A Nespresso apresentou a campanha Summer 2026, que propõe transformar a pausa para o café em um resgate à energia do verão, explorando novas sensações por meio de cafés gelados, sabores indulgentes e uma estética inspirada no clima urbano e retrô dos anos 90. Os blends desenvolvidos para preparo com gelo se destacam nesta temporada. A novidade é o Pistachio Vanilla Over Ice, disponível para os sistemas Original e Vertuo, que combina notas de pistache e baunilha a cafés Arábica levemente torrados.

O Grupo Le Jazz apresenta uma operação no modelo fast casual na Avenida Paulista em São Paulo. Localizada na recém-aberta Livraria da Vila, a unidade tem a expectativa de unir a agilidade do fast-food com uma comida artesanal para atender a demanda do fluxo de consumidores da Avenida Paulista, buscando entregar cada pedido em no máximo dez minutos. Para isso, todas as receitas chegam congeladas ou resfriadas na cozinha do café e são preparadas conforme a demanda dos consumidores e pedidos. Atualmente, a Le Jazz conta com cinco unidades pela capital paulista.

A Luna Gelato & Caffé inaugura sua primeira loja na Zona Norte de São Paulo, no dia 15 de dezembro. A nova unidade estará localizada no shopping Metrô Tucuruvi, servindo gelatos artesanais, cafés especiais e contará com uma promoção de inauguração: os consumidores que comprarem um gelato ganharão o segundo de cortesia. Inspirada na tradição italiana, a marca segue seu plano de expansão no estado, que prevê a abertura de 10 lojas até fevereiro de 2026.

Conhecida mundialmente pela pasta, pizza, gelato e por uma infinidade de pratos regionais feitos com ingredientes simples e locais, a culinária italiana passa a integrar oficialmente a lista do patrimônio cultural imaterial da Unesco. Anteriormente, a Unesco já reconhecia que a Itália tinha elementos isolados de sua gastronomia, como a pizza napolitana e o café espresso, mas agora esta decisão representa o reconhecimento da gastronomia de um país pela primeira vez em sua totalidade.

No Brasil, o espresso é uma das opções mais pedidas no pós-almoço e faz parte do cotidiano, com isso, a Starbucks lança o seu novo espresso. A novidade reforça o compromisso da marca com a cultura local e entrega um novo item pensado para o consumo diário. O novo produto é preparado com Veranda Blend, café de torra clara combinado com malte tostado e chocolate ao leite, e vem acompanhado de uma mini palha italiana, disponível nas versões chocolate ao leite e chocolate branco. Além disso, a Starbucks preparou a promoção “Espresso em Dobro” junto com este lançamento. Nos dias 9 e 10 de dezembro, na compra de um espresso, o cliente leva outro gratuitamente.

A Go Coffee apresenta um novo formato de loja, representando um movimento estratégico na expansão da marca para 2026. A nova loja traz um modelo focado no "to stay" e apresentará mudanças arquitetônicas, ampliação do cardápio e reforço à permanência do consumidor nas unidades, mantendo a praticidade e conveniência. Esse projeto é assinado pelo sócio-fundador da Go Coffee e arquiteto André Henning, e reúne elementos já presentes nas unidades atuais e novas soluções que priorizam o consumo no local. Segundo a empresa, o lançamento não substitui o formato existente, e sim amplia o portfólio com a disponibilização de uma nova configuração de operação.