Após um ano da implantação da Santo Strogonoff, as lojas físicas passaram a registrar altas de 20% a 30% nas vendas. Criada em 2020 como uma dark kitchen e alternativa para os franqueados da Croasonho, a marca tem opções de almoço e jantar dentro das praças de alimentação pelo Brasil.
03/06/24
A Croasonho inaugura sua primeira unidade em Ponta Grossa (PR), marcando a oitava operação da rede no Paraná. Localizada no Shopping Plaza Campos Gerais, a nova loja reforça a expansão da marca na região, junto com o empreendimento, que foi entregue em dezembro de 2025 e já se consolida como um dos principais eixos de consumo da cidade. A nova operação segue o padrão dos pontos da Croasonho, do Grupo Halipar, oferecendo desde os tradicionais croissants artesanais, conhecidos pela massa crocante, até variações como o Croaburger e a linha de pratos executivos Santo Strogonoff.
03/02/26
A Halipar (Holding de Alimentação e Participações) apresenta a marca "Santo Strogonoff", que operava no delivery e, agora, terá restaurantes físicos anexos às franquias da Croasonho, especializada em croissants recheados. Já são 12 lojas em operação com a nova marca, que oferece 6 opções de strogonoff: carne, frango, frango com catupiry, camarão, fricassê de frango e uma versão vegetariana, com legumes. Segundo a Halipar, a incorporação do Santo Strogonoff à Croasonho gera um incremento de 25% no faturamento, sem acréscimo de equipe e estrutura física. O investimento inicial na franquia se mantém em R$ 250 mil.
28/07/23
A Halipar (Holding de Alimentação e Participações) apresenta o novo modelo de negócio da Croasonho, rede de franquias especializada em croissants recheados. Em formato de quiosque, o projeto demanda investimento a partir de R$ 200 mil e oferece uma operação mais enxuta, que pode ser instalada em corredores ou locais estratégicos de shopping centers e outros pontos comerciais. A primeira unidade foi inaugurada neste mês, no Partage Shopping, em Betim (MG). A previsão da holding é ativar mais duas unidades ainda este ano e, para 2023, inaugurar cerca de dez quiosques, em diferentes regiões do país.
10/10/22
A holding de franquias de alimentação Halipar inaugura, na próxima quarta-feira (05), a primeira unidade do "Halifood", no complexo Bresco, no município de Campinas, São Paulo. A loja reunirá quatro marcas do grupo, Montana Grill, Croasonho, Jin Jin e Milanetto, que funcionarão em um sistema único, com cozinha compartilhada. Diferentemente da store in store, modelo de duas franquias que compartilham o mesmo espaço que operam com sistemas e cozinhas individuais, no Halifood o consumidor poderá solicitar e pagar de uma só vez produtos de marcas diferentes.
04/02/20
A holding de alimentação Halipar instalou um novo modelo de negócios em Campo Grande, no Mato Grosso do Sul. No formato, denominado "store in store", as redes Montana Grill e Croasonho operam em um mesmo espaço, mas com balcões de atendimento e cozinhas independentes. A unidade está situada no Shopping Campo Grande e, incluindo os cardápios das duas operações, comercializa carnes, acompanhamentos, massas, porções, croissants e bebidas. Este é o segundo ponto do Montana Grill no município e a estreia da Croasonho na capital sul-mato-grossense. Hoje, as redes possuem cerca de 100 e 70 lojas pelo país, respectivamente.
13/12/19
A Croasonho, rede de franquias especializada em croissants recheados, inaugurou, na última quarta-feira (20), sua primeira unidade em Vila Velha, no Espírito Santo. Localizado no Shopping Vila Velha, o ponto de venda conta com croissants doces e salgados, comercializados em três tamanhos. O cardápio também oferece pratos executivos, milk-shakes, chás, cafés e duas versões do Croaburger. A rede disponibiliza dois modelos de operação: de rua e formato para praças de alimentação de shoppings. Com mais de 70 lojas distribuídas em 12 estados brasileiros, a Croasonho registrou faturamento de R$ 130 milhões em 2018.
22/11/19
