Atrelar os baixos custos operacionais - que são a essência do formato - ao investimento em novos serviços para os clientes. Este tem sido o desafio do cash & carry nos últimos anos, principalmente devido à parcela crescente de consumidores finais fazendo compras no modelo. Com expansão acelerada, as redes se aproximam cada vez mais do público B2C e adequam sua atuação para oferecer mais produtos, serviços de atendimento e entregas rápidas - preocupações que, no passado, eram restritas ao varejo. Neste cenário, áreas de açougue, padaria, bebidas geladas, lanchonete e até farmácia tornam-se comuns nas lojas.

A teoria há alguns anos, em palestras e eventos, é falar sobre multicanalidade, experiência, jornada do shopper, etc. A prática na estratégia de expansão do canal alimentar, já há alguns anos, é a monocanalidade, pouca experiência, baixo custo operacional e preço - representados no cash & carry, ou atacarejo, como alguns preferem. Este é um movimento que se acentua a cada dia, com novos entrantes e apostas cada vez mais crescentes no formato. O grupo Zaffari, por exemplo, anunciou na última semana sua estreia no canal até o fim deste ano, com a bandeira Cestto em Gravataí (RS).

No último mês, Eduardo Roldão assumiu a presidência do Roldão Atacadista. Para ele, o mercado de atacarejo hoje é completamente diferente de poucos anos atrás. "Meu papel é manter a rede Roldão Atacadista e suas equipes atentas às movimentações do mercado, e estar cada vez mais alinhada à expectativa do consumidor de hoje", afirma o executivo, em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News. Além da posição de presidente, alguns cargos diretivos também foram alterados. "Entendemos isso como um movimento natural, compreendendo que a liderança da empresa precisa estar mais alinhada aos novos objetivos da companhia", explica Eduardo.

O Assaí Atacadista pretende abrir 50 lojas este ano, entre expansão orgânica e conversões dos pontos comerciais adquiridos do Extra Hiper em 2021. "Já inauguramos, até o momento, lojas em importantes cidades do Norte (como Belém e Porto Velho) e Nordeste (Salvador), além do interior de São Paulo (Ribeirão Preto). Em junho, inauguraremos nossas primeiras unidades em Teixeira de Freitas (BA) e Betim (MG)", conta Anderson Castilho, Vice-Presidente de Operações do Assaí Atacadista, em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News. Além disso, a rede está ampliando os seus serviços com operações de padaria, peixaria, frios fatiados, empório de frios e adega de vinhos.

O Grupo Ikesaki, especializado em cosméticos e artigos profissionais de beleza, estreia no formato de cash & carry. A rede reinaugura, hoje (01), a megaloja de seu braço atacadista, localizada em São Paulo (SP). O espaço opera há 25 anos, atendendo 30 mil perfumarias e comércios de bairro. Com a repaginação, o objetivo é atender também profissionais de beleza e consumidores finais. A unidade teve seu mix ampliado, passando de 9 mil SKUs para 12 mil, e recebeu mudanças no visual merchandising, trocando as prateleiras pelo acondicionamento dos produtos em pallets.

Neste ano, 40 bandeiras de cash & carry investiram em expansão por todo o país. Foram 152 inaugurações noticiadas pelo Jornal Giro News, distribuídas em 21 estados e no Distrito Federal. Minas Gerais foi o principal destino para as operações que unem atacado e varejo, com 36 das novas lojas. O top cinco de estados com mais inaugurações também é composto por São Paulo (27), Rio Grande do Sul e Santa Catarina (14 cada), Paraná (13) e Bahia (12). O Assaí Atacadista, que neste mês ultrapassou a marca de 200 unidades, segue como destaque no setor. Entre 04 de janeiro e 10 de dezembro, o Jornal Giro News noticiou 18 aberturas de pontos de venda da rede.

Com o aumento da parcela de consumidores finais no cash & carry, o setor tem concentrado seus esforços em serviços exclusivos para os compradores profissionais. Para atender os clientes pessoa física, nos últimos anos, as redes ampliaram seu mix de produtos, disponibilizaram um leque maior de marcas, implementaram serviços como açougue e padaria e entraram em aplicativos de delivery. Agora, o público B2B - que era o foco inicial quando o formato foi criado e é o responsável pela sua consolidação - volta a ser o alvo dos novos serviços. Com isso, as redes passam a investir em operações de atacado distribuidor e plataformas de e-commerce para comerciantes.

Amanhã (07), será reinaugurada a unidade "Vila Portes" do Max Atacadista, na cidade de Foz do Iguaçu (PR). A loja conta com cerca de 7 mil m² de área construída, estacionamento com mais de 140 vagas e sortimento com 12 mil itens, além de lanchonete, lotérica e casa de câmbio. Segundo o Grupo Muffato, dono da bandeira, com a reforma, o objetivo é oferecer um espaço mais moderno, ampliando os setores de frios, laticínios, açougue e hortifruti, incluindo investimentos em novos equipamentos. Também houve alteração na arquitetura e na comunicação visual interna e implementação de uma nova disposição e setorização dos produtos.

Entre janeiro e maio deste ano, a participação do setor de cash & carry no valor vendido no autosserviço passou de 31,7% para 34%, com aceleração de 19,9% nas vendas. Os dados, da Nielsen, são relativos à comparação com o mesmo período do ano passado. Já a fatia dos hipermercados recuou de 22,8% para 20,6%. Nos minimercados, a taxa passou de 7,7% para 7,4% de janeiro a maio de 2020 e 2021. De acordo com a Nielsen, o cash & carry é o modelo que mais vende no país, após superar os hipermercados em 2018.

A Obra Já, bandeira de cash & carry de construção recém-lançada pelo Grupo Saint-Gobain, ganhará outras duas unidades até o final de 2022, totalizando três lojas no país - a primeira foi inaugurada em janeiro, em Campinas (SP). Em entrevista exclusiva ao Jornal Giro News, Jorge Gonçalves, diretor da Obra Já, revela que, a princípio, o foco do plano de expansão é a região Sudeste. "Estamos atentos a novos negócios e a todas as oportunidades. Nossa expectativa é transformar o cash & carry da construção em uma tendência entre os profissionais da construção no país e, consequentemente, o público em geral."

Seguindo a tendência da crescente adesão às compras online, redes de cash & carry apostam no serviço de delivery. Além do Fort Atacadista, outras bandeiras que aderiram à solução são Tenda Atacado, Atacadão, Makro Atacadista e Maxxi Atacado. No Tenda, por exemplo, a modalidade de entrega está disponível em dez lojas e será ampliada para as demais operações neste ano. Já o Maxxi e o Atacadão contam com parcerias com aplicativos de entregas. Por sua vez, no Makro, estendeu sua operação de delivery e ampliou sua presença em plataformas de marketplace, como Supermercado Now e Americanas.