Nova regulação determina mudanças para o setor de café

Neste mês, entrou em vigor a Portaria 570, queestabelece um novopadrão oficial de classificação do café torrado. Segundo a Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), anova regulação dá espaço para a atuação de órgãos de defesa do consumidor, como Procon e Ministério Público (MP), para atuação contra denúncias de fraude no produto.Uma das principais mudanças para as torrefadoras é a necessidade de classificar o produto, que deverá se enquadrar nos padrões mínimos de identidade e qualidade estabelecidos pela Portaria.

Mudanças em Embalagens
Foram determinadas, ainda,alterações para as embalagens que, obrigatoriamente, devem ter informações sobre a espécie do café, ponto de torra e, no caso de produtos que não atinjam os padrões mínimos de qualidade, a identificação "Fora de Tipo".As empresas terão um prazo de 18 meses, a partir da vigência da legislação, para utilizar os estoques de embalagens já fabricados.