O Americana Shopping, localizado em Americana (SP), anuncia cinco novas operações em seu mix gastronômico, ampliando sua oferta para os consumidores. No próximo sábado (28), o restaurante Pasta Mia será inaugurado no empreendimento. Já a franquia especializada em frutas temperadas, Mango Fresh, tem abertura prevista ainda para esta semana, em formato de quiosque. Para o fim do mês de março estão previstas unidades com diferentes culinárias. Entre elas o fast food McDonald’s, o restaurante de cozinha contemporânea Domuus e o Satoshy Sushi.

Após o aporte de R$ 15 milhões, liderada pela DGF Investimentos com participação da Quartzo, a startup Takeat segue sua expansão e firma parceria estratégica com Marcelo Marani, fundador e CEO da Donos de Restaurantes (DDR), que agora passa a atuar como embaixador oficial da plataforma. A meta da parceria é ampliar o acesso dos empresários às soluções digitais da Takeat por meio da base formada pelo DDR criando um ciclo integrado de capacitação e implementação tecnológica, que oferece infraestrutura no controle de pedidos, fidelização e acompanhamento de desempenho em tempo real. Essa ampliação ocorre em um momento crítico de transformação do setor de alimentação fora do lar, marcado pela escassez de mão de obra e pela urgência de digitalização.

A indústria de snacks Milho de Ouro vem ampliando sua atuação territorial com a entrada de novos parceiros regionais e o fortalecimento de operações já existentes. Os objetivos são aumentar a capilaridade da marca Lobits no varejo e sustentar o crescimento por meio de uma estrutura industrial e logística preparada para ganhar escala. Segundo Pedro Rodrigues, diretor comercial da Milho de Ouro, a atuação com parceiros regionais permite uma execução mais eficiente no ponto de venda e maior aderência da marca Lobits às particularidades de cada mercado.

A Perfetto Sorvetes avança em sua estratégia de inovação logística com a expansão da tecnologia Fast Freezing, que transforma o processo de congelamento dos baús de caminhões para garantir maior eficiência no transporte de produtos congelados. Com apoio da FINEP - Financiadora de Estudos e Projetos, a empresa moderniza sua frota com a incorporação de 50 novas carrocerias adaptadas ao modelo. A Perfetto passará a contar, ainda em 2026, com 82 caminhões equipados com a tecnologia. O volume representará cerca de 65% da frota da companhia com o Fast Freezing e a meta é transformar 100% da frota até 2028.

Após a aquisição da rede The Donuts, a Melhor Bocado Café entra oficialmente no franchising e no segmento de cafeterias. O movimento marca uma nova fase de crescimento da empresa e a projeção é alcançar faturamento anual de R$ 43 milhões até 2026, com a abertura de 40 lojas. Toda a estratégia da marca será conduzida com o suporte estratégico e parceria da Global Franchise, responsável pela estruturação e expansão do modelo de franquias em todo o território nacional. Esse modelo operacional trabalha com produtos entregues congelados e finalizados no local, pensado para reduzir riscos e aumentar a eficiência. Além do impacto financeiro, o plano de crescimento também prevê a criação de aproximadamente 400 postos de trabalho diretos e indiretos.

Após anunciar o seu plano estratégico de 2026 em torno de tendências, o restaurante Água Doce consolida o delivery e as operações enxutas como principais pontos estratégicos de crescimento neste ano. O formato de entregas trouxe para a rede em 2025 muitos avanços significativos, dentre eles um crescimento de 10% em relação a 2024, resultado de uma atuação mais estruturada, com processos mais eficientes, ações promocionais direcionadas e melhor integração com plataformas digitais. Outro fator que impulsionou as entregas e as operações foram as inaugurações de modelos enxutos: Água Doce Express e a unidade exclusiva para delivery. Nesse ano, a expansão permanecerá concentrada, principalmente, nos modelos Delivery e Express, formatos que oferecem maior eficiência operacional.

Em Vila Velha (ES), o Parque das Castanheiras é a nova localização do restaurante Miyo Sushi, que aposta na alta coquetelaria e traz no cardápio sushis, sashimis, combinados, pratos quentes e opções autorais. O novo ponto é o primeiro restaurante japonês do parque, conhecido como Praia da Costa, e também marca a estreia do grupo 21vinte7 no município. O cardápio, assinado pelo chef Dantas e pelo bartender Yuri Pereira, apresenta opções da culinária japonesa e uma carta de coquetéis. Além disso, a operação planeja funcionamento pleno do delivery dentro de dois meses após a abertura.

Entre as cidades de Vargem Grande Paulista e Cotia, em São Paulo, o Seu Coxinha expandiu sua atuação com uma nova unidade no Shopping Central Park. Com um quiosque, o novo ponto amplia a oferta de lanches rápidos da rede, além de outros itens do cardápio, como as coxinhas, bolinhas de queijo, croquetes, kibes, mini salgados e chopes, sem corantes e conservantes. O novo quiosque está localizado no Piso Térreo do empreendimento.

