As cervejas especiais representam 14% das vendas mensais da categoria na Coop, com crescimento de 39,5% no último trimestre. No mesmo período, a categoria de cervejas como um todo avançou 5%, enquanto as cervejas premium tradicionais registraram queda de 10%. Entre os segmentos que cresceram estão as versões low carb, com alta de 270%, sem glúten, com 230%, e sem álcool, com 45%. Segundo Luiz Rubens Bernardinelli Junior, gerente de categorias da rede, a mudança está relacionada a restrições médicas e à busca por um estilo de vida mais equilibrado. Para apresentar novidades do segmento, a Coop promoveu uma confraria no Espaço Gastronômico de sua unidade Industrial, em Santo André (SP), conduzida pelo chef cervejeiro Gabriel Di Martino, da Cervejaria Therezópolis.