A Yum! Brands Inc. anunciou a venda da rede de pizzarias Pizza Hut por US$ 2,7 bilhões. A gestora de investimentos LongRange Capital ficará com a maior parte do negócio, adquirindo as operações globais — exceto a China — por US$ 1,5 bilhão. Já a Yum China Holdings assumirá as atividades no mercado chinês por aproximadamente US$ 1,2 bilhão. A expectativa é que ambas as transações sejam concluídas no terceiro trimestre deste ano. Segundo a companhia, a venda permitirá concentrar esforços nas marcas com desempenho mais robusto, como KFC e Taco Bell.

O L’Entrecôte de Paris aproveita as temperaturas mais baixas e convida seus clientes a embarcarem em uma viagem gastronômica aos mais tradicionais bistrôs franceses. A rede anuncia o lançamento da 'Soupe à l'Oignon', um clássico da culinária francesa que passa a integrar o cardápio da marca durante o inverno brasileiro. Assinada pelo chef Alessandro Nascimento, a receita respeita a tradição francesa e aposta em uma construção de sabores que valoriza técnica, tempo e ingredientes cuidadosamente selecionados.

A rede Pão de Queijo Canastra preparou uma programação especial para celebrar a Copa do Mundo e transformar suas cafeterias em ponto de encontro para os apaixonados por futebol. Com um cardápio temático inspirado em países participantes, troca de figurinhas e brindes exclusivos, as unidades Padre Eustáquio e Buritis prometem reunir torcedores de todas as idades em um ambiente descontraído e recheado de sabor.

O Templo da Carne Marcos Bassi apresenta o Menu Seleções, uma experiência gastronômica criada para celebrar a paixão pelo futebol através da culinária e do churrasco. A proposta reúne cinco menus temáticos, cada um representando um país tradicional do cenário futebolístico internacional. A experiência combina entrada, corte principal e acompanhamento inspirados em sabores característicos de cada cultura.

O Rei do Mate chega à ABF Franchising Expo 2026 apresentando ao mercado uma estratégia que combina inovação em produtos, novos formatos de operação e ampliação de oportunidades para franqueados. Em um momento em que busca acelerar sua presença em diferentes ambientes de consumo, a rede aposta em modelos compactos de lojas, na expansão da oferta para o café da manhã e em um cardápio reformulado para sustentar seu plano de crescimento nos próximos anos.

Bares e restaurantes vivem uma transformação que vai muito além da digitalização: trata-se de uma mudança na forma como o tempo é utilizado dentro da operação. Durante anos, equipes foram treinadas para compensar processos ineficientes com esforço humano. Hoje, a tecnologia começa a corrigir essa lógica, algo que muda completamente o jogo. O crescimento do Food Service acompanha esse movimento.

A Água Doce Sabores do Brasil entra no clima de um dos períodos mais movimentados do calendário esportivo e lança um cardápio sazonal com produtos desenvolvidos especialmente para acompanhar os jogos de futebol. Disponíveis entre 15 de junho e 19 de julho, as novidades chegam aos restaurantes participantes com a proposta de ampliar as opções para compartilhamento e proporcionar novas experiências gastronômicas aos clientes.

O Bob’s apresenta uma nova versão de alguns dos sanduíches mais icônicos da marca. Desde 10 de junho, os consumidores já podem encontrar nas lojas os novos Big Bob, Double Cheese e Cheddar Australiano com picanha e costela de verdade, em uma campanha que aposta na força dos clássicos já conhecidos pelo público para proporcionar uma experiência ainda mais intensa de sabor.

A Fornada Padaria aproveita a chegada das temperaturas mais baixas e a mudança dos hábitos dos consumidores para reunir uma seleção de opções que combinam sabor e acolhimento, acompanhando diferentes momentos do dia e da noite em sua operação 24 horas. Para quem busca uma pausa durante a rotina, a casa oferece uma variedade de cafés e bebidas quentes preparadas para os dias frios.

A Bacio di Latte apresenta o Pão de Mel al Cioccolato, novo sabor que chega às lojas a partir de 16 de junho, por tempo limitado. Inspirada em um dos doces mais tradicionais da confeitaria brasileira, a novidade traz o aroma marcante do pão de mel e sua combinação envolvente, que equilibra doçura e intensidade. Com uma releitura artesanal do clássico, o Pão de Mel al Cioccolato parte de uma base de gelato com notas de especiarias, como canela e cravo, combinada ao doce de leite e a pedaços de pão de mel, elementos que remetem à receita original.

As festas de São João prometem impulsionar o movimento de bares e restaurantes em diversas regiões do país. Em 2026, o período ganha um reforço adicional: a realização da Copa do Mundo durante os festejos juninos. Para o setor, os dois eventos têm o potencial de ampliar a circulação de consumidores e criar oportunidades de faturamento, especialmente em estados onde as celebrações de São João atraem milhares de turistas.

A Bossa Bakery aproveita a chegada da Copa e lança linha especial de sanduíches de metro, que homenageia alguns dos países participantes e principais seleções já campeãs em edições anteriores. Criados para servir grupos e encontros em casa, escritórios ou reuniões para acompanhar as partidas, cada sanduíche traz ingredientes e combinações que remetem às diferentes tradições culinárias regionais.

A BR Mania, rede de conveniência dos postos Petrobras licenciada pela Vibra, acaba de dar o pontapé inicial em sua estratégia para o Mundial de Futebol 2026. Sob o conceito "Resenha de Campeãs", a marca mobiliza sua rede nacional com uma série de ativações que visam transformar os pontos de venda em centros de convivência e experiência para os torcedores. Em unidades selecionadas, os torcedores poderão encontrar as figurinhas oficiais e, em pontos específicos, até imprimir sua própria figurinha personalizada.

O iFood lançou, no início do mês, uma nova funcionalidade que marca sua entrada no universo das reservas de mesa em São Paulo. Agora, mais de mil restaurantes da capital estão integrados ao aplicativo, permitindo que os usuários façam reservas diretamente pela aba “Reservas”, escolhendo data, horário e número de pessoas. O portfólio inclui alguns nomes como D.O.M., Pobre Juan, Adega Santiago, Terraço Itália, Mocotó, Fogo de Chão e Maní. Muitos desses estabelecimentos nunca haviam feito parte do ecossistema do iFood por não operarem com delivery, o que amplia a exposição dessas casas para a base de usuários do aplicativo.

A Casa de Bolos, rede de franquia de bolos, apresenta a nova linha de produtos: Bites. Inspirada no conceito de pequenos snacks e porções individuais, foi desenvolvida para atender consumidores que buscam praticidade e experiências de consumo mais rápidas. Com foco em conveniência, a linha Bites chega ao mercado em embalagens individuais de 300 ml, repleta de pedaços frescos de bolo caseiro, em uma proposta pensada para acompanhar diferentes momentos de consumo.

Quando um paulistano pede bolinho no bar, a conta termina com chope em 56% das vezes. É o maior índice entre todos os petiscos mapeados. O espetinho vem logo atrás, com 50%. A batata frita e a calabresa empatam em 48%. O hambúrguer é o único da lista que fica abaixo de 40%: apenas 37% das visitas em que ele aparece na comanda terminam com cerveja. A explicação é direta: o hambúrguer é uma refeição, não beliscável.