Safra de mandioca 2025 no Sul de Santa Catarina cresce 20%

  A safra de mandioca 2025 no Sul de Santa Catarina encerrou seu ciclo com um crescimento de aproximadamente 20% na produção de raízes em comparação ao ano anterior, refletindo um cenário de produtividade mais eficiente e um desempenho otimista para toda a cadeia da mandioca no Estado. De acordo com Cloudo Rocha, diretor comercial da Rocha Alimentos (maior beneficiadora de mandioca de Santa Catarina), o aumento se deve, principalmente, ao ganho de produtividade nas lavouras. "A base de fornecedores se manteve praticamente estável, o que mostra que o produtor conseguiu colher mais na mesma área plantada", destaca. 

Agricultura familiar

  O avanço sinaliza um amadurecimento técnico das pequenas propriedades rurais, que compõem a maior parte da cadeia produtiva.  Hoje, cerca de 400 famílias agricultoras integram o sistema de fornecimento da Rocha. "Outro ponto que merece destaque é o comportamento dos preços. Mesmo com o aumento da oferta, os valores médios praticados permaneceram estáveis em relação ao ano passado, garantindo rentabilidade ao produtor e previsibilidade ao mercado", avalia Cloudo. No aspecto industrial, o rendimento da raiz manteve-se equivalente ao ciclo anterior, com tendência de melhora. "A produtividade do amido ainda está abaixo da média de outros estados, mas tem evoluído. O importante é que estamos em um caminho de crescimento sustentável", avalia ele.