Coop registra alta na procura por cervejas especiais

 As cervejas especiais representam 14% das vendas mensais da categoria na Coop, com crescimento de 39,5% no último trimestre. No mesmo período, a categoria de cervejas como um todo avançou 5%, enquanto as cervejas premium tradicionais registraram queda de 10%. Entre os segmentos que cresceram estão as versões low carb, com alta de 270%, sem glúten, com 230%, e sem álcool, com 45%. Segundo Luiz Rubens Bernardinelli Junior, gerente de categorias da rede, a mudança está relacionada a restrições médicas e à busca por um estilo de vida mais equilibrado. Para apresentar novidades do segmento, a Coop promoveu uma confraria no Espaço Gastronômico de sua unidade Industrial, em Santo André (SP), conduzida pelo chef cervejeiro Gabriel Di Martino, da Cervejaria Therezópolis. No evento, foram apresentadas as cervejas Gold, Elfenbein Weiss, Ebenholz Dunkel e Rubine Bock, que integram o portfólio de oito cervejas artesanais e gourmet da rede.