Tradicional Galeria dos Pães, em São Paulo, é vendida à Sapore

 A tradicional padaria gourmet Galeria dos Pães, localizada na Zona Oeste da capital paulista, foi vendida à Sapore, empresa especializada em refeições coletivas e serviços de catering. Antes da negociação, o negócio enfrentou intensas disputas familiares, que envolveram acusações de desvio de recursos, sonegação de impostos e até problemas de insalubridade. Segundo informações da Folha de São Paulo, as tratativas se iniciaram há cerca de um ano, e o fechamento do negócio ainda depende do aval do Cade. Os valores da transação não foram divulgados. O negócio inclui o ponto próprio da Galeria dos Pães, nos Jardins, a padaria Dengosa Pães e Doces — também no bairro — e o serviço de catering Ateliê dos Pães.

Entrada no Varejo Alimentar Premium

  A operação reforça o movimento de diversificação da Sapore, que já conta com atuação consolidada em refeições coletivas, catering e gestão de restaurantes para empresas, hospitais, escolas e eventos. Com receita líquida de R$ 3,6 bilhões no último ano, a empresa vem ampliando sua presença em frentes de maior valor agregado e proximidade com o consumidor final. A aquisição da tradicional Galeria dos Pães representa sua entrada mais relevante no varejo alimentar premium e se soma a uma estratégia recente de expansão por meio da sofisticação do portfólio, investimentos em conveniência e fortalecimento de operações voltadas à experiência gastronômica, sinalizando uma busca por novas avenidas de crescimento além do mercado corporativo tradicional.