Ovo ganha espaço no café da manhã

 O ovo ganhou espaço no café da manhã dos brasileiros e já está presente em metade dos pratos com proteína consumidos nessa refeição. Segundo dados da Worldpanel by Numerator, a categoria avançou 3,8 pontos percentuais nas ocasiões de consumo. No acumulado de 2026, considerando todas as ocasiões analisadas, a carne bovina lidera a presença entre as proteínas, com 33,7%, seguida pelo frango, com 22,8%, e pelos ovos, com 16,2%. Na comparação com o mesmo período de 2025, bovinos e frango avançaram 5,5 e 2,6 pontos percentuais, respectivamente, enquanto os ovos recuaram 0,7 ponto percentual. Carne suína (-0,8 p.p.) e linguiças (-2 p.p.) também perderam presença.

Consumo de proteínas varia por refeição

 Nas refeições principais, o comportamento é diferente. No almoço, os ovos perdem espaço diante do avanço da carne bovina e, principalmente, do frango, que apresenta maior acessibilidade. Juntas, as duas proteínas estão presentes em quase 75% dos pratos com proteína nessa refeição. No jantar, frango e bovinos também ampliam a presença, enquanto os ovos mantêm relevância.

Cenário de inflação

  A pressão sobre os preços da carne bovina continua influenciando as escolhas dos consumidores e pode abrir espaço para outras proteínas. Nesse cenário, o frango se destaca pela maior acessibilidade, especialmente nas refeições principais. Para os ovos, no entanto, o comportamento revela uma dinâmica própria. Embora a categoria apresente leve retração no total das ocasiões, seu avanço expressivo no café da manhã mostra uma concentração maior do consumo em um momento específico da rotina alimentar.