Um levantamento da 99Food mostra que o pão francês está entre os itens mais pedidos no café da manhã via delivery no Brasil. O produto aparece em quase 12% dos pedidos realizados entre 6h e 11h, à frente de pão de queijo, bolo, café e croissant. São Paulo registra a maior participação do pão francês, presente em quase 16% dos pedidos de café da manhã. Na sequência estão Rio de Janeiro, com mais de 12%, e Belo Horizonte, com cerca de 11%. Entre junho e julho, os pedidos de bolo cresceram quase 7%, maior alta entre os principais itens analisados.

O ovo ganhou espaço no café da manhã dos brasileiros e já está presente em metade dos pratos com proteína consumidos nessa refeição. Segundo dados da Worldpanel by Numerator, a categoria avançou 3,8 pontos percentuais nas ocasiões de consumo. No acumulado de 2026, considerando todas as ocasiões analisadas, a carne bovina lidera a presença entre as proteínas, com 33,7%, seguida pelo frango, com 22,8%, e pelos ovos, com 16,2%.

A Nutella lança a campanha nacional "Nutella Bom Dia", adaptação brasileira de uma iniciativa global da marca que busca reforçar sua presença no café da manhã. A principal novidade são 16 embalagens colecionáveis ilustradas pelo artista plástico Lobo, que retratam 16 capitais brasileiras iluminadas pelos primeiros raios de sol no estilo Pop Art.

Entre os dias 1º e 31 de maio, São Paulo recebe a 9ª edição do Breakfast Weekend, o maior festival de cafés da manhã do Brasil. Com menus completos, em sistema de buffet ou combo e preços fixos, o evento reúne padarias, cafeterias, restaurantes e hotéis da cidade em uma proposta que transforma a primeira refeição do dia em uma experiência gastronômica diferenciada. Além da cidade de São Paulo, o festival acontece simultaneamente em Campinas e na Baixada Santista, dentro de um calendário nacional que prevê 18 edições ao longo de 2026, consolidando o crescimento do Breakfast Weekend em diferentes regiões do país.

Localizado no bairro Santa Lúcia, em Belo Horizonte (MG), O Jardim passa a oferecer brunch aos sábados e domingos, das 8h às 12h, reforçando a nova fase da casa, que agora se apresenta oficialmente como O Jardim Bar. O cardápio do brunch aposta em receitas clássicas. Entre as opções estão Croque Monsieur e Croque Madame, Ovos Benedict, ovos mexidos, croissants, sanduíches e toasts. No menu de doces há opções de cinnamon roll, rabanada e tartelette de limão-siciliano. A novidade já está em vigor no local e com o objetivo de oferecer uma experiência gastronômica em um ambiente que reúne culinária, técnica, ingredientes e conforto em um clima natural, por conta da arquitetura mais aberta e o jardim.

O Outback Steakhouse vai lançar no Brasil um café da manhã no estilo americano durante os dias 21 de fevereiro e 31 de maio. O país é o segundo a receber o menu matinal limitado da rede, que será exclusivamente servido nas unidades: Vila Madalena, em São Paulo, e no Shopping Barra Garden, no Rio de Janeiro. O cardápio de 12 opções será oferecido das 7h30 às 11h30 aos sábados, domingos e feriados. Os pratos são inspirados nos hábitos dos Estados Unidos e levam nas receitas ingredientes comuns do menu já existente. Ao redor do mundo, lojas do restaurante no Qatar também oferecem refeições matutinas. O Outback ainda não confirmou se vai prorrogar a ação ou torná-la fixa no cardápio brasileiro.

Com um novo endereço em Botafogo (RJ), o Empório Jardim é dedicado a servir brunch durante todo o dia, oferecendo mais de cem itens para que o consumidor personalize seu café. O cardápio do local chega à mesa um papel no qual o cliente deve marcar quais itens deseja receber. No menu há uma variedade de pães, tapiocas, ovos, frutas, sanduíches e bebidas quentes e geladas. Um dos destaques é o leve pão de queijo da casa, feito com gruyère. Atualmente, o Empório Jardim tem cinco unidades no Rio de Janeiro.

