Oktoberfest Blumenau revela os bastidores da gastronomia ao público

  A Oktoberfest Blumenau, em Santa Catarina, abrirá ao público, pela primeira vez em mais de quatro décadas, os bastidores de sua gastronomia durante o Oktoberfest Summit 2026. Com o tema "Celebrar a tradição, construir o futuro", o evento será realizado entre os dias 20 e 22 de outubro, no Teatro Carlos Gomes e no Parque Vila Germânica, com expectativa de reunir cerca de 600 participantes. A palestra "Sabores da Oktoberfest: gastronomia como experiência e fidelização" abordará a definição dos cardápios, o planejamento logístico, a valorização das tradições alemãs e as estratégias para impulsionar a economia local.

  “Poucos sabem da estrutura necessária para colocar a gastronomia em funcionamento durante a Oktoberfest Blumenau. Neste encontro, vamos apresentar métodos, desafios e decisões que ajudam a construir uma vivência autêntica e alinhada à essência da programação", afirma Gelson Walker, CEO da Tô Indo Viagens e Eventos, organizadora oficial do Oktoberfest Summit.