Este ano, a confeitaria entra em um cenário de expansão consistente. Os números e tendências indicam que o setor deixou de ser uma atividade complementar para se tornar um negócio estruturado. É um mercado que, no Brasil, juntamente com o de 'festas', deve alcançar R$ 21 bilhões em 2026, com crescimento de 26,3%. Até 2030, a previsão é de um incremento de 4%. Essa expansão ocorre por conta da alta demanda por doces artesanais, sobremesas proporcionadas e produtos personalizados. Produtos que continuam com alta procura ao longo do ano, não apenas em datas comemorativas. Outros fatores que sustentam esse crescimento são as mudanças no comportamento do público, a busca por renda extra e a profissionalização do setor. Além disso, a diversificação dos canais de venda fortalece o cenário.

Neste mês de folia carnavalesca, a Sodiê Doces anuncia a campanha 'Fevereiro tem Sabor de Festa', destacando diversas linhas de bolos em uma ação semanal e rotativa com descontos de 15% e 20% em lojas físicas e online. A campanha começa com destaque na linha Zero Açúcar: as opções Delícia de Leite II, Chocomix com Morango, Brigadeiro Branco com Morango e Maracujá, entram na promoção de 15%. A ação seguirá com uma programação que contempla as linhas, variando a cada sete dias nas lojas físicas. Enquanto na loja online, a rede oferece uma ação exclusiva: a cada sete dias, um sabor selecionado de cada categoria entra em promoção com 20% de desconto.

No dia 25 de janeiro, a cidade de São Paulo e o Mercadão Municipal Paulistano fazem aniversário. Para comemorar a data, o Mercadão apresentará arte, gastronomia e um bolo comemorativo de 500 quilos que, pela primeira vez, será uma releitura inspirada na cúpula do próprio edifício, transformando o ícone arquitetônico em uma peça escultural de impacto visual. A iniciativa busca não apenas celebrar o aniversário da cidade, mas também fortalecer a valorização da gastronomia periférica e a ocupação de espaços simbólicos por projetos que conectam território, identidade e transformação social.

A Sodiê Doces encerrou 2025 com números positivos de crescimento. Ao longo do ano passado, a franquia de bolos artesanais inaugurou 25 lojas, alcançando faturamento de R$ 800 milhões e registrou crescimento de 8,1% em relação a 2024, quando a rede faturou R$ 740 milhões, avançando 15% em comparação a 2023. Além das inaugurações, o movimento de expansão veio da criação do site próprio e da ampliação da linha Zero Açúcar. Segundo a marca, para 2026 a projeção é manter o ritmo de expansão com a abertura de mais 25 novas unidades. A estratégia contempla a entrada em espaços ainda pouco explorados pelo segmento.