Excelsior Alimentos lança salsicha defumada para air fryer

  A Excelsior Alimentos adquiriu uma nova linha de produção de salsichas, avaliada em R$ 4 milhões, que já resultou no lançamento da salsicha defumada para air fryer. Com embalagens de 200g, a novidade leva três minutos para ficar pronta no equipamento e é produzida com carne suína e de frango. Segundo a marca, a salsicha passa por ciclos de defumação com queima de madeiras naturais, processo que contribui para a absorção gradual da fumaça e para o sabor.

Demanda de mercado

 O lançamento visa acompanhar a demanda por preparos rápidos. Dados da Worldpanel by Numerator apontam que 30% das refeições feitas em casa são preparos rápidos e 64% dos lares brasileiros já têm air fryer. “Há um aumento na procura por produtos com preparo prático e rápido, que se adequem à rotina corrida das pessoas, mas sem perder o sabor e qualidade”, avalia Paula Fengler, especialista em Pesquisa e Desenvolvimento da Excelsior.

Capacidade ampliada

 Além de ampliar o portfólio, a estrutura aumenta a capacidade produtiva da categoria. Desde o início da implantação, a produção cresceu aproximadamente 20%, com expectativa de duplicar as vendas após a conclusão da instalação. “A Excelsior está entre as top 3 marcas da categoria, com espaço para continuar crescendo. O investimento leva em consideração a posição que a empresa já ocupa e o potencial de expansão percebido no mercado”, destaca o CEO Luiz Motta.