A Domino’s planeja inaugurar 20 novas unidades no Brasil neste ano, com foco em cidades menores de até 100 mil habitantes e investimento a partir de R$ 350 mil. A rede de pizzarias destaca que a estratégia também pretende concluir a atualização da identidade da marca ainda neste primeiro trimestre de 2026. Para esse ano, a rede estima a assinatura de pelo menos 35 novos contratos até o fim do ano.

Inspirada nas boulangeries, a rede de padarias Mundo Pão do Olivier tem segurado sua expansão focando em manter a qualidade acima de pressão por inaugurações, segundo o chef-apresentador, Olivier Anquier. Na visão do chef, dono do local, o sucesso da rede depende de constância atendendo a demanda por croissants e outros itens, algo que uma expansão desenfreada pode atrapalhar. Mesmo assim, a casa possui sete unidades pela capital paulista, e o ritmo de aberturas acelerou nos anos seguintes à pandemia. A expansão da rede está mais lenta, porém o faturamento revela um aumento. A receita saiu de R$ 4 milhões em 2023 para R$ 18 milhões em 2025 e deve ficar entre R$ 30 milhões e R$ 40 milhões em 2026, impulsionada pela popularização das padarias, ampliação do cardápio e abertura de unidades, que devem somar nove até dezembro deste ano.

A Foozi, startup que atua com inteligência e gestão estratégica de compras para o food service, anuncia a chegada de dois nomes para sustentar seu plano de expansão: Raphael Silva, como Chief Evangelist e sócio da empresa, e Juliano Dutra, como advisor estratégico do board. Raphael Silva, é especialista em delivery, além de fundador do Lucrando com Delivery, onde construiu relevância nacional apoiando operadores na profissionalização de suas operações digitais. Já o novo advisor já foi cofundador do iFood e também da Gringo, startup adquirida recentemente pela Sem Parar. Ao longo da carreira, Dutra também se consolidou como investidor e mentor relevante no ecossistema de inovação.

A Usina Burger encerrou 2025 ultrapassando o faturamento de R$ 10 milhões. A rede finalizou o período com nove unidades e obteve um expressivo volume nas vendas. Ao longo do ano, comercializou 79.442 hambúrgueres, representando a adesão do público ao conceito da marca, que aposta em receitas autorais e identidade industrial. Para este ano, a Usina Burger projeta alcançar R$ 18 milhões em faturamento, quase dobrando a receita atual, além de abrir seis novas unidades, ampliando sua capacidade e presença em novos mercados.

Venâncio Aires receberá, no dia 26 de fevereiro, sua primeira unidade do Via Atacadista. O atacarejo recebeu investimento de R$ 25 milhões e conta com cerca de 8 mil metros quadrados de área construída, sendo 3,5 mil metros quadrados destinados à área de vendas, além de 200 vagas de estacionamento. Com um mix de aproximadamente 10 mil itens, a 18ª loja do Via Atacadista representa a primeira inauguração do grupo em 2026. Ainda no primeiro semestre, estão previstas novas unidades em Novo Hamburgo e Santa Maria.

Em um cenário de forte expansão do setor, a Fizzoli Sorvetes aposta no carrinho de eventos como uma estratégia para ampliar o faturamento dos franqueados. O modelo de negócio da Fizzoli funciona como uma microfranquia 2x1, atendendo a festas infantis, eventos escolares, ações corporativas, feiras, confraternizações empresariais e demais eventos sociais. O carrinho representa, em média, cerca de 10% do faturamento mensal das lojas Fizzoli que já operam com esse formato, funcionando como uma importante alavanca de crescimento e ampliando a visibilidade da marca.

O Grupo Sal e Brasa anuncia o retorno estratégico de sua bandeira de fast food ao estado de São Paulo. Em março deste ano, uma unidade do Sal e Brasa Grill Express será inaugurada no Riopreto Shopping, em São José do Rio Preto. O novo restaurante traz um modelo que combina churrasco com cortes selecionados e acompanhamentos adaptados para a agilidade exigida pelo fluxo dinâmico da praça de alimentação. A inauguração no município é o pontapé inicial de um ano de crescimento acelerado.

Para este ano, a Casa de Bolos projeta um faturamento de R$ 800 milhões e prevê chegar a 700 lojas, mirando em regiões com forte apelo familiar e potencial de consumo, como o Nordeste. Na região, o consumo de produtos artesanais e o hábito de reunir a família à mesa têm grande valor cultural, por isso a escolha da franquia em ampliar operações pelo Nordeste. O plano de expansão já se iniciou no estado da Paraíba, onde a rede conta com uma loja em João Pessoa e já negocia a abertura de uma nova loja em Campina Grande. A marca também estuda a implantação de outros 12 pontos em cidades estratégicas do estado, e mira expansão no Ceará. A Casa de Bolos já chegou com duas unidades em Fortaleza e mapeou o potencial para abrir mais 25 unidades no território cearense.