Desde 2018 restrita às entregas dos restaurantes Outback e Abbraccio, a operação de delivery da Bloomin' Brands passou a contar com um reforço em 2020: a Aussie Grill. A marca, que opera exclusivamente com entregas e funciona dentro das cozinhas das outras redes, tem sido um dos focos de expansão da companhia. "Em Aussie Grill, chegamos recentemente à nossa 72ª operação em um ano e cinco meses de história no país. Estamos expandindo rápido e temos o objetivo de atingir ainda mais mercados", revela, com exclusividade ao Jornal Giro News, Daniel Mortani Barbosa, Head de Digital e Novos Negócios da Bloomin' Brands.

Antes visto como um diferencial, o serviço de delivery se tornou uma necessidade com a chegada da pandemia. Na esteira desse avanço, o GPA viu as suas vendas do e-commerce crescerem 32% no segundo semestre de 2021, comparado ao mesmo período do ano anterior, e a operação online já representa 8,2% da venda total de alimentos. Em 2020, a companhia, detentora de bandeiras como Mercado Extra e Pão de Açúcar, bateu o recorde de R$ 1 bilhão em vendas online. Em entrevista ao Jornal Giro News, Illan Israel conta que o aplicativo próprio do grupo também colheu frutos no período.

O aplicativo de delivery iFood realiza uma promoção para mais de 200 mil restaurantes parceiros: a "Venda Premiada". Os estabelecimentos ganharão números da sorte para concorrer a 20 prêmios de R$ 5.000 para utilização no iFood Shop, um marketplace que reúne fornecedores de embalagens e insumos com ofertas para os negócios. A plataforma oferece mais de 30 mil itens com descontos. Segundo o app, a promoção tem o objetivo de fomentar os negócios dos restaurantes parceiros, especialmente os pequenos e médios. Para participar, é necessário estar ativo na plataforma desde dezembro do último ano e atender até 200 pedidos por mês.

O Maxxi Atacado, bandeira de cash & carry do Grupo Big, iniciará a comercialização de seus produtos através do aplicativo de delivery iFood. O serviço está disponível em mais de 40 lojas e, segundo a rede, será estendido para outras unidades em breve. De acordo com o Grupo Big, os objetivos da parceria são ampliar sua presença no segmento digital e possibilitar que os clientes façam compras no modelo de atacado ou varejo, com preços diferentes para cada formato. A operação na plataforma inclui packs de produtos e tem limite de 200 itens por compra. O sortimento é composto por mais de seis mil SKUs.

A startup Zak, que opera uma plataforma de gestão All-in-One para digitalização de restaurantes, projeta que a operação do food service aquecerá a partir deste ano. Para a empresa, a solução na pandemia foi apostar no delivery e na sua integração à uma tecnologia para gestão de todos os setores do estabelecimento. Em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News, a cofundadora e Chief Revenue Officer (CRO) da Zak, Marina Lima, conta que, desde o início de 2022, venderam mais do que no trimestre inteiro do ano passado: "O momento de 'boom' é agora, porque o restaurante está lidando com a 'omnicanalidade" e a plataforma de ponta a ponta resolve a demanda sem fricção."