Adriana Santos foi nomeada como nova Diretora Nacional de Food Service da Vigor Alimentos, assumindo a missão de fortalecer a presença da companhia nesse canal estratégico. Com mais de duas décadas de experiência no setor alimentício, ela já atuou em empresas como Cargill, Aryzta e Bimbo QSR, além de ter contribuído na própria Vigor para a estruturação da área de food service. Em seu novo cargo, a profissional terá agora o desafio de impulsionar inovação, eficiência operacional e expansão de parcerias.

O Abrasmercado, indicador que mede a variação de preços de 35 produtos de largo consumo, registrou retração de 0,64% em setembro, marcando a quarta queda consecutiva — após reduções de 0,43% em junho, 0,78% em julho e 1,06% em agosto. Desta maneira, o valo médio da cesta saiu de R$ 804,85 em agosto para R$ 799,70 em setembro. Com isso, ficou próximo ao nível registrado em dezembro de 2024, quando a cesta encerrou o mês em R$ 794,56. No acumulado de 12 meses, o indicador apresenta variação de 8,15%.

De acordo com a Associação Brasileira de Supermercados (ABRAS), o consumo nos lares brasileiros registrou alta de 2,08% em agosto, na comparação com julho. No acumulado do ano, o indicador subiu 2,68%. Esse avanço vem de fatores conjunturais, como a menor pressão dos preços de alimentos nos últimos três meses, somada ao reforço da renda, que vem impulsionando o consumo e reconfigurando a composição da cesta de abastecimento. No mês de agosto, os consumidores removeram parte do gasto de itens com preço baixo, para produtos de preço médio na cesta de bens básicos - a participação dos itens de preço médio subiu de 44,1% para 56,3%.

De acordo com a Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos, o preço da cesta básica caiu em 24 capitais em agosto, comparando com julho. As principais retrações ocorreram em Maceió (-4,1%), Recife (- 4%), João Pessoa (- 4%), Natal (-3,7%), Vitória (- 3,1%) e São Luís (- 3,6%). Já as altas foram registradas em Macapá (0,9%), Palmas (0,6%) e Rio Branco (0,02%). O estudo foi divulgado pelo Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese) e pela Companhia Nacional de Abastecimentos (Conab).

O Índice de Ruptura da Neogrid, que calcula a falta de produtos nas prateleiras dos supermercados brasileiros, terminou o mês de julho em 12,2%, número que representa queda em relação a junho, quando foi registrado 13,6%. Entre os produtos que mais contribuíram para essa retração, estão alimentos essenciais como: arroz, feijão, ovo, café, açúcar e azeite, sendo que os ovos de ave são os únicos que apresentaram um aumento de ruptura, passando de 20,7% para 21,6%, influenciado por ajustes na produção e custos maiores de insumos.

Segundo uma pesquisa de mercado conduzida pela Food Connection em parceria com a FISPAL Tecnologia, atualmente 35% das empresas do setor adotaram, em parte da cadeia produtiva, soluções baseadas na tecnologia da IA (inteligência artificial). O estudo ouviu 146 profissionais da área para traçar um panorama sobre os avanços tecnológicos.