Para este Carvanal, com o conceito de 'buscar pelo balde' o Popeyes apresenta sua estratégia, unindo a herança do Mardi Gras, folia de New Orleans, à vibração das ruas brasileiras para reforçar sua nova campanha 'O frango que tem o molho'. Na ação, o consumidor que receber adesivos personalizados da marca poderá trocá-los por um 'molhão' nas lojas. No total, a rede pretende distribuir até 50 mil molhos durante o período. Além disso, o fast food lança a purpurina 'Cajun Sauce', um item exclusivo inspirado nos temperos das Fritas Cajun, oferecido como brinde nas ativações de rua. Durante todo o período, a rede também disponibilizará ofertas exclusivas para serem aproveitadas no totem, balcão e app.

Em Cuiabá, o KFC vai inaugurar a sua primeira loja no mercado de Mato Grosso. O novo estabelecimento estará localizado no Shopping Estação, marcando a chegada e expansão do fast food. Ampliando a oferta gastronômica do município, a nova unidade representa impacto positivo na economia local, visto que Cuiabá tem recebido novas marcas nacionais e internacionais. A nova unidade seguirá o padrão já conhecido da rede no Brasil, com atendimento no balcão, consumo no local e integração com serviços de delivery.

O McDonald’s Brasil anunciou em suas redes sociais uma reformulação na receita dos seus sanduíches clássicos: Big Mac, Quarterão, Cheeseburger e Hambúrguer. Entre as principais modificações estão o pão, que agora deve vir quente e mais “douradinho e glaceado”. Já a carne ganhou novo preparo e cozimento que promete um resultado mais “suculento”. A cebola do Big Mac agora é adicionada junto ao preparo da carne, com o propósito de trazer mais sabor. Além disso, o sanduíche número 1 do fast food também deve ganhar mais molho e os sanduíches com queijo devem ter o item mais derretido. Segundo a rede, as mudanças foram resultado de uma escuta ativa dos consumidores globalmente, e agora está sendo implementada em todos os restaurantes do McDonald’s no Brasil.

Localizada em Criciúma (SC), a unidade considerada estratégica do Burger King foi fechada sem aviso prévio ao público. Inaugurada em 2019, a loja que recebeu investimento aproximado de R$ 4 milhões, estava funcionando em um prédio de dois andares com área total de 2,5 mil m². Nos últimos dias, a identidade visual da rede começou a ser retirada do local, confirmando o fechamento definitivo da operação. Com isso, Criciúma passa a contar apenas com uma unidade do Burger King, localizada dentro de um shopping da cidade.

O Giraffas inaugura a primeira unidade da cidade de Aracruz, no Oriundi Shopping, ampliando sua presença no Espírito Santo. Esta loja é a 9ª da rede no estado, que reforça a estratégia de expansão da marca pela região Sudeste fora do eixo paulista. Instalada em um dos principais centros comerciais do município, o novo ponto segue o padrão de serviço e cardápio completo do Giraffas, incluindo os tradicionais pratos feitos, sanduíches e sobremesas. Segundo a rede, o objetivo é atender o consumidor que busca uma refeição rápida no dia a dia ou momentos de lazer.

O setor de alimentação fora do lar fechou o mês de dezembro de 2025 com queda real de 1,6% no faturamento em relação ao mesmo período do ano anterior, de acordo com o Índice de Desempenho do Foodservice (IDF), divulgado pelo Instituto Foodservice Brasil (IFB). No acumulado do ano, o resultado real do setor também foi negativo. Segundo o IFB, mesmo que o mês tenha registrado aumento do tíquete médio, maior fluxo de pessoas e crescimento contínuo do delivery, a pressão inflacionária sobre o consumo impôs limites sobre uma expansão mais consistente no volume de pedidos, impactando no desempenho do período.

A linha de lasanhas da Domino's Pizza recebe uma reformulação de receitas para trazer mais sabor e versatilidade para diferentes ocasiões do dia. Nesse início de ano, essa atualização reforça o movimento da marca de ir além das pizzas e oferecer alternativas completas para um almoço prático. A linha possui três sabores: 3 Queijos; Queijo e Presunto e Frango e Bacon. Na versão 3 Queijos, a receita ganha um molho branco no lugar do tradicional molho de tomate. Já as Lasanhas de Queijo e Presunto e Frango & Bacon passam a contar com uma nova proporção de molhos, unindo metade molho de tomate e metade molho branco.

Hoje (30) o T.T Burguer terá uma promoção para os consumidores que visitarem a inauguração da segunda unidade no bairro Vila da Serra, em Nova Lima (MG). Na ação, o local distribuirá 100 hambúrgueres gratuitos para os clientes que tiverem um cadastro no Instagram oficial da rede. Segundo o Grupo T.T, a nova loja reforça um plano de expansão em mercados já consolidados e em regiões com potencial de consumo. Sob o comando do chef Thomas Troisgros, o cardápio apresenta opções de sanduíches, milk-shakes e acompanhamentos.

