A Harald, que sempre teve foco no food service, lança 15 produtos à base de chocolate, com qualidade profissional, para o preparo de doces e sobremesas em casa, com as linhas Unique, Melken e TOP. "Com o aumento de pessoas cozinhando em casa, um reflexo da pandemia que trouxe novos hábitos para a rotina do consumidor brasileiro, mas também uma alternativa decorrente do momento econômico do país, chegamos aos supermercados e varejistas", afirma Leonardo Santis (foto), diretor comercial e marketing da Harald no Brasil.

A Kopenhagen, rede de chocolates, fechou, no último sábado (14), sua loja localizada na Rua XV de Novembro, em Curitiba (PR). Segundo a direção da franquia, a decisão foi tomada após estudos de viabilidade comercial e impactos da pandemia, que refletiu na redução das vendas em lojas de rua e nos shoppings. Agora, com a flexibilização das restrições, foi observada a retomada nos empreendimentos. Com isso, a Kopenhagen iniciou uma revisão da localização de algumas lojas. No dia 01 de junho, a rede irá inaugurar uma unidade no Eco Medical Center, no bairro da Água Verde.

As vendas de Páscoa devem movimentar R$ 2,16 bilhões no varejo brasileiro, segundo estimativa da Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo (CNC). O número representa alta de 1,9% em relação a 2021, quando a soma foi de R$ 2,12 bilhões, mas queda de 5,7% na comparação com o período pré-pandemia, em 2019 (R$ 2,29 bilhões). Neste ano, 68% dos consumidores pretendem comprar chocolate, mas a demanda será distribuída entre diferentes canais de vendas. Dados do Google apontam que 31% dos shoppers desejam comprar ovos de lojas especializadas em chocolates.

Após a consolidação do e-commerce nos últimos dois anos, para 2022, a expectativa é que as compras em lojas físicas impulsionem as vendas de Páscoa. "Grande parte dos consumidores não planeja a compra de Páscoa até chegar à loja para fazer a compra de reposição. Por isso, mesmo com uma variedade de canais, super/hipermercados seguem sendo essenciais para os shoppers da data", destaca Marcelo Paiva, Diretor de Vendas da Mondelez, com exclusividade ao Jornal Giro News. Na indústria, a percepção é que as experiências tendem a seguir o conceito figital.

O movimento não é recente, mas ainda está longe de desacelerar ou acabar. Assim como em outras categorias, o chocolate vive uma transformação que visa atender um consumidor que anseia cada vez mais qualidade. "Ainda estamos vivendo essa mudança de qualidade e existe um grande potencial para que este mercado siga os rumos de outras categorias, com produtos premium que, além de mais qualidade ao consumidor, entregam mais rentabilidade ao varejo", analisa Carlos Scarpa, diretor comercial da Peccin, dona da marca Trento, em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News.

A rede de cafeterias Fran's Café lança a linha de chocolates premium "FC Chocolate". A novidade conta com seis produtos: Mini Tablete ao Leite (12g), Mini Tablete Amargo (12g), Tablete ao Leite (25g), Tablete Amargo (25g), Alfajor (50g) e Pão de Mel (70g). Segundo a rede, os produtos são elaborados com um blend composto por 38% de cacau e leite, com variações amargo e ao leite. A nova linha faz parte de uma estratégia de ampliação do mix, que também inclui produtos para datas comemorativas. Para a Páscoa, por exemplo, a rede aposta em dois lançamentos.