Quase R$ 900 milhões foram captados por foodtechs em 2024

 As foodtechs movimentaram R$ 877 milhões em 2024, em 24 transações. É o que aponta um estudo realizado pela consultech Liga Ventures, em parceria com o coletivo Bioma Foodhub, que mapeou 500 startups que utilizam diferentes tecnologias com o objetivo de transformar o mercado de alimentos e bebidas. 21,4% das startups analisadas foram criadas entre 2020 e outubro de 2025. A inteligência artificial é utilizada por 60 delas, para aplicações como otimização da cadeia de suprimentos, monitoramento de ambientes e produtos, personalização de produtos e outros aspectos. “O ecossistema de foodtechs vive um momento de consolidação. Depois de uma onda de novas marcas e produtos, muitas startups enfrentaram desafios para escalar, seja pelas margens apertadas do varejo, pela complexidade do direct to consumer ou pela competição em nichos muito específicos”, diz Daniel Grossi, cofundador da Liga Ventures.

Tecnologias, categorias e mercados de atuação

 Entre as tecnologias mais utilizadas, o destaque vai para: API (19%), Data Analytics (19%), Geolocalização (19%), Marketplace (18%) e Banco de Dados (15%). O relatório também identificou cinco categorias principais de empresas, sendo elas: Novos alimentos e bebidas (17%), Gestão de pedidos (10%), Reaproveitamento e gestão de resíduos e descarte (9%), Gestão de processos foodservice (8%) e Marketplace de alimentos e delivery (8%). 55% das startups focam no mercado B2B. 52% delas estão em São Paulo e 43% são emergentes, enquanto 12% são consideradas disruptoras. “Se em 2020 as barreiras eram mais baixas e o capital mais acessível, em 2025 observamos um mercado amadurecido: quem trabalha com alimentação já entende que a jornada é longa e complexa. Daqui em diante, se destacarão as soluções que partem da realidade do mercado”, conclui Juliana Bechara, fundadora e diretora executiva do Bioma Food Hub.

Fonte: Exame