L'Entrecôte de Paris traz sopa de cebola tradicional francesa ao cardápio

  O L’Entrecôte de Paris aproveita as temperaturas mais baixas e convida seus clientes a embarcarem em uma viagem gastronômica aos mais tradicionais bistrôs franceses. A rede anuncia o lançamento da 'Soupe à l'Oignon', um clássico da culinária francesa que passa a integrar o cardápio da marca durante o inverno brasileiro. Assinada pelo chef Alessandro Nascimento, a receita respeita a tradição francesa e aposta em uma construção de sabores que valoriza técnica, tempo e ingredientes cuidadosamente selecionados. De acordo com o chef, a 'Soupe à l'Oignon' é preparada com cebolas caramelizadas lentamente em manteiga, deglaceadas com vinho tinto e envolvidas em um caldo encorpado e aromático. A finalização acontece com o clássico gratinado dourado, servido ao lado de torradas artesanais e queijo, criando uma combinação rica em textura, sabor e conforto. 

  "Poucos pratos representam tão bem a essência dos bistrôs franceses quanto a sopa de cebola. É uma receita que carrega história, tradição e uma profunda sensação de acolhimento. Nossa proposta foi preservar essa autenticidade, respeitando cada etapa do preparo e entregando uma experiência que transporta o cliente diretamente para Paris", explica Nascimento.