Em Santo André (SP), o Empório Coop vem ampliando sua atuação como ponto de encontro voltado à alimentação no próprio local e ao happy hour. Em seu espaço gastronômico, a rede oferece café da manhã aos sábados e domingos, almoço diário e opções para happy hour, que incluem porções, pizzas, esfihas, sushi, massas e sopas, além da gratuidade da taxa de rolha dos vinhos. Inaugurado há dois anos, o Empório Coop tem ganhado uma aceitação positiva do público com seu espaço gastronômico. Isso estimulou a criação de um calendário fixo a partir do mês de fevereiro.

Observando o hábito do café da manhã e da música para transformar ambientes, a cafeteria do Verdemar, no bairro Belvedere em Belo Horizonte (MG), pretende transformar o café da manhã em um momento de pausa e prazer, focando em experiência gastronômica e musical. A cafeteria apresenta um café da manhã com menu assinado pelo chef Léo Mendes e traz também uma curadoria que busca equilibrar clássicos e criações autorais. A proposta é valorizar ingredientes frescos, técnicas apuradas e apresentações cuidadosas, além de gerar experiência acolhedora no espaço, que conta com um piano.

As cidades de São Paulo, Rio de Janeiro e Curitiba (PR), receberão a 8ª edição do Breakfast Weekend, que acontece de 27 de setembro a 26 de outubro, convidando o público a vivenciar experiências diferenciadas na refeição mais importante do dia: o café da manhã. Ao oferecer descontos que chegam a cerca de 30% em cafés da manhã (sistema buffet ou de combos) nos hotéis, cafeterias, restaurantes, padarias gourmet e boulangeries participantes, o Breakfast Weekend apresenta opções gastronômicas na cidade e espera conquistar mais de 20 mil novos consumidores para os estabelecimentos participantes.

No segundo trimestre de 2024, os pedidos de delivery durante a madrugada tiveram alta de 24,7%, na comparação com o mesmo período do ano passado. De acordo com dados do iFood, a categoria de lanches representou a maioria das entregas, com 70% do total.

O café da manhã em casa dos consumidores brasileiros ficou mais barato em 2023, os preços dos principais itens apresentaram redução de 3,8%, puxado principalmente pela queda de 16,2% no valor da margarina e de 9,1% do preço do café em pó. É o que mostra os dados do Índice de Preços dos Supermercados (IPS), calculado pela Associação Paulista de Supermercados (APAS) em parceria com a Fipe. Indo no sentido contrário, estão os derivados do trigo que apresentaram alta expressiva no ano, o pão francês teve aumento de 2,8%, enquanto o pão de forma subiu 8,5%.

A Activia, marca da Danone, lança sua linha Zero: com zero lactose, zero adição de açúcares e zero gorduras. A novidade tem duas versões, líquido e polpa, nos sabores morango e ameixa. A linha Zero é comercializada em pontos de vendas de todo o país, com preço sugerido para o consumidor de R$ 2,99 para o formato líquido de 170ml, R$ 11,49 de 1kg e R$ 11,99 no formato de 1,250Kg - venda exclusiva no canal atacado - e polpa de 800g por R$ 14,99.

Com um aporte de capital próprio de R$ 3 milhões de investimento em estrutura e maquinários, a empresa mineira de congelados Faleiro incrementa seu portfólio com a entrada no mercado de pães de queijo. Com cerca de 90 itens no seu portfólio, a empresa ainda não tinha um produto com forte apelo para o café da manhã. "Os salgados têm demanda entre 9h e 11h e depois das 15h. O pão de queijo é o produto que faltava no nosso mix para atender o consumidor em todas as horas do dia." comenta Antônio Faleiro Neto, diretor da Faleiro. Ao todo, a marca está produzindo pães de queijo em quatro tamanhos: coquetel (12,5 g), tradicional (25 g), lanche (35g) e super lanche (70g).