Zanlorenzi mapeia novas demandas de consumo e investe em chás proteicos
O consumo de proteínas deixou de ser um hábito restrito ao público fitness para se tornar parte da rotina de quem busca bem-estar geral. Atenta a esse movimento, a Zanlorenzi Bebidas, por meio da marca Campo Largo, decidiu ir além dos produtos tradicionais, lançando soluções em bebidas prontas para o consumo. “Nós trouxemos o lançamento da linha OH! Protein Collagen, com produtos de base chá. Eles possuem a proteína do colágeno, nos sabores Camomila e Limão Yuzu, Matchá e Chá Verde, e Guaraná com Cúrcuma, com 12 gramas de proteína”, afirma Isabela Marochi, Gerente de P&D e Elaboração, com exclusividade ao Jornal Giro News. O produto não possui edulcorantes e pode ser consumido por todos os públicos. “Trouxemos essa base em chá para que haja essa facilidade de estar bebendo e complementando com a proteína. Os produtos também são fonte de vitaminas, que ajudam em todo o desenvolvimento”, conclui Isabela.
Oportunidades e tendências
A empresa identificou uma oportunidade gerada pela popularização dos medicamentos para perda de peso. Segundo Isabela, esse comportamento abriu um novo nicho para as bebidas funcionais. “Com o aumento do uso das canetas emagrecedoras, as pessoas muitas vezes não ingerem a quantidade necessária de proteínas diariamente. Essas bebidas auxiliam, principalmente, nesse cenário.” No entanto, há uma preocupação para que a resposta ao mercado não seja apenas uma tendência passageira. “Sempre buscamos o alicerce dos nutricionistas para entendermos se o produto não é somente uma solução passageira, e se ele vai atender a necessidade do consumidor de forma robusta, sendo realmente saudável”, complementa Welton Schmitz, Gerente de Marketing da Zanlorenzi. No varejo, a aposta é uma comunicação que mostre a proposta de hidratação e refrescância do produto. “Ficou claro para a empresa que precisaríamos levar para o ponto de venda não somente o produto, mas também a história, porque ainda tem um preconceito de que o chá será muito amargo, muito doce ou até muito artificial”, detalha Welton.
Mercado proteico no país
Embora o segmento de proteínas esteja em forte ascensão, a empresa enxerga o setor com um olhar estratégico, priorizando a real necessidade nutricional. “Esse mercado de proteínas expandiu tanto no Brasil, que podemos comparar as expansões de tendência de consumo como um todo, porque a proteína virou um produto global. Só que isso também gera um excesso, e às vezes uma desconfiança do nosso consumidor sobre a qualidade dos insumos que são utilizados. Acredito que hoje o consumidor está disposto a experimentar novos produtos proteicos, mas a indústria precisa ser muito responsável no que oferece”, comenta o Gerente de Marketing. Dentre os canais de venda disponíveis, o varejo alimentar segue sendo o mais relevante para a Zanlorenzi. “Acreditamos que hoje o consumo de produtos em maior litragem, que não é um consumo imediato, acaba acontecendo nos supermercados e atacados. Quando vamos para doses, temos também os produtos de consumo imediato. A Zanlorenzi está fazendo investimentos e se moldando a esse consumo, mas hoje a nossa maior demanda é dentro do varejo alimentar”, afirma Welton.
Próximos passos
Embora a categoria de chás já ocupe um papel estratégico dentro da empresa, as projeções exatas de crescimento para o faturamento serão mais precisas nos próximos meses. “Entendemos que os chás ainda têm um crescimento pequeno, mas vimos que o consumidor brasileiro está amadurecendo, principalmente em regiões que não tinham esse hábito. Esse aumento é mais visível nessas regiões, mas os dados mais precisos vão surgir nos próximos seis meses.” A Zanlorenzi aposta novamente na hidratação como um dos lançamentos previstos para os próximos anos no segmento proteico. “Traremos produtos com a proteína do whey, mas, diferente dos demais, apostamos na base de água de coco - ela por si só já é muito reconhecida por conta dos eletrólitos e dos minerais que possui, então vamos aproveitar essa hidratação e trazer juntamente o benefício do whey. O outro lançamento também trará a proteína do whey, mas em uma versão mais parecida com uma sobremesa, e uma viscosidade um pouco diferente. Ele suplementa com uma quantidade maior de proteína — acima de 20 gramas”, finaliza a executiva de Pesquisa e Desenvolvimento.
