no camarote estão o Johnny Rockets e a Boulangerie Carioca, que vão instalar suas operações no Sambódromo do Anhembi, nos dias 13, 14, 15 e 21 de fevereiro. O fast food oferecerá uma seleção de seus produtos mais conhecidos. Já a pâtisserie apresenta uma curadoria de sobremesas criadas para o evento, resultado de uma collab entre o chef executivo da casa, Wagner Ribeiro, Vigor Alimentos e a Três Corações. Também integram a operação as marcas Mex Burritos e Hot n' Tender, ampliando as opções do cardápio all-inclusive.