No clima do verão, a fachada e ambientação do Méqui 1000, na Avenida Paulista (SP), foram tematizadas com a campanha 'Onda de Cheddar'. A ação tem como objetivo principal divulgar o novo cardápio de lanches com cheddar do McDonald's e também promover momentos de pausa com a marca em meio à rotina acelerada dos consumidores de São Paulo. Além disso, a ativação se estabelece como ponto de partida para a amplificação digital, reforçando o live marketing em campanhas para gerar experiência física e engajamento nas redes sociais.

A Arcos Dorados, maior franqueadora independente do McDonald's no mundo e presente em 20 países da América Latina e Caribe, anunciou parte de suas divisões e planos para 2026. Para as aberturas de novas unidades, o grupo planeja inaugurar entre 105 e 115 novos restaurantes na região. Os investimentos previstos serão de aproximadamente US$ 325 milhões. "Este ano continuaremos buscando o crescimento do número de unidades e a modernização de nossos restaurantes existentes, com ênfase na otimização do nosso processo de desenvolvimento", afirmou, Luis Raganato, CEO da Arcos Dorados.

O delivery no Brasil entra em 2026 em um estágio claramente mais maduro e, ao mesmo tempo, mais complexo. Após um ciclo prolongado de expansão acelerada, impulsionado por mudanças de comportamento, conveniência e forte subsídio das plataformas, o setor passa a operar em um ambiente mais competitivo, fragmentado e menos previsível. Nesse novo contexto, a discussão deixa de ser sobre qual aplicativo cresce mais rápido e passa a exigir uma leitura mais estrutural do mercado. A pergunta central já não é quem ganha a corrida de usuários, mas se o delivery está, de fato, crescendo ou apenas redistribuindo pedidos entre diferentes players.

A Juistreet se consolidou com estratégia de expansão e eficiência operacional ao fechar 2025 com resultados históricos. A rede teve um faturamento de R$ 65 milhões em 2025. Em dois anos de franchising, a marca atingiu 40 unidades franqueadas, esse crescimento físico foi acompanhado por uma performance financeira recorde no último mês do ano. Em dezembro, o faturamento médio da rede cresceu 39,3%, o que impulsionou isso foram os resultados no litoral e na capital de Santa Catarina por conta da chegada do verão. Agora, o plano estratégico estabelece metas para o médio prazo: atingir 300 novas unidades nos próximos dois anos, buscando faturar R$ 212 milhões em 2027.

O Bob’s dá um passo estratégico ao lançar a plataforma proprietária de bebidas e sobremesas geladas, ‘Bob’s Refresh’. A iniciativa nasce a partir de um comportamento cultural indo além do ato de se refrescar: o consumidor busca por pausas no cotidiano. O objetivo é reforçar a marca como ponto de referência do verão, indo além do consumo e se posicionando como um lugar de encontro, pausa e refresco. Além disso, a marca anuncia o lançamento de quatro sabores de soda na plataforma: Americana de Maçã Verde com Fanta, Italiana de Maçã Verde, Italiana de Framboesa e Pink Lemonade.

Outra marca chinesa está chegando ao Brasil. A Mixue Ice Cream & Tea planeja a inauguração de sua primeira unidade no Shopping Cidade São Paulo, na capital paulista, em março deste ano. Investindo R$ 3,2 bilhões até 2030 no país, o plano de expansão da marca é de abrir 2 mil lojas no país durante os próximos anos, gerando 25 mil empregos. A escolha de São Paulo para a primeira unidade não é casual. O Shopping Cidade São Paulo, na Avenida Paulista, já se consolidou como porta de entrada para marcas asiáticas anteriormente, como a primeira loja da Huawei no Brasil.

O tradicional grupo gastronômico O Rei das Coxinhas anunciou a abertura de sua primeira loja na cidade de Recife, em Pernambuco. A inauguração ocorrerá no dia 28 de janeiro, no bairro da Madalena, na zona oeste da capital. O endereço escolhido reflete a chegada de uma marca conhecida no interior do estado à capital, com um modelo de operação adaptado ao público urbano e com uma ambientação pensada para o público jovem.

Impulsionada por redes sociais, a tendência das bebidas geladas e misturadas é mais forte em mercados como EUA e Ásia, mas cresce rapidamente no Brasil. Pesquisas mostram que a geração Z consome mais bebidas geladas e mistura o café com outros ingredientes, como xaropes, sucos, leites etc. Diante dessa tendência, os estabelecimentos buscam se adaptar e atender a essa demanda com bebidas mais indulgentes e mais bonitas para postar nas redes sociais. Por exemplo, o ginger coffee, preparado com gelo, café, limão e ginger ale - um refrigerante de gengibre. A receita me foi apresentada por Tatiana Nakamura, coffee ambassador da Nespresso. Esta receita demonstra que a adaptação de ingredientes e tendências é essencial para a relevância e sobrevivência dos estabelecimentos atualmente, em relação a geração Z.