Até o dia 25 de fevereiro, o Instituto Federal de São Paulo (IFSP) – Campus Catanduva estará com inscrições abertas para o 'Processo Seletivo Simplificado do Curso de Extensão de Gastronomia'. São dois cursos disponíveis no período da noite com foco na profissionalização no setor de culinária. Entre os cursos estão: Cardápio Diet e Light e Salgadeiro. Com 20 vagas, ambos os cursos têm aulas em parceria com o Senac. Para participar é necessário ter idade mínima de 18 anos e renda familiar per capita de até R$ 3.242. As inscrições devem ser feitas no site do IFSP até a data limite.

Neste mês, o Grupo Queiroz anuncia uma programação de cursos da Academia do Chef, com foco no food service. Os cursos serão de curta duração com preço acessível e voltados, principalmente, à gestão de pequenos negócios. Atendendo desde os primeiros passos no empreendedorismo até a atuação profissional, as aulas combinam técnica, padronização de processos e viabilidade comercial das receitas. As atividades acontecem na unidade da Queiroz, no bairro São Geraldo, em Manaus.

Em sua segunda edição, o evento Sabores dos Bairros chega para celebrar o aniversário de 472 anos da cidade de São Paulo. Localizado ao lado da estação de trem de Pinheiros, o festival acontece nos dias 24 e 25 de janeiro. Com o objetivo de valorizar a comida de bairro paulistana, a diversidade cultural e a criatividade do espaço urbano, o evento reúne mais de 50 expositores de comidas e bebidas, destacando sabores de seis bairros tradicionais da capital: Liberdade, Bom Retiro, Santa Cecília, Brás, Centro e Mooca. As refeições possuem preço acessível e incluem opções populares como pastel, espetinhos e receitas tradicionais de diferentes culturas.

Do dia 20 de janeiro até 15 de fevereiro, moradores e visitantes de Cotia (SP) poderão aproveitar o 1º Festival Gastronômico da cidade. Promovido pela Secretaria de Turismo, o festival reúne mais de 30 restaurantes e oferece 20% de desconto em menus completos. O público poderá saborear cardápios que incluem culinária brasileira, japonesa, francesa, italiana, entre outras. Este menu variado será apresentado pelos estabelecimentos participantes espalhados em diferentes regiões da cidade, refletindo a pluralidade local.

A Temperatta apresenta sua linha de molhos cremosos, composta por dez sabores: Alho com Pimenta, Alho Frito, Alho Defumado, Alho com Ervas Finas, Alho Amanteigado, Picles, Cebola, Alho e Salsa, Pimenta Verde, Alho com Lemon Pepper e Tomate Seco. Alguns sabores, como Alho Frito, Alho Defumado e Alho com Lemon Pepper, são apontados pela equipe técnica como diferenciais pouco explorados ou inéditos no segmento de molhos cremosos prontos.​ As combinações foram inspiradas na culinária do dia a dia, somadas a tendências gastronômicas ligadas a churrascos, hambúrgueres, sanduíches, wraps e pratos rápidos.​

Com o tema 'sabores que encantam', será realizada nos dias 16 e 17 de janeiro, a 1ª edição do Festival Gastronômico de Taiobeiras, no Norte de Minas Gerais. Com entrada gratuita, o evento acontecerá no Parque de Eventos João Cocá, no bairro Belo Monte. O público poderá conhecer e degustar pratos desenvolvidos por nove empreendedores locais que participaram de consultorias e capacitações do programa Prepara Gastronomia, iniciativa do Sebrae Minas para capacitar os pequenos negócios do segmento de alimentação fora do